análise textual - RH restaurante fellini

Nesse estudo de caso vamos ver um exemplo resumido da gestão de pessoas do restaurante Fellini, e como isso interfere diretamente no resultado positivo encontrada nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento o que gera a fidelização dos clientes internos e externos, mantendo a tradição e a eficiência e um atendimento diferenciado no qual os próprios donos participam diariamente das operações. O restaurante Fellini representa uma gestão participativa, pois corresponde a um conjunto de princípios e processos que defendem e permitem o envolvimento regular e significativo dos colaboradores na tomada de decisão. Desenvolvimento O Fellini é um restaurante bem conceituado no bairro Leblon na zona sul do Rio de Janeiro. Com uma ampla concorrência, porém diferenciado no seu atendimento. Focado na gestão de pessoas, o detalhe é a gestão familiar dividida entre os sócios mãe e filho, pelo qual seus funcionários participam da administração do restaurante. A harmonia de seus clientes com um ambiente limpo e familiar proporcionado pelo restaurante é que faz toda diferença. A administração empenha em reconhecer e valorizar o esforço de cada, que além da disponibilização de benefícios, oferece prêmios, Este modelo de gestão beneficia o trabalhador e também o empregador. Na gestão de seu negócio o proprietário do Restaurante Fellini, Sr. Nelson Laskowsky, parece ter encontrado a fórmula de como manter

obtenção do título de Gestor Recursos Humanos apresentado Universidade Paulista – Unip Orientador: Prof. Jair Artico SÃO PAULO - SP 2013 de à RESUMO O trabalho relata sobre a empresa McDonald's que é líder mundial de vendas na área de ¨Fast food¨. Esta composição vem atuando no Brasil desde 1979. Entre 2003 e 2004 foi eleita uma das maiores empregadoras do perfil jovem do nosso país. A empresa também é conhecida por diversos projetos sociais tal como…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM RECURSOS HUMANOS SIMONE DE FREITAS LUCAS AMAZONAS RESTAURANTE FELLINI Gestão com pessoas ITACOATIARA - AM 2013 SIMONE DE FREITAS LUCAS AMAZONAS RESTAURANTE FELLINI Gestão com pessoas Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Recursos Humanaos da UNOPAR - Universidade Norte do…

ITUMBIARA 2012 Nome da Empresa: Restaurante Samambaia Razão Social: Samambaia Restaurante Ltda Forma Jurídica: Ltda Natureza da Empresa: Alimentício Localização: Av Beira Rio, 375 centro Itumbiara – GO Nome do sócio majoritário: Walter Pereira da Silva Ramo de atividade principal: Comida por quilo (self-service) Data da Constituição: 22 de Maio de 1991 Composição do Capital: Capital próprio Número de Funcionários: 23 Histórico da Empresa : A empresa Samambaia Restaurante…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO Restaurante Fellini Como podemos observar o Restaurante Fellini tem como prioridade tratar bem os funcionários e os clientes de forma em que todos fiquem satisfeitos, por exemplo, os funcionários trabalham sempre incentivados com prêmios, assim naturalmente tratam os clientes com total respeito e atenção, simplificando os dois ganham tanto os funcionários como os clientes. O Fellini nos mostra que uma grande “empresa” não deve pensar só nos lucros, mas também…

SALOMÃO DE OLIVEIRA RESTAURANTE FELLINI- DESAFIOS DE UMA NOVA GESTÃO Marília 2012 RESTAURANTE FELLINI- DESAFIOS DE UMA NOVA GESTÃO Trabalho apresentado ao Curso de Tecnologia de Processos Gerenciais da Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, para as disciplinas: Processos Administrativos, Comportamento Organizacional, Gestão de Pessoas e Introdução à…

4 2.1.2. Identificar as ações de Qualidade de Vida no Trabalho desenvolvidas pela organização e analisar se estas ações contribuem para o sucesso do empreendimento 4 2.1.3. Analisar como a liderança foi exercida, quais estilo de liderança que pode ser evidenciado e como ajudou ou dificultou o trabalho 4 2.1.4. Qual dos processos de RH (provisão, aplicação, manutenção, desenvolvimento e monitoração) é mais evidenciado nesse caso, qual a importância dele para sucesso do empreendimento;…

de Comportamento, Clima e Cultura; Metodologia Cientifica; Psicologia Organizacional e Gestão de Pessoas Orientador: Profs. Elizete A.Z. de Oliveira; Gisleine Fregoneze; Marilucia Ricieri; Ana Céli Pavão e Monica M. Silva. Toledo 2013 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 2 PSICOLOGIA organizacional e gestão de pessoas 2.1 A Importância das Ações de Qualidade de Vida Na Gestão De RH 2.1.1 Margem para Melhorias no Modelo de Gestão 3 Comportamento, CLima e Cultura No…

Introdução O estudo fala sobre um caso de sucesso que é o restaurante Fellini o fundador do restaurante é o Sr Nelson. O restaurante está localizado no bairro nobre do Leblon possui diferencias que são: ambiente agradável, harmonioso e uma tranquilidade, o atendimento é diferenciado, os donos participam diariamente das operações. O cardápio é variado, os funcionários usufruem do mesmo cardápio oferecido aos clientes. O Sr. Nelson esta planejando um sucessor para poder da continuidade ao…

Restaurante Fellini Como podemos observar o Restaurante Fellini tem como prioridade tratar bem os funcionários e os clientes de forma em que todos fiquem satisfeitos, por exemplo os funcionários trabalham sempre incentivados com prêmios, assim naturalmente tratam os clientes com total respeito e atenção, simplificando os dois ganham tanto os funcionários como os clientes. O Fellini nos mostra que uma grande empresa não deve pensar só nos lucros, mas também nas pessoas (funcionários),…