Relatorio Aula Pratica Frutas E Hortaliças

Welton - 2410016301 Daniela Goçalves - 02410016308 Jeova Cortez – 02410017089 Larissa Paulino – 02410017428 Ricardo Queiroz – 02410021170 Thalita Nolêto - 02410017381 AULA PRÁTICA 5 – HORTALIÇAS VERDURAS E LEGUMES Relatório de aula prática 5 realizado no dia 24/04/2014 apresentado como parte da avaliação da disciplina Técnica e Dietética do 2º ano de Nutrição da UNIPLAN/Aguas Claras sob a orientação da Professora Patrícia Kanno.

classifica as doenças transmitidas por alimentos como a principal preocupação de segurança alimentar, visto que os episódios de intoxicação alimentar ultrapassam em números qualquer outro tipo de contaminação por alimento. Segundo o Manual de boas práticas de manipulação de alimentos da Secretaria Municipal de Saúde, os microorganismos são encontrados em todos os lugares, até mesmo no próprio alimento, a chamada contaminação de origem. A falta de cuidados de higiene durante a produção…

UNIDERP - CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA – POLO DE PALMAS - TOCANTINS Luciane Borges de Souza – RA 361267 RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Palmas -TO 2014 UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP - CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA – POLO DE PALMAS - TOCANTINS Luciane Borges de Souza – RA 361267 RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Relatório de Estágio apresentado ao curso de Pedagogia do Centro de Educação á Distância-CEAD da Universidade…

[pic] SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 objetivos 5 3 materiais e métodos 6 4 resultados e discussões 9 5 CONsiderações finais 12 REFERÊNCIAS 13 INTRODUÇÃO Hortaliça é a denominação genérica para legumes e verduras, que são plantas ou partes de plantas que servem para o consumo humano. As verduras e os legumes além de serem excelentes fonte de minerais tais como cálcio, potássio e magnésio, fontes de fibras solúveis e insolúveis, também são fonte de vitaminas,…

Relatório de Estágio apresentado ao curso Pedagogia da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina de Estágio Curricular Obrigatório – Anos Iniciais do Ensino Fundamental - 7º semestre. Orientador: prof. Melina Klaus Tutor eletrônico: Dalila Cristina de Campos Gonçalves Tutor de sala: Giselle Cristina Pereira Rosa SÚMARIO INTRODUÇÃO 1 ESTÁGIO CURRICULAR OBRIGATÓRIO: ORGANIZAÇÃO E CONTRIBUIÇÃO........... 1.1 CARACTERIZAÇÃO DA INSTITUIÇÃO

FEDERAL DE MINAS GERAIS - UFMG INSTITUTO DE CIENCIAS AGRÁRIAS - ICA ENGENHARIA DE ALIMENTOS Processamento de Frutas e Hortaliças Prof. Milton Nobel Cano Chauca Relatório – Aula Prática nº 7 Elaboração de Picles Francielly Soares Oliveira MONTES CLAROS – MG Janeiro de 2013 Elaboração de Picles Introdução Picles são legumes, hortaliças e frutas conservadas em salmoura ou em vinagre, com ou sem fermentação lática, com ou sem adição de…

características químicas e físicas. Elaboração, execução e avalição de fichas técnicas de preparações dos grupos alimentares. 3 OBJETIVOS Auxiliar o aluno a desenvolver as seguintes competências: Proporcionar ao aluno um estudo teórico em sala de aula e prático em laboratório de Técnica Dietética; Aplicar conhecimento sobre a composição, propriedades e transformações dos alimentos e seu aproveitamento; Conhecer e aplicar as diversas técnicas de cocção dos alimentos, visando sua…

II (2°semestre 2014) Prof. Dr. Flávio Schimdt/Profa. Dra. Priscilla Efraim PED: Camilia A. dos Santos PAD: Fábio Lona AULA PRÁTICA 1 (09/10/14) – DESIDRATAÇÃO DE VEGETAIS E PROCESSAMENTO DE BALAS DE GOMA A turma será dividida em 12 grupos: 6 grupos trabalharão com a desidratação de vegetais 6 grupos com processamento de bala de goma. Durante a prática, metade do grupo deverá acompanhar a atividade de outro grupo conforme a seguinte divisão: Grupo 1 – acompanhar…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS ESCOLA DE AGRONOMIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS SETOR DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZAÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL Relatório de Aula Prática: mix de hortaliças minimamente processadas PROFESSOR: Dr. Claudio Fernandes Cardoso ALUNAS: Fabiany Gonçalves Joice Carolina Espich Goiânia, Março/2014 Resumo Em busca do melhor aproveitamento de seu tempo, o brasileiro a cada dia mais…

URI- UNIVERSIDADE REGIONAL INTEGRADA DO ALTO URUGUAI E DAS MISSÕES PRÓ-REITORIA DE ENSINO DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CAMPUS DE FREDERICO WESTPHALEN CURSO DE FARMÁCIA RELATÓRIO 01 PRÁTICAS DE TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS A LUCAS DA COSTA FREDERICO WESTPHALEN, FEVEREIRO, 2011. 1INTRODUÇÃO Com o grande aumento na população mundial ocorreu um incremento na produção de alimentos, mas esse aumento não era suficiente pois os mesmos já chegavam ao consumidor…