Estudo de caso da empresa “felinni”

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO CURSO SURPERIOR DE tecologia em PROCESSOS GERENCIAIS LÉOKE AFONSO OLIVEIRA DOS SANTOS ESTUDO DE CASO DA EMPRESA “FELINNI”. FORMOSA DO RIO PRETO 2012 2012 LÉOKE AFONSO OLIVEIRA DOS SANTOS ESTUDO DE CASO DA EMPRESA “FELINNI”. Trabalho apresentado às disciplinas: Processos Administrativos, Comportamento Organizacional, Gestão de Pessoas e Introdução a Economia - da Universidade Norte do Paraná - UNOPAR. Professores. Dirceu Casa Grande, Elizete Zanpronio de Oliveira, Mônica Maria e Wilson Salvalagio. FORMOSA DO RIO PRETO 2012 2012 “X Áreas Funcionais” | RH | COZINHA | MARKETING | FINANÇAS | Planejamento | RecrutarMetas | ProduçãoDesenvoltura | ObjetivosMetas | OrçamentoInvestimento | Organização | CargosSaláriosSeleçãoTreinamento | ProcessosQualidadeDiversidadesEficiência | VendasComércioDistribuição | FinanciamentoAplicações dos Recursos | Direção | GestãoCondições de trabalho | Supervisão Integridade Grandes idéias | Premiação Inovação Criação | RemuneraçãoDividendos | Controle | Avaliações Produtividade | ProdutosEficáciaCusto-benefício | Mercado SatisfaçãoDos clientes | Rentabilidade RiscosFluxos | 1. O fato de haver prêmio por produtividade que gera mais renda ao funcionário pode ser considerado como uma contribuição para melhoria da distribuição de renda? Se afirmativo, isto é positivo para a economia? Explique suas respostas. Sim. Há um interesse e produtividade maior…

Gestão de RH Neste estudo de caso trataremos do melhor restaurante de pesagem do mundo: Felline que tem como administrador Nelson Laskowsky, homem que tem como principal objetivo a satisfação geral não apenas dos clientes, mas também da equipe de colaboradores que participão da gestão, criando uma relação que a administração de empresas chama de “win win win”, aonde todos “vencem” que também é citado no texto como estratégia do gestor. Nelson exerce o estilo de liderança chamado de…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 4 2 ESTUDO DE CASO: RESTAURANTE FELLINI 5 3 CONCLUSÃO 9 REFERÊNCIAS 10 1 INTRODUÇÃO Neste trabalho será feito um estudo de caso do Restaurante Felline, aprimorando os conhecimentos adquiridos nas disciplinas do primeiro semestre do curso de Tecnologia em Processos gerenciais. Considerando o caso do restaurante Felline buscarei identificar e descrever os setores encontrados nele, bem como identificar…

SALOMÃO DE OLIVEIRA RESTAURANTE FELLINI- DESAFIOS DE UMA NOVA GESTÃO Marília 2012 RESTAURANTE FELLINI- DESAFIOS DE UMA NOVA GESTÃO Trabalho apresentado ao Curso de Tecnologia de Processos Gerenciais da Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, para as disciplinas: Processos Administrativos, Comportamento Organizacional, Gestão de Pessoas e Introdução à…

1 Resposta 1º desafio Para uma melhor divisão dos departamentos do Restaurante Fellini segue abaixo a demonstração: Segue abaixo os departamentos e funções: • Produção – Responsável pela produção de todos os produtos da cozinha, sempre procurando desenvolver os produtos com qualidade e padronização. • Marketing ➢ Publicidade e Propaganda ➢ Comunicação Interna ➢ Promoções e Brindes • Recursos Humanos e…

sendo eles: - Administração, gestão eficaz dos recursos; - Recursos Humanos; - Marketing; - Qualidade no atendimento; - Produção; - Finanças e contabilidade e - Pesquisa de mercado. Funções x Áreas Funcionais RH Produção Marketing Finanças Planejamento Recrutar Contratar Metas Layout Divulgação Publicidade Custos Benefícios Organização Cargos Salários Treinamentos Estruturas Processos Comercialização Distribuição Investimento…

1 Resposta 1º desafio Para uma melhor divisão dos departamentos do Restaurante Fellini segue abaixo a demonstração: Segue abaixo os departamentos e funções: • Produção – Responsável pela produção de todos os produtos da cozinha, sempre procurando desenvolver os produtos com qualidade e padronização. • Marketing ➢ Publicidade e Propaganda ➢ Comunicação Interna ➢ Promoções e Brindes • Recursos Humanos e…

contexto, independente da oferta dos serviços, há sempre uma necessidade organizacional dos serviços. Surge assim, o setor de RH, que se define, segundo CHIAVENATO (2002), como a área associada à área que administra a força de trabalho. Mas ela vai muito além disso. Recursos Humanos de uma empresa tem que ser responsável por toda a infra-estrutura oferecida ao colaborador para que possa desempenhar bem a sua função. Desde a sua contratação, treinamento e monitoramento.…

1 INTRODUÇÃo Restaurante Felline . Vamos retratar aqui o caso do restaurante Felline cujo seu principal gestor e fundador é o sr. Nelson Laskowsky. O ambiente é familiar onde a maioria dos funcionários são parentes ou recomendados ao cargo pelos mesmos . Os clientes que frequentam o ambiente mostran-se bastante avontade e muitos parecem amigos de longa data. A empresa fica muito bem localizada em uma rua tranquila do Leblon no Rio de Janeiro . O dono está sempre presente e…

1 INTRODUÇÃO O presente trabalho apresentador tem como objetivos a relatar sobre uma empresa e suas competências. O restaurante Felline representa muito, mas do que uma simples empresa tem uma ótima forma de trabalhar e de qualificar seus funcionários. Entende-se como uma empresa diferente, pois possui estratégica diferente e maneira de trabalhar assim tornando um desafio a, mas, no entanto todos se dedicam para ser um profissional reconhecido. O proprietário entende a…