Relatorio De Tecnica Dietetica De Massas

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO NUTRIÇÃO DISCIPLINA: TÉCNICA DIETÉTCA RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA DE PESAGEM E MEDIÇÃO DE ALIMENTOS Amanda Façanha Marcelo Oliveira Holanda Maria Beatriz Basílio de Andrade Nayara Yorrana Raphael Lucas Rodrigues Rebeca Araújo Fortaleza, 02 de maio de 2014. ÍNDICE 1 Introdução 1 2 Objetivos 4 3 Materiais 5 3.1 Alimentos secos 5 3.2 Alimentos líquidos 5 3.3 Alimentos pastosos 5 4…

RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE NUTRIÇÃO JOSUÉ DE CASTRO DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO BÁSICA E EXPERIMENTAL Disciplina : Técnica Dietética e Culinária I Data : 24/03/2015 Turma : A Grupo : Deborah Araújo, Eveline Duarte, Juliana Lopes e Luciana de Barros Professor Responsável : Maria Cristina Freitas RELATÓRIO DE EQUIVALÊNCIA PESO/VOLUME 1. INTRODUÇÃO Devido a grande variação no tamanho dos utensílios,o uso correto das medidas é de…

4 1 INTRODUÇÃO De acordo com a Resolução CFN nº 380 /2005 1, “Compete ao Nutricionista, no exercício de suas atribuições em Nutrição Clínica, prestar assistência dietética e promover educação nutricional a indivíduos, sadios ou enfermos, em nível hospitalar, ambulatorial, domiciliar e em consultórios de nutrição e dietética, visando à promoção, manutenção e recuperação da saúde”. O estágio Supervisionado em Nutrição Clínica I tem como proposta promover aplicação teórico-prática…

NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Disciplina de técnica e dietética II Relatório de aula prática Ficha Técnica Leites e Massas Professora: ANA PAULA GOMES Aluna: Osvaldina Silva dos Santos São Paulo, 19 de novembro de 2013. INDÍCE Introdução---------------------------------------------------- -pg1-2 Objetivo----------------------------------------------------------pág. 3…

INSTITUTO MACAPAENSE DO MELHOR ENSINO SUPERIOR CURSO DE NUTRIÇÃO VANESSA GARRIDO CAMPOS ROCHA RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA SANTANA 03 DE JANEIRO DE 2014 RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA Relatório apresentado à disciplina de estágio supervisionado em Nutrição Clínica do Curso de Nutrição do Instituto Macapaense de Melhor Ensino Superior - IMMES

ROTEIRO PARA REALIZAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA 1. RELATÓRIO DE ESTÁGIO 1.1. Objetivo geral 1.2. Objetivos específicos A. Características gerais da entidade a) Tipo de hospital (geral ou especializado – especialidade) Hospital Geral b) Instituição mantedora SUS c) Capacidade (numero de leitos – real e operacional) Real: 200 Operacional: 200 Sendo 20 UTI adultos e 8 UTI pediátrica. d) Taxa de ocupação (porcentagem de leitos ocupados e distribuição por…

CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DOS CAMPOS GERAIS NUTRIÇÃO TRABALHO DE NUTRIÇÃO E DIETETICA I PONTA GROSSA 2014 CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DOS CAMPOS GERAIS NUTRIÇÃO CINTIA ELI BARBOSA AVALIAÇÃO NUTRICONAL DO IDOSO Relatório apresentado como requisito parcial para obtenção da média bimestral da disciplina de Nutrição e Dietetica do 5° período do curso de Nutrição do Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais. PONTA

existe um excedente que não pode ser consumido ao natural, ou mesmo quando se deseja variar sua forma de apresentação, pode-se prepará-la de diferentes maneiras, como sucos, sorvetes, gelatinas, geléias, compotas, doces diversos. O importante é usar técnica de preparo que menos prejudique o valor nutritivo da fruta (ORNELLAS, 2001). O sabor da fruta se deve aos açúcares solúveis, minerais, ácidos orgânicos, componentes aromáticos e ésteres como o metilbutirato. A consistência das frutas…

Universidade Federal de Pernambuco Centro Acadêmico de Vitória de Santo Antão Relatório da Aula Prática de Técnica Dietética: Peso, Volume e Medidas Caseiras. Vitória de Santo Antão 2013 Sumário Introdução Com o aperfeiçoamento das técnicas em preparações de alimentos, tornou-se evidente a necessidade de se criar medidas padronizadas bem como associá-las a instrumentos culinários de…

de out de 2003 Análise Ergonômica do Trabalho em Serviços de Nutrição e Dietética de um Hospital Escola – SC 2002 Ana Ana Letícia Lunardi (UFSC) Izabel Carolina Martins Campos (UFSC – SEA_SC) nucleosaude@sea.sc.gov.br Marilena Pacheco Assunção (UFSC - UFBA) marilena@ufba.br Rosana P. R. Todesco (UFSC) Resumo Este artigo apresenta a Análise Ergonômica do Trabalho – (AET), no posto de cozinheiras de uma cozinha dietética de um Hospital Escola em Santa Catarina. O mesmo se inicia a…