Resumo Gastronomia

Contribuição da Gastronomia para a Sociedade Ruan Ricardo Kloch Professor: Vilmar Urbaneski Centro Universitário Leonardo da Vinci - UNIASSELVI Sociologia (GST-025) – Paper Final 26/06/2012 RESUMO O tema Meio ambiente hoje em dia está sendo muito comentando em todos os segmentos, inclusive no da gastronomia que deveria estar nessa luta desde os primórdios da profissão, pois somos nós que pegamos o alimento i-natura do meio-ambiente e transformamos em arte e sabor. Soluções simples

PLANO DE NEGÓCIO – RESTAURANTE ATRATIVO Salvador, Outubro de 2013 Plano de Negócio Apresentação I. Informações Gerais 1. Definição do Negocio 2. Objetivos 3. Resumo Executivo 4. Organização da Empresa Il.Plano de Marketing 1. Analise Ambiental 2. Analise do Mercado Potencial (Swot) 3. Produto/serviço 4. Preços 5. Promoção 6. Ponto de Distribuição (localização do empreendimento). lll. Aspectos Financeiros. lV.Conclusão

INSTITUTO SUPERIOR DE EDUCAÇÃO CURSO DE GEOGRAFIA A IMPROTÂNCIA DA GASTRONOMIA SERTANEJA COMO PATRIMÔNIO CULTURAL E TURÍSTICO. APARECIDA DE GOIÂNIA 2014 PEDRO PEREIRA CÉSAR DALMO GOMES DA SILVA FABIO JUNIO DOS SANTOS VICTOR HUGO M.SANTOS A IMPROTÂNCIA DA GASTRONOMIA SERTANEJA COMO PATRIMÔNIO CULTURAL E TURÍSTICO. Trabalho apresentado ao Instituto…

Apoio a Escola Técnica ETE Juscelino Kubitschek Eixo Hospitalidade e Lazer Turismo Gastronômico Gastronomia Brasileira e sua relação com o Turista Autor: Rio de Janeiro 2013 AUTOR – NOME EXPRESSO TODO EM MAIUSCULO Turismo Gastronômico Gastronomia Brasileira e sua relação com o Turista Trabalho Final apresentado à disciplina Projeto de…

CENTRO UNIVERSITÁRIO NOSSA SENHORA DO PATROCÍNIO FACULDADE DE HOSPITALIDADE CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA DESENVOLVIMENTO DE ARTIGOS CIENTÍFICOS Profa.Ms. Bruna C. Mendes ITU-SP 2014 ATENÇÃO: A partir desse primeiro semestre os grupos iniciam sua trajetória na construção e elaboração do Trabalho de Conclusão de Curso para que se possa obter a titulação de Tecnólogo em Gastronomia. Para que essa etapa, em suas respectivas formações acadêmicas, seja um prazer e você…

Resumo: Toda história de entrelaçamento étcnico resultou na formação da cultura do povo brasileiro e refletiu na cozinha criando a regionalidade da nossa culinária . A Região do Vale do Paraiba, em função da sua localização e importância histórica, possui riquezas culturais que hoje estão arraigadas ao cotidiano e presentes em todas as manifestações populares e religiosas. A culinária devido à sua importância, tornou-se um forte produto a ser explorado pela atividade turística, como…

UNIVERSIDADE POTIGUAR - UNP ESCOLA DE HOSPITALIDADE CST EM GASTRONOMIA DISCIPLINA DE ENOGASTRONOMIA ANA CLAUDIA NASCIMENTO DA SILVA LILIANE KEYLE LEITE DE SOUZA MELO LILIANE SILVA FÉLIX NUNES RENATA CAROLINA ALVES S. AMARAL TAIANE PEREIRA DE ARAUJO VANESSA CARVALHO GALLINDO VITOR BEZERRA DE MEDEIROS Elaboração de uma carta de vinhos para um serviço de Bistrô Francês NATAL/RN 2015 ANA CLAUDIA NASCIMENTO DA SILVA LILIANE KEYLE LEITE DE SOUZA

UNIVERSIDADE POTIGUAR – UnP ESCOLA DE HOSPITALIDADE CURSO DE GASTRONOMIA DISCIPLINA: HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO E GASTRONOMIA Nome aluno TURMA: ANÁLISE CRÍTICA DO ARTIGO CIENTÍFICO: COMENSALIDADE ATRAVÉS DOS TEMPOS 1 – O Artigo aborda a comensalidade através dos tempos, alimentação e seus costumes, ritos, hábitos, desde seus primeiros registros na Idade Média até a atualidade, a Autora de forma clara e resumida, faz referência de alguns Autores de alto conceito sobre o…

Restaurante Típico – Oshii Gastronomia Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso Tecnologia em Gastronomia RESUMO A definição do tema do projeto surgiu a partir de uma necessidade que foi visualizada no mercado atualmente, no ramo alimentício, sendo mais especifico no segmento de food service. Mas procurando atacar/trabalhar algumas limitações ou deficiências que são apresentados na grande maioria das empresas atuantes nesta área. Após esse processo de debate e levantamento

RESENHA CRÍTICA: Cultura de consumo, Gastronomia e Marketing: dilemas estratégicos de um bar cultural Recife 2014 Roberta Cardoso Morais RESENHA CRÍTICA: Cultura de consumo, Gastronomia e Marketing: dilemas estratégicos de um bar cultural Trabalho apresentado como parte do processo avaliativo para conclusão da disciplina de História da Gastronomia da Faculdade Senac Pernambuco. Professora: Amélia Moraes