relatório de estágio de nutrição clínica

INSTITUTO MACAPAENSE DO MELHOR ENSINO SUPERIOR

CURSO DE NUTRIÇÃO

VANESSA GARRIDO CAMPOS ROCHA

RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA

SANTANA 03 DE JANEIRO DE 2014
RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA

Relatório apresentado à disciplina de estágio supervisionado em Nutrição Clínica do Curso de Nutrição do Instituto Macapaense de Melhor Ensino Superior - IMMES
.
Orientadora: Prof.ª Neila Guedes

Santana 03 de Janeiro de 2014
Sumário

1 INTRODUÇÃO

O relatório do estágio Supervisionado em Nutrição Clínica trás todas as atividades exercidas e todos os conhecimentos teóricos adquiridos durante a graduação que foram colocados em prática no estágio, além disso foi possível constatar a importância da conduta dietoterápica adequada e das rotinas e aplicações da Nutrição para a evolução do quadro dos pacientes pediátricos e adultos. Pois desde a antiguidade o alimento já era utilizado como recurso terapêutico. Há vinte e cinco séculos atrás, a importância da alimentação para a saúde já era reconhecida por Hipócrates, que afirmava “faça do teu alimento, teu remédio”. (ELLU, 2008). De forma bastante abrangente, Isosaki et al (2005) descrevem em seu trabalho, o papel do serviço de Nutrição Hospitalar, como sendo responsável pela assistência nutricional adequada e especializada aos pacientes internados. Essa assistência nutricional consiste no acompanhamento do estado nutricional do paciente, e em recomendações para paciente e/ou familiares, com intuito de dar seguimento ao tratamento e aos cuidados com a alimentação após a alta hospitalar.

1.1 IDENTIFICAÇÃO DO ESTÁGIO, DO ACADÊMICO, DO SUPERVISOR DE CAMPO. O estágio supervisionado em Nutrição Clínica (ESNC) foi realizado pela estagiária Vanessa Garrido Campos Rocha, do 7°