Relatorio Amido

CAMARGOS LIBIA MENDES PISTORE MARIA OLÍVIA TEIXEIRA GAIA WILIANE CARVALHO CAMPOS RELATORIO DE BIOQUÍMICA UBERABA – MG 2013 CLEITON JOSÉ DE MORAES GABRIELA THAÍS IZIDORIO DA SILVA GUILHERME ROCHA CAMARGOS LIBIA MENDES PISTORE MARIA OLÍVIA TEIXEIRA GAIA WILIANE CARVALHO CAMPOS RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: CARBOIDRATOS Trabalho Apresentado a Universidade de Uberaba, como requisito…

FACULDADE INTEGRADO DE CAMPO MOURÃO. GRADUAÇÃO EM AGRONOMIA. DISCIPLINA DE QUÍMICA GERAL. RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA PROFESSORA LUCIANA ERCOLI ALLLEMAN AULA PRÁTICA 02 PESAGEM DE MASSAS TURMA: 1ª2 ACADÊMICOS: ANTONY BELTRAME; LEONARDO DOS SANTOS; MATEUS PUTON; RUBENS ARTIGAS DE OLIVEIRA JUNIOR; THIAGO HENRIQUE MENEGAT; MARÇO/ 2015 INTRODUÇÃO Pesagem de massas é a técnica na qual por meio de uma balança se obtém o valor da massa de uma determinada substancia, as…

consequentemente, os nutrientes –, para facilitar e acelerar seu cozimento. Como resultado, o organismo absorve apenas o amido e as calorias. Em contrapartida, nos alimentos integrais, fibras e nutrientes são preservados. Assim, quando se ingere arroz integral, o organismo absorve além do amido e calorias, fibras e outros nutrientes, de forma lenta e gradual. “Quanto mais rapidamente os amidos e açúcares consumidos são processados e absorvidos pela corrente sanguínea, mais você…

1] Laboratório de Ciências Experimento: “Onde está o amido?” [7] Alunos divididos em grupos de 4 ou 5 alunos. Professor: Nesta aula será importante a participação no auxílio dentro de laboratório. Relembre os alunos sobre as normas de segurança, porém permita que os alunos sigam o roteiro em anexo, para que eles sintam o que é pesquisar e aprender. Peça para que sempre façam anotações dos resultados. Ao final, comente sobre o fato do amido ser uma Macromolécula e como se chega até…

Universidade Federal de São João Del Rei Campus Sete Lagoas Engenharia de Alimentos Relatório de Química de Alimentos Reação de Maillard Caracterização de Carboidratos Grupo: Docente: Sete Lagoas, Novembro de 2013. Prática n° 2 - Reação de Maillard Introdução A reação de Maillard é uma reação química à quente entre um aminoácido ou proteína com um carboidrato redutor, obtendo-se produtos que dão sabor,…

REAGENTES: ..................................................................................................................... 5 PROPRIEDADES DOS REAGENTES .......................................................................................5 AMIDO: ........................................................................................................................... 5 TIOSSULFATO DE SÓDIO:…

Instituto Superior de Teologia Aplicada – INTA Bacharelado em Nutrição 2º Semestre – Turma: 22 – Turno: Manhã Fisiologia Humana I Professora: Andrine Navarro RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Equipe: Maria Karoline Saraiva Nataliane Patrícia Gomes Tayane Vasconcelos SOBRAL-CE Outubro de 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 3 2. MATERIAIS E MÉTODOS 4 3. RESULTADOS E DISCUSSÕES 5 4. ANEXOS

Relatório Camaçari/BA 2015 Colégio Estadual Polivalente de Camaçari Componentes: Cleison Ramos, Danilo Silva, Marcos Paulo Moreira, Sarah Leão, Tâmara Brito. Professora: Ivana Disciplina: Química 3ª Ano C Turno: Vespertino À Procura da Vitamina C Camaçari/BA 2015 À Procura da Vitamina C A maioria das vitaminas não pode ser fabricada pelo corpo por isso é necessário obtê-las a partir dos alimentos. Elas dividem-se em

1 INTRODUÇÃO O amido é um abundante carboidrato de reserva dos vegetais, constituindo-se também em uma importante fonte energética para alimentação humana. A capacidade de inchamento do amido e a relação amilose/amilopectina são os dois principais fatores que afetam a qualidade, como o do macarrão de arroz(LINDEBOOM; CHANG; TYLER, 2004). As principais propriedades funcionais do amido extrusado e disperso em água são a absorção e a solubilidade. Como é conhecido, o amido nativo não…

Relatório – Mel teste de lugol 1- Introdução O mel é um alimento natural geralmente encontrado em estado liquido, viscoso e açucarado, que é produzido pelas abelhas a partir do néctar recolhido das flores e processado pelas enzimas digestivas, sendo armazenado em sua colmeia. Que tem maior parte de sua composição feita por açucares simples, glicose e frutose, cerca de 75%. O mel pode varia de coloração, densidade, sabor, aroma de origem com a sua origem botânica e floral e com as…