Controle de Qualidade de Alimentos

LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS – INTEGRADO
BR 158, Km 207, Campo Mourão- PR – Fone: (44) 3518-2210 / Fax: [phone] e-mail: [e-mail] Registro no CRF no EM-017871/O / CNPJ 79.264.628/0001-54

ÍNDICE

LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS – INTEGRADO BR 158, Km 207, Campo Mourão- PR – Fone: (44) 3518-2210 / Fax: [phone] e-mail: [e-mail] Registro no CRF no EM-017871/O / CNPJ 79.264.628/0001-54

Cap. I - Normas de Trabalho no Laboratório.....................................................03

Cap. II - Controle de Qualidade para Laboratório de Microbiologia..................04

Cap. III - Preparação do Material de Laboratório para Utilização em Análises Microbiológicas.................................................................................................10

Cap. IV - Cuidados na preparação de meios de cultura e reagente para análises microbiológicas...................................................................................15

CAPÍTULO I
Normas de Trabalho no Laboratório

LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS – INTEGRADO BR 158, Km 207, Campo Mourão- PR – Fone: (44) 3518-2210 / Fax: [phone] e-mail: [e-mail] Registro no CRF no EM-017871/O / CNPJ 79.264.628/0001-54

Sempre usar avental ou guarda-pó. Usar somente dentro do laboratório, evitando circular fora do ambiente de trabalho com a paramentação.
Retirar da bancada todo o material desnecessário, principalmente os papéis e inflamáveis.
Evitar trabalhar com o cabelo solto, sempre prendê-lo quando trabalhar próximo ao bico de Bunsen.
Não umedecer etiquetas ou outro material com a língua.
Não utilizar lenços de uso pessoal ou o guarda-pó para limpar os objetos ou instrumentos de trabalho.
Limpar e desinfetar a superfície das mesas, balcões, etc.; antes e