Relatório De Técnica E Dietética De Alimentos

fazer no período da manha ou participa de reuniões que a suas equipes, toma um cafezinho por volta das 10 horas da manha; sai para almoço as 12 horas; vai para sua casa almoça tira um cochilo e retorna ao trabalho as 14h realiza as analises e os relatórios que tem para fazer, por volta das 17 horas toma uma lanche e sai do trabalho entre 18 horas e 18 horas e 30 minutos, vai para a faculdade e toma um lanche na cantina da universidade mesmo assisti as aulas; sai da faculdade as 22 horas…

frutas são alimentos importantes, pois são fontes de micronutrientes, fibras e de outros componentes com propriedades funcionais (van DUYN e PIVONKA, 2000). Ademais, são alimentos de baixa densidade energética, isto é, com poucas calorias em relação ao volume da alimentação consumida, o que favorece a manutenção do peso corporal saudável (ROLLSet al., 2004). Embora sejam conhecidas e abundantes no Brasil, o consumo de frutas tem diminuído nas ultimas décadas, devido à predominância de…

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL CURSO TECNICO EM NUTRIÇÃO E DIETETICA UVA ROXA Aline Pedroso Ferreira da Palma Jéssica Campos Borges Taubaté, SP, Brasil 2011 SENAC SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL CURSO TECNICO EM NUTRIÇÃO E DIETETICA Por Aline Pedroso Ferreira da Palma Jéssica Campos Borges Projeto apresentado ao Curso Técnico de Nutrição e Dietética, como requisito parcial para a obtenção do título de…

natureza subjetiva e interpessoal que estão imbricadas no comportamento alimentar. Educar para a alimentação saudável exige: a confrontação de novas práticas com as representações sociais dos alimentos e com o significado simbólico deles para os sujeitos do processo educativo, a resignificação dos alimentos e a construção de novos sentidos para o ato de comer. Tudo isso deve ainda ter, como pano de fundo, além da saúde, o prazer, a coerência com as práticas de comensalidade, a…

Patrícia Lima COMERCIALIZAÇÃO DE CARNES Relatório elaborado pelas discentes do curso de Nutrição da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia e apresentado a Docente Carine, como avaliação parcial para a disciplina de Técnica Dietética e Bioquímica dos Alimentos. Santo Antônio de Jesus - BA. Março/2013 INTRODUÇÃO Carne e…

que encerram é de fácil digestão (ORNELLAS, 2001). A cada dia que passa o consumidor está mais consciente que a saúde está diretamente relacionada a uma dieta balanceada e segura. A preocupação com o consumo de alimentos com propriedades funcionais vem crescendo pelo fato dos alimentos apresentarem atividades antioxidantes. É o caso das frutas que são, na grande maioria, excelentes fontes de vitaminas, sais minerais, além das substâncias antioxidantes, como vitamina C, compostos…

5 Aplicação dos Sistemas Especialistas 6 2.6 Avaliação de Sistemas Especialistas na Área Nutricional 7 2.7 Sistemas Especialistas utilizados na Área Nutricional 7 2.7.1 DietWin Análise Nutricional 8 2.7.2 DietWin Rótulo de Alimentos 8 2.7.3 DietWin Clínico 8 2.7.4 DietWin Profissional 2008 9 2.7.5 DietWin Profissional Plus 9 2.7.6 Avanutri on line 9 2.7.7 MED-FAT 8.0 10 2.7.8 Programa de Apoio à Nutrição – NutWin 10 2.7.9 DietoPRO 5.5i 10…

Faculdade de Americana Curso de Nutrição Técnica Dietética I CARLA FERNANDA CÔA TÂNIA SANTOS MARIANO DE SOUZA VANUBIA FERRETI RIBEIRO DO CARMO Relatório: Modificação térmica dos cereais Americana 2014 CARLA FERNANDA CÔA TÂNIA SANTOS MARIANO DE SOUZA VANUBIA FERRETI RIBEIRO DO CARMO Relatório: Modificação térmica dos cereais Relatório apresentado à disciplina de Técnica Dietética I, ministrada pela Profª Msc. Joseane…

controlada e dosada, os açúcares possuem propriedades adicionais aos alimentos, tais como: Sabor, aroma, cor, textura, retenção de água, aumento da vida útil e fermentação. Dessa forma, de acordo com o que deseja, podem ser empregados como: Adoçantes, espessantes, agentes de preservação, agentes geleificantes ou substitutos de gorduras.(BENETTI, 2013) Podem ser consumidos de forma direta ou indireta, são usados portanto para adoçar bebidas e alimentos, prevenir o processo de…

do Programa APPCC /VISA na Gestão de Nutrição e Dietética do Hospital de Clinicas de Uberlândia. Uberlândia 2012 Jeová Santos Silva Sistema estrutural de organização, implementação e desenvolvimento de ações do Programa APPCC /VISA na Gestão de Nutrição e Dietética do Hospital de Clinicas de Uberlândia.