Relatório De Técnica E Dietética De Alimentos

CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO DISCIPLINA ­ INTRODUÇÃO À PRÁTICA PROFISISONAL ROTEIRO PARA RELATÓRIO DE VISITA NA ÁREA DE SAÚDE COLETIVA A visita ocorreu no Cais Jardim Novo Mundo (dist. Leste) atua na área de Saúde Coletiva. Fomos recepcionados pela nutricionistas Ana Cristina do Distrito Sanitário Leste e Eliene do Cais Jardim Novo Mundo(as únicas nutricionistas destes locais). O Centro de Atenção Integrada à Saúde (Cais) é uma unidade de atendimento aos usuários do SUS que…

Humanas, Microbiologia, Física, Química, Matemática e Ecologia, a área de Saúde tem nessas ciências os insumos para as bases tecnológicas que levarão ao desenvolvimento das competências profissionais requeridas no processo de produção, no que tange às técnicas de trabalho. Nas Ciências Humanas, especialmente nos estudos de Sociologia, Antropologia, Psicologia e Filosofia, encontra os recursos cognitivos e socioafetivos que criarão a base ética, política e social do trabalho em Saúde. Na…

Humanas, Microbiologia, Física, Química, Matemática e Ecologia, a área de Saúde tem nessas ciências os insumos para as bases tecnológicas que levarão ao desenvolvimento das competências profissionais requeridas no processo de produção, no que tange às técnicas de trabalho. Nas Ciências Humanas, especialmente nos estudos de Sociologia, Antropologia, Psicologia e Filosofia, encontra os recursos cognitivos e socioafetivos que criarão a base ética, política e social do trabalho em Saúde.…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS ESCOLA DE ENFERMAGEM CURSO DE NUTRIÇÃO VISITA TÉCNICA: HOSPITAL LUXEMBURGO 1.0 OBJETIVO No dia 09 de Outubro de 2014, foi realizada uma Visita Técnica no Hospital Luxemburgo. Esta visita teve como objetivo conhecer a Unidade Produtora de Refeições do hospital, bem como os setores de sua produção, estocagem, recebimento de mercadoria, saída do lixo produzido, preparações das dietas normais, brandas, especiais

Leite e derivados E Ovos Relatório de aula prática Realizado no dia 16/04/2014 Apresentado como parte da avaliação da disciplina Técnica Dietética do 2º ano de Nutrição da UNIP/Campinas Sob a orientação da Renata Campinas/SP 16/04/2014 Índice 1. Introdução de leite e derivados 2. Introdução dos ovos 3. Questões do roteiro sobre ovos 4. Objetivos 5. Materiais e métodos de leite e derivados 6. Materiais e métodos dos ovos 7. Resultados e discussões de leite

UNISÃOLUIS EDUCACIONAL LTDA FACULDADE ESTÁCIO DE SÃO LUÍS CURSO DE NUTRIÇÃO WILKA FERNANDA FRAZÃO RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO São Luís 2014 WILKA FERNANDA FRAZÃO RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO Relatório de Estágio apresentado ao Curso de Graduação em Nutrição da Faculdade Estácio de São Luís, para demonstrar as atividades realizadas durante o Estágio Obrigatório. Supervisor Docente: Prof. Marina Rocha Aprovada em:…

SUMÁRIO Lista de Figuras Lista de Quadros 1.Introdução 6 2. História do 6 3. Unidade de Nutrição e Dietética 8 4. Empresa Terceirizada 11 5. Processos da Cozinha 12 6. Check- List da UND 16 7. Conclusão 23 Referências Bibliográficas: 24 1.Introdução O setor de Unidade de Nutrição e Dietética tem como finalidade dentro do contexto hospitalar, a produção de bens de consumo e prestação de serviços. Este setor auxilia na cura da doença, no aspecto educativo, refeitório e recebe…

Centro de Ciências Biológicas e da Saúde Departamento de Nutrição e Saúde NUT 329 – Técnica Dietética I – I/2015 Professores: Ana Vládia e Luiza Castro / Monitor: Matheus Brum / Técnica: Geysa Junger Aula Prática n: 02 Medições de Ingredientes e Equivalência de Medidas Os resultados de uma preparação dependem, grandemente, da exatidão das medidas. Deve­se padronizar as medidas, usando os mesmos recipientes para medir todos os ingredientes. Ao pesar os alimentos é…

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA AVES E PESCAD0S ROSÂNGELA DUARTE VOLTA REDONDA 2014 INTRODUÇÃO Aves Refere-se a aves domésticas ou de caça, utilizadas na alimentação. Os tipos mais comuns de aves são frango, peru, pato, marreco, ganso, faisão, galinha d’angola, codorna, perdiz, pombo e chester. O frango é o mais comum das aves. (http://www.sonutricao) Cortes Peito: carne branca, macia e seca. Coxa, sobrecoxa e asa:…

Curso de Nutrição Disciplina: Técnica Dietética Professora: Mayra da Silva Cavalcanti ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DE RELATÓRIOS DAS AULAS PRÁTICAS 1. Introdução e objetivos (MÁXIMO DE 1 PÁGINA) O aluno deverá abordar o assunto referente às atividades executadas durante a aula prática. Por exemplo, se o aluno desenvolveu um experimento utilizando soja em grãos poderá abordar na introdução temas de conhecimentos gerais sobre as leguminosas (consumo da população,…