Gastronomia_MANUAL_DE_NORMAL_PARA_ELABORACAO_DO_TRABALHO_DE_CONCLUSAO_DE_CURSO_ _TCC

CENTRO UNIVERSITÁRIO NOSSA SENHORA DO PATROCÍNIO
FACULDADE DE HOSPITALIDADE
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

DESENVOLVIMENTO DE ARTIGOS CIENTÍFICOS
Profa.Ms. Bruna C. Mendes

ITU-SP
2014

ATENÇÃO:
A partir desse primeiro semestre os grupos iniciam sua trajetória na construção e elaboração do Trabalho de Conclusão de Curso para que se possa obter a titulação de Tecnólogo em Gastronomia.

Para que essa etapa, em suas respectivas formações acadêmicas, seja um prazer e você tenha orgulho do material produzido, recomenda-se que atenda aos seguintes aspectos:

1. Cumpra o cronograma instituído pela coordenação;
2. Lembre-se de que no início haverá dificuldades na busca de materiais e referenciais teóricos, sendo essa uma etapa de aprendizado que será rapidamente transposta à medida que você continuar pesquisando;
3. Siga as orientações dos docentes da disciplina de Projetos Gastronômicos e, posteriormente, as indicações de seu orientador (a);
4. Confie e acredite no seu orientador (a): tudo o que ele destacar é para garantir sucesso no momento da defesa;
5. Compartilhe com os seus colegas de grupo as aflições e expectativas, lembrandose que cada um terá uma habilidade diferente do outro e que um grupo só tem sucesso se souber explorar a capacidade de cada integrante;
6. Mesmo o TCC sendo em grupo, não se esqueça de que a avaliação e nota final são individuais.

Acreditamos que se você não esquecer essas seis dicas, a elaboração do TCC será um prazer e divertido como deve ser. Desejamos sucesso!

Profa. Bruna C. Mendes

SUMÁRIO

I. SIGNIFICADO DE ARTIGO CIENTÍFICO
1.1 Características básicas
1.2 Cuidados para uma boa redação

II. ORGANIZAÇÃO DO TEXTO
2.1 Elementos pré-textuais
2.2 Elementos Textuais
2.3 Elementos pós-textuais

III. FORMATO DE APRESENTAÇÃO DO ARTIGO
3.1 Ordem dos tópicos do artigo
3.2 Paginação

IV. SISTEMA DE AVALIAÇÃO DO TCC
4.1 Entrega das vias (1ª. etapa)
4.2 Entrega das vias corrigidas (2ª. etapa)

V. NORMAS DE CONFIGURAÇÃO DO PÔSTER