Aula Inaugural T cnicas Diet ticas 2012 2

UNIC- UNIVERSIDADE DE CUIABÁ FACULDADE DE NUTRIÇÃO TÉCNICA DIETÉTICA E GASTRONOMIA Professora: Nensmorena G. Preza E-mail: nensmorena@hotmail.com SEJAM BEM VINDOS KROTON EDUCACIONAL MISSÃO  Formar cidadãos e prepará-los para o mercado de trabalho. VISÃO  Ser reconhecida como a instituição que melhor forma cidadãos e prepara os seus alunos para o mercado de trabalho. UNIC – UNIVERSIDADE DE CUIABA MISSÃO  Oferecer educação superior responsável, com qualidade reconhecida pelo mercado, contribuindo para o crescimento pessoal e profissional dos alunos VISÃO  Ser referência regional e a primeira opção dos estudantes pela intensidade e excelência das atividades de ensino, pesquisa e extensão desenvolvidas, especialmente no ensino de graduação e nas atividades de extensão PERFIL DO EGRESSO DE NUTRIÇÃO  “Nutricionista generalista, humanista, crítico e técnico. Capacidade para atuar na segurança alimentar, atenção dietética e produção de alimentos, visando a melhoria da qualidade de vida de indivíduos e coletividades, pautado sempre em princípios éticos e na realidade econômica, política e social”. Importancia da disciplina p/ nutricionista  Abordagem dos elementos fundamentais da técnica dietética enquanto instrumento de trabalho, com conhecimento e práticas de técnica que instrumentalizem a manipulação de alimentos para estudo de suas propriedades. Disciplina : TÉCNICA DIETÉTICA E GASTRONOMIA  Carga horária total: 80 horas  Carga horária em aulas…

UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO CAMPUS PETROLINA COLEGIADO DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO Análise das instalações físicas e equipamentos do laboratório de técnica dietética Docente: Carla Menezes Discentes: Jailene Gomes dos Santos Risalva Valéria Batista de Sena Verlene Caroline de Souza Gomes Petrolina-PE 2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. METODOLOGIA 4 3. RESULTADOS E DISCUSSÃO 4 4. CONCLUSÃO 8 5. REFERÊNCIAS 10 1. INTRODUÇÃO O laboratório de Técnica Dietética é o espaço…

grupos acima. . O Decreto n. 61.349, de 9/8/67, estabelecendo Normas Técnicas Especiais para Fabricação e Venda de Produtos Dietéticos. Devido ao impasse criado pelo SNFMF, o decreto lei n.986 de 21/10/69 (Normas Básicas sobre Alimentos ) definiu a expressão alimentos dietéticos como: todo alimento elabora para regimes alimentos especiais destinados á ingestão por pessoas sadias. A Portaria Dimed/MS n.2/83/, de 8/9/83, que classificou medicamentos de venda sem exigência de…

BIBLIOGRAFIA .................................................................................................. 16 2 1. OBJETIVO Este relatório tem como objetivo determinar experimentalmente o teor de aspartame em alimentos dietéticos utilizando ninhidrina como agente de detecção colorimétrica. 2. INTRODUÇÃO Aspartame: o dipeptídeo L-Aspartil-fenilalanina tem considerável importância comercial. O resíduo do aspartil contém um grupo alfa-amina livre, o final…

Açúcares são substâncias orgânicas da classe dos carboidratos, formadas por unidades chamadas sacarídeos, que podem ser de origem animal ou vegetal. Encontram-se divididos em grupos, de acordo com a quantidade de sacarídeos pelos quais são formados, podendo assim serem classificados em: Monossacarídeos (1 unidade simples), dissacarídeos (2 unidades), oligossacarídeos (3 até 10 unidades) ou polissacarídeos (mais de dez unidades). (SOUSA, 2013) Localizados no topo da pirâmide alimentar,…

Relatório Clinica NutriçãoDocument Transcript 1. UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA CRISTIANE CAROLINA MACHADORELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA Palhoça 2. 2011 CRISTIANE CAROLINA MACHADORELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA Relatório apresentado à disciplina de Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica do Curso de Nutrição da Universidade do Sul de Santa Catarina, como requisito parcial para aprovação. Orientadora: Prof ª Amanda Alcaraz da…

GOVERNO DO ESTADO DO PARÁ SECRETARIA DE ESTADO DE EDUCAÇÃO SECRETARIA ADJUNTA DE ENSINO DIRETORIA DE ENSINO MÉDIO E EDUCAÇÃO PROFISSIONAL COORDENAÇÃO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL COLÉGIO INTEGRADO FRANCISCO DA SILVA NUNES ESTÁGIO SUPERVISIONADO DA ARÉA DE NUTRIÇÃO EMPRESA SERRA LESTE EM BELÉM DO PARÁ- PA ROBERTA DE QUEIROZ MANITO Trabalho de conclusão parcial do curso técnico em nutrição e dietética. …

UNISÃOLUIS EDUCACIONAL LTDA FACULDADE ESTÁCIO DE SÃO LUÍS CURSO DE NUTRIÇÃO WILKA FERNANDA FRAZÃO RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO São Luís 2014 WILKA FERNANDA FRAZÃO RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO Relatório de Estágio apresentado ao Curso de Graduação em Nutrição da Faculdade Estácio de São Luís, para demonstrar as atividades realizadas durante o Estágio Obrigatório. Supervisor Docente: Prof. Marina Rocha Aprovada em:…

ESTÁCIO DE SÁ - FASE RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA ARACAJU-SE 2014 1 INTRODUÇÃO Os carboidratos constituem o mais abundante dos compostos, para a nutrição, é a maior fonte disponível de nutrientes presentes nos alimentos na forma de glicose, frutose, galactose, sacarose, lactose, amido e celulose. Os edulcorantes são substancias naturais ou artificiais e não necessariamente açucares, mas que tem a capacidade de adoçar, já os adoçantes…

Planejar e elaborar cardápios, baseando-se na observação da aceitação dos alimentos pelos comensais e no estudo dos meios e técnicas de preparação dos mesmos. 2. Acompanhar o trabalho do pessoal auxiliar, supervisionando o preparo, distribuição de refeições, recebimento dos gêneros alimentícios, sua armazenagem e distribuição. 3. Zelar pela ordem e manutenção de boas condições higiênicas, observando e analisando o ambiente interno, orientando e supervisionando os funcionários e…