Resumo Sobre Dieta Alimentar Vegetariana

Mesmo diante de sua ida ao exterior se preocupou comigo e me apresentou a pessoa maravilhosa que é a Isabel; Ao professor Virgílio Coelho, sua calma me ajudou a agir com serenidade e firmeza. Você é uma pessoa iluminada e tem grande responsabilidade sobre meu desempenho nesta Universidade; Ao coordenador Roberto Junqueira, funcionárias Marilene e Úrsula, que agüentaram meu desespero e me auxiliaram nos processos burocráticos da pesquisa na Universidade. Obrigada sempre! À FAPEMIG, pelo…

Correspondência / Correspondence Miguel Ângelo Montagner montagner@unb.br Resumo Introdução: O culto ao corpo na sociedade moderna, tomado como vetor da individualidade, coloca a beleza e a estética como fatores de felicidade e riqueza. Com os rigorosos e inatingíveis padrões estabelecidos, cresce o número de pessoas acometidas por transtornos relacionados à alimentação e a subjetividade coletiva. A ortorexia nervosa, um transtorno alimentar relativamente novo, descrito pela primeira…

A DIETA DO TIPO SANGUÍNEO – Dr. Peter J. D´Adamo INTRUDUÇÃO: Os doutores James D'Adamo e Peter D'Adamo são médicos naturopatas (especialidade não existente entre nós). Juntos, acumulam mais de 50 anos de pesquisas sobre os tipos sangüíneos: predisposição a doenças, influência de alimentos, bebidas e ervas, exercícios indicados etc. Tenho experiência de tratamento com a medicina Indiana (ayurvédica), com a chinesa e com uma nutricionista iridologista que é espiritualista, entende…

agradecimentos para a direção que me deu esta oportunidade de estudar nesta escola de tirar este curso. Resumo O tema selecionado para a minha prova de aptidão profissional “Leguminosas “.Para melhor desenvolver este tema organizei o meu trabalho da seguinte forma: Inicialmente comecei por fazer uma breve apresentação sobre a História da Alimentação da Pré História ate aos dias de hoje. Seguidamente referi as normas de HACCP, dando…

transmitidos e pelo encorajamento contínuos na pesquisa. E por último ao professor Heglison Toledo pelo apoio. RESUMO A anemia por deficiência de Fe, principalmente o proveniente da dieta, é considerada a doença mais prevalente no mundo. Atingindo principalmente crianças e mulheres. Estudos feitos em diferentes regiões do Brasil têm demonstrado elevada prevalência da doença…

fazê-las serem dа mesma forma, pois assim nãо teríamos о qυе pesquisar о qυе descobrir е o qυе fazer. “Haverá um tempo em que os seres humanos se contentarão com uma alimentação vegetariana e julgarão a matança de um animal inocente da mesma forma como hoje se julga o assassino de um homem.” Leonardo da Vinci RESUMO Carlos Willyam de Medeiros Conceição, Maria Edileuza Campos Paiva, Michelane Silva Santos, Rafael Morais Trajano, Rebeca Lorena Costa Ferreira, Tatiane…

ADICIONADO DE ORA-PRO-NÓBIS (PERESKIA ACULEATA MILLER) DESIDRATADO* Débora Regina da Cunha ROCHA ** Geraldo Antônio PEREIRA JÚNIOR ** Gilmar VIEIRA*** Lílian PANTOJA **** Alexandre Soares dos SANTOS **** Nísia Andrade Villela Dessimoni PINTO**** „RESUMO: A utilização de alimentos alternativos para o combate à fome na população de baixa renda é assunto que tem recebido atenção no Brasil nos últimos anos. As hortaliças não-convencionais constituem uma alternativa para populações carentes…

ARTIGO DE REVISÃO Recomendações para alimentação complementar da criança em aleitamento materno Recommendations for the complementary feeding of the breastfed child Cristina M. G. Monte1, Elsa R. J. Giugliani2 Resumo Abstract Objetivo: Apresentar uma revisão sobre as evidências que embasam as recomendações atuais da alimentação complementar de crianças em aleitamento materno. Objective: To present a review on the evidences that support the current recommendations…

GASTRONOMIA E CULINÁRIA JAPONESA: DAS TRADIÇÕES ÀS PROPOSIÇÕES ATUAIS (INCLUSIVAS) Andrea Cristina Shima da Motta1 Dione Meneguetti Silvestre2 Rachel Maya Brotherhood3 RESUMO: Neste texto objetivamos apresentar aspectos da culinária japonesa que consideramos relevantes, bem como discutir a importância de tornar acessíveis os saberes desta e de outras tradições que os homens criaram ou encontraram para sobreviver e criar a própria identidade. Pautamo-nos na idéia de que a…

DAS SENZALAS AOS RESTAURANTES DE HOTÉIS: A INFLUÊNCIA DA CULINÁRIA AFRICANA SANTOS, T. G. GERENCSEZ, W. L. Resumo: A culinária brasileira tem na sua diversidade, culturas, matérias-primas e recursos variados. Para perceber a influência da culinária africana na culinária brasileira foi pesquisada sua origem, por meio da analise de livros e cardápios, onde se percebe que o uso de ingredientes africanos vai muito além de receitas africanas, sendo usados na maioria das receitas no