Trabalho Restaurante Fellini

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO Restaurante Fellini

Como podemos observar o Restaurante Fellini tem como prioridade tratar bem os funcionários e os clientes de forma em que todos fiquem satisfeitos, por exemplo, os funcionários trabalham sempre incentivados com prêmios, assim naturalmente tratam os clientes com total respeito e atenção, simplificando os dois ganham tanto os funcionários como os clientes.
O Fellini nos mostra que uma grande “empresa” não deve pensar só nos lucros, mas também nas pessoas (funcionários), sempre incentivando e ajudando.
Por esse motivo podemos observar na história do restaurante o sucesso que é o mesmo. Apesar de que o mesmo enfrentou problemas como veremos a seguir.

2. DESENVOLVIMENTO

Uma empresa como o restaurante Fellini requer uma boa administração e gestão das pessoas que nela estão ligadas. Como se trata de uma empresa que atente uma diversidade muito grande de clientes e vários no mesmo dia, os funcionários devem der um bom treinamento com atendimento ao cliente, para que os mesmos retornem ao estabelecimento não só pelo sabor e diversidade da comida, mas também pelo bom relacionamento entre funcionários e clientes. Toda empresa busca tornar seu ambiente de trabalho o mais agradável possível a fim de satisfazer as necessidades do proprietário e dos funcionários.

2.1-Momentos de Estresse

Um dos seus primeiro desafio foi encontrar o local certo, em 1980 Nelson abriu uma pizzaria em Madureira, na Zona Norte do Rio de Janeiro, era uma pizzaria no sistema de fast-food. Mas infelizmente não deslanchou como se esperava. Era o produto certo, no tempo certo, mas no local errado. Mas Nelson não desistiu, decidiu tentar outra coisa, na Zona Sul. A oportunidade surgiu em 1993, quando Nelson descobriu o sobrado do Leblon,