Relatório Aminoácidos

RETATÓRIO: REAÇÃO DE MAILLARD DISCIPLINA: QUÍMICA DOS ALIMENTOS PROF.ª: NIRSE RUSCHEINSKY BRETERNITZ JUNDIAÍ/SP 2014 INTRODUÇÃO Os testes com os aminoácidos e açúcares comprovam a Reação de Maillard que tem como objetivo dar cores, sabores e odores as composições. Em cada aminoácido misturado com os açúcares se obtém uma reação diferente, o tempo, coloração e o cheiro de cada componente variam entre si, mesmo que os procedimentos utilizados sejam os mesmos. Em

CATÓLICA DE SANTOS CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS E SAÚDE MARIA CLARA RAVI RODIGUES DOS SANTOS TALIA COUTINHO DE OLIVEIRA VANESSA LIMA DE MEDEIROS VITÓRIA ATIK DA COSTA RAMOS RELÁTORIO 2 DE AULA PRÁTICA EM LABORATÓRIO DA DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA METABÓLICA 1 SANTOS-2015 2. INTRODUÇÃO O presente relatório aborda sobre a caracterização de proteínas nos alimentos, a reação de precipitação através da desnaturação de proteínas, sobre a precipitação pela ação do calor,…

BIOQUÍMICA RELATORIO DE AULA PRATICA : REAÇÃO DO BIURETO ( Identificação de proteínas) e REAÇÃO DE BENEDICT ( Identificação de açúcares Redutores ) *Responsável pela elaboração : *Jonas lima Vanderlei * hygo julles rokar * Paloma danuska bezerra e silva *bruna de Jesus *Elizangella Borges *Auricelia *Nadinne Juazeiro do norte –ce 3 de dezembro de 201 1-Introdução: Proteínas: As proteínas são polímeros de aminoácidos…

TURMA: CURSO: PERÍODO: ASSUNTO: DATA: RELATÓRIO 1. Utilizando-se papel de tornassol vermelho e azul, como é possível distinguir um ácido de uma base? 2. Ao gotejarmos a fenolftaleína sobre um ácido ela se apresenta: _______________. 3. Caracterizar o comportamento

UNIVERSITÁRIO DE CARATINGA – UNEC BACHARELADO EM FARMÁCIA 5º PERÍODO QUÍMICA ANALÍTICA INSTRUMENTAL SEPARAÇÃO DE AMINOÁCIDOS POR CROMATOGRAFIA EM PAPEL CARATINGA, MG 2015 CENTRO UNIVERSITÁRIO DE CARATINGA – UNEC BACHARELADO EM FARMÁCIA 5º PERÍODO QUÍMICA ANALÍTICA INSTRUMENTAL SEPARAÇÃO DE AMINOÁCIDOS POR CROMATOGRAFIA EM PAPEL Relatório de atividades práticas desenvolvido por Amanda Mafra, Jaqueline Apoliana, Jhayne Glace e Welenda Paula para…

UFRGS - Biomedicina Química de Proteínas Rafaela F. Friedman Relatório 2ª Aula Prática TITULAÇÃO DE AMINOÁCIDOS: determinação do pKa e pI Agosto 2015 1) INTRODUÇÃO: Um aminoácido é uma molécula orgânica que contém um grupo amina (NH2), um grupo carboxila (COOH) e uma cadeia lateral, específica para cada aminoácido. Em bioquímica o termo “aminoácido” refere-se aos aminoácidos alfa, onde o grupamento amino e o grupamento carboxila estão nas seguintes formas, respectivamente:

TEMA DA AULA: IDENTIFICAÇÃO DE PROTEINA IVANEIDE DOS SANTOS SILVA RELATÓRIO DE ATIVIDADES PRÁTICAS TEMA DA AULA : IDENTIFICAÇÃO DE PROTEINA IVONEIDE DOS SANTOS SILVA CAXIAS (MA) 2014 INDICE 1 - RESUMO 04 2 - INTRODUÇÃO 05 3 - MATERIAIS E METÓDOS 06 4 - PROCEDIMENTOS 07 4 - RESULTADOS E DISCURSSÕES 08 5 - CONCLUSÃO 09 6-

CARACTERIZAÇÃO DE AMINOÁCIDOS. Os aminoácidos podem ser caracterizados pelo seu grupo ácido, grupo amino ou pelo radical. As reações devidas aos dois primeiros grupos são reações gerais de aminoácidos. As reações que caracterizam o radical são especificas para um dado aminoácido ou para seu grupo. 1) Reação de Ninhidrina Esta reação é utilizada para verificar a presença de aminas em solução, dando positivo para proteínas, peptídeos, aminoácidos, aminas primárias e amônia.

FACULDADE ESTÁCIO DE SÁ BIOQUÍMICA RELATÓRIO DE IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS Aline Cristina Aquino 1, Larissa Alessandra Da Cunha Herreira1; Dr. Joaquim Corsino2. 1 Acadêmicas do Curso de Farmácia da Faculdade de Estácio de Sá. 2Professor Doutor da Disciplina de Química Orgânica da Faculdade de Estácio de Sá. Introdução Os aminoácidos são produtos das proteínas, cujas propriedades organolépticas são ser incolor e na maioria das vezes apresenta sabor adocicado, estes…

Cromatografia em Papel de Aminoácidos Relatório apresentado à disciplina de Bioquímica Básica ministrada pelo Prof. M.Sc. Daniel Fernandes de Oliveira como requisito parcial para a avaliação do desempenho. Anápolis 2013 Introdução Um aminoácido é uma molécula orgânica que contém um grupo amina e um grupo carboxila, e uma cadeia lateral que é específica para cada aminoácido. Os…