Manual de técnica dietética

Sociedade de Ensino Superior Piauiense - SESPI Faculdade Piauiense – FAP Diretoria Acadêmica – DA Curso de Nutrição MANUAL DE AULAS PRÁTICAS DA DISCIPLINA DE TÉCNICA DIETÉTICA Professora: Fabrina Oliveira Almeida Bloco III PARNAÍBA - PI 2009 Este manual de práticas da disciplina Técnica Dietética contém todas as atividades práticas a serem executadas no laboratório de Técnica Dietética da Faculdade Piauiense ou durante a realização de visitas técnicas em locais pré-estabelecidos. O mesmo servirá como guia em cada prática e deverá ser utilizado para acompanhamento, anotações e estudo em outras atividades da disciplina e atividades futuras. Obs.: após cada prática realizada o aluno deverá entregar, em um prazo máximo de 07 dias depois do dia da prática, um relatório individual sobre a mesma. Ao final da disciplina, aquele aluno que apresentar todos os relatórios feitos com boa aparência e organização terá um valor de até 10,0 pontos, os quais serão somados à 3ª e à 4ª avaliações (que também valerão 10,0 pontos, cada) e tirar-se-á uma média das três avaliações. Um aluno (a ser eleito pela turma) ficará responsável pelo recolhimento e entrega dos relatórios semanais à professora. Fabrina Oliveira Almeida SUMÁRIO PRÁTICA 1: REGULAMENTO DO LABORATÓRIO PRÁTICA 1: REGULAMENTO DO LABORATÓRIO a) De Ordem Pessoal Não coçar a cabeça, introduzir o dedo nas orelhas, nariz e boca; Não tocar com as mãos sujas nas matérias-primas, produto em…

CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA TD III – Técnica Dietética III RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA INGLESA DIRETO São Paulo 21/03/2014 SERVIÇO À INGLESA DIRETO Essa modalidade teve origem há centenas de anos, é originário dos antigos banquetes da alta nobreza britânica, em que o próprio lord anfitrião servia a refeição a seus familiares e convidados. Esse tipo é famoso em eventos mais sofisticados e também é utilizado em restaurantes, “Tudo depende…

CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ CURSO DE NUTRIÇÃO Gabriela Lauriano Larissa Lendell Paula Daianny Alves Renata Pessoa Vitória Garces Ovos, Leites e derivados FORTALEZA 2014 Gabriela Lauriano Larissa Lendell Paula Daianny Alves Renata Pessoa Vitória Garces Ovos, Leite e derivados. Relatório da disciplina de Técnica dietética do curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará como exigência para a…

ADMINISTRAÇÃO NA ALIMENTAÇÃO COLETIVA © Senac-SP 2007 Administração Regional do Senac no Estado de São Paulo Gerência de Desenvolvimento 3 Roland Anton Zottele Coordenação Técnica Carolina Figueiredo Pereira Apoio Técnico Aline Barrera Mirandola Elaboração do Material Didático Márcia Cristina Basilio Sandra Gangnuss Maria Luiza Santomauro Vaz Edição e Produção Virtual Diagramação ADMINISTRAÇÃO NA ALIMENTAÇÃO COLETIVA 2007 Administração…

ADMINISTRAÇÃO NA ALIMENTAÇÃO COLETIVA © Senac-SP 2007 Administração Regional do Senac no Estado de São Paulo Gerência de Desenvolvimento 3 Roland Anton Zottele Coordenação Técnica Carolina Figueiredo Pereira Apoio Técnico Aline Barrera Mirandola Elaboração do Material Didático Márcia Cristina Basilio Sandra Gangnuss Maria Luiza Santomauro Vaz Edição e Produção Virtual Diagramação ADMINISTRAÇÃO NA ALIMENTAÇÃO COLETIVA 2007 Administração…

administrativa, de suas instalações físicas e recursos humanos e, sobretudo, da normatização de todas as operações desenvolvidas, que devem ser respaldadas nos cinco elementos do processo administrativo básico: previsão, organização, comando, coordenação e controle. 1.1 Apresentações da Unidade Área de Nutrição encontra-se inserida em um hospital público do município de Teresina, referência no atendimento de urgência/emergência nas áreas Médica, de Enfermagem, Nutrição, Fisioterapia,…

......................................21 A Importância da Água ............................................................................................................... 22 Curiosidades ..................................................................................................................................... 23 Sugestão de Cardápio Saudável ............................................................................................. 24 Fruit Break X Coffee Break…

fazerem contas, utilizando os instrumentos disponíveis (lápis, borracha, caderno, os próprios colegas etc.) Acompanhar o desenvolvimento dos grupos, a interação entre eles e, concluída a atividade organizar a socialização das resoluções. Etapa 2 Aproveitar os conhecimentos construídos na etapa 1 e sistematizar conceito de adição e subtração. Entregar aos alunos uma folha para registro da atividade e explicar que devem fazer conforme foi solicitado. Etapa 3 Dividir a turma em grupos de 4…

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial Curso Técnico de Nutrição e Dietética Cozinha industrial NUTRI BEM …

esses conceitos variam muito com o tempo: o que antigamente se acreditava que fazia bem pode ser reconhecido hoje como algo que faz mal. Os ovos voltaram a fazer parte da lista de alimentos "seguros"? Os alimentos orgânicos são realmente mais nutritivos que os produzidos de forma convencional? A ingestão de grande quantidade de frutas e verduras reduz realmente o risco de câncer? Estas são apenas algumas das dúvidas esclarecidas no livro Alimentos Saudáveis, Alimentos…