Relatório Análise Microbiológica Alimentos

Relatório de Microbiologia de Alimentos Ponta Grossa 2010 Ariana C. Jasko Êmily Silveira Lavall Flaviana Diuk Nayara Maysa Relatório de Microbiologia de Alimentos Relatório apresentado pelos alunos Ariana, Êmily, Flaviana e Nayara, do 3º ano do curso de Engenharia de Alimentos, na disciplina de Microbiologia de Alimentos, sob a supervisão da professora

Relatório (Meio de cultura) Osmar Pereira Trigueiro Junior Pombal, 2010 Introdução Os meios de cultura (preparações sólidas, líquidas ou semi-sólidas que contêm todos os nutrientes necessários para o crescimento de microrganismos) são utilizados com a finalidade de cultivar e manter microrganismos viáveis no laboratório, sob a forma de culturas puras. Os meios de cultura devem ter na sua composição, os nutrientesindispensáveis ao crescimento do organismo em questão, sob…

INTRODUÇÃO O laticínio Santa Marina, é uma empresa de fabricação de requeijão equipada e organizada para produção e distribuição do mesmo. O relatório consiste em demonstrar todas as etapas deste processo de fabricação. OBJETIVO O presente relatório tem com o objetivo relatar a importância do estágio supervisionado, oferecendo aperfeiçoamento técnico e proporcionando um relacionamento interpessoal com os demais da equipe. Descrevendo todos os procedimentos realizados durante o período do

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E NATURAIS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA QUÍMICA ANALÍTICA II RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS I DANILO FERNANDES DIEGO FERREIRA GIULIANO CORDEIRO Professora: Janeeyre Maciel João Pessoa - PB 2009 Sumário Objetivo das práticas de laboratório 1 – Prática de microscopia 1.1 Introdução 1.2 Resultados 2 – Prática de preparação a fresco 2.1 Introdução 2.2 Procedimento experimental 2.3…

LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS – INTEGRADO BR 158, Km 207, Campo Mourão- PR – Fone: (44) 3518-2210 / Fax: (044) 3518-2211 e-mail: labalimentos@grupointegrado.br Registro no CRF no EM-017871/O / CNPJ 79.264.628/0001-54 ÍNDICE LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS – INTEGRADO BR 158, Km 207, Campo Mourão- PR – Fone: (44) 3518-2210 / Fax: (044) 3518-2211 e-mail: labalimentos@grupointegrado.br Registro no CRF no EM-017871/O / CNPJ 79

plano HACCP 2.4.1. Âmbito do Plano HACCP 15 2.4.2. Equipa HACCP 17 2.4.3. Descrição do Produto e Identificação do Uso Pretendido 19 2.4.4. Descrição do processo de fabrico e verificação do fluxograma no local 20 2.4.5. Análise de Perigos 33 2.4.6. Estabelecimento dos Pontos Críticos de Controlo (PCCs) e Medidas Preventivas 38 2.4.6.1. Medidas Preventivas: Registos de Monitorização Implementados 53 ii 2.4.7. Limites Críticos 59 2.4.8.…

ENGENHARIA FLORESTAL MICROBIOLOGIA DISCENTE: FRANCIELE OGRODOWSKI DOSCENTE: GRACE QUEIROZ DAVID RELATÓRIO AULA DE LABORATÓRIO – EQUIPAMENTOS E MATERIAIS INTRODUÇÃO Teremos o conhecimento de Equipamentos e Materiais que são utilizados no laboratório de Microbiologia. Entendemos assim que essas práticas podem ser de utilidade no processo de alunos para cursos de Microbiologia de Alimentos, Industrial, Solo, Ar e Água, Fitopatologia e Genética de Microrganismos. EQUIPAMENTOS…

DETERMINAÇÃO DE UMIDADE EM ALIMENTOS SÃO PAULO 2013 GRUPO 7 I. OBJETIVO 1. Objetivo Geral: Determinar a umidade dos alimentos pelo método de estufa a 150°C. II. INTRODUÇÃO A verificação de umidade de água é um procedimento de extrema importância na analise de alimentos. Esse procedimento tem como objetivo medir o teor de água livre presente no alimento. A água pode se apresentar em dois tipos:

MINISTÉRIO PÚBLICO DO ESTADO DO PIAUÍ 29ª PROMOTORIA DE JUSTIÇA DE TERESINA RELATÓRIO DE IRREGULARIDADES NO SANEAMENTO AMBIENTAL DO HOSPITAL DE URGÊNCIA DE TERESINA – HUT APRESENTADAS NO PROCEDIMENTO PREPARATÓRIO Nº 061/2015 COM O OBJETIVO DE AVALIAR AS CONDIÇÕES DE FUNCIONAMENTO E ESTABELECIMENTO E CUMPRIMENTO DA LEGISLAÇÃO SANITÁRIA EM VIGÊNCIA, FOI ENCONTRADA A SEGUINTE SITUAÇÃO (fls. 06/10): UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - UAN A nutrição enteral dispõe de uma equipe multidisciplinar

Relatório Aula Pratica Bromatologia Determinação de Umidade Aluno: Maria Jessica Colares Lima Curso: Nutrição Professora: Larissa P. Aguiar Introdução A umidade é um fator principal para os processos microbiológicos com o desenvolvimento de fungos, leveduras e bactérias. podendo afetar a estocagem, embalagem e o processamento dos produtos. O conhecimento do teor de umidade das matérias primas é de fundamental importância na conservação e armazenamento, na manutenção…