Reações Enzimaticas

polipeptídeo, devido a seu pequeno tamanho). Defesa Os anticorpos são proteínas que realizam a defesa do organismo contra substâncias estranhas. Energética Obtenção de energia a partir dos aminoácidos que compõem as proteínas. Enzimática Enzimas são proteínas capazes de catalizar reações bioquímicas como, por exemplo, as lípases. Condutoras de gases: O transporte de gases (principalmente do oxigênio e um pouco do gás carbônico) é realizado por proteínas como a hemoglobina e hemocianina.…

ENZIMAS Uma das funções das proteínas Catalisadoras da atividade celular. Catalisadores: Aceleram reações químicas diminuindo a energia de ativação necessária para a síntese ou cisão de determinada ligação química. Energia de ativação: Energia necessária para que uma reação comece. Síntese: Transformação de substrato em produto. Cisão: Quebra de ligações covalentes. NOMENCLATURA: Ase + nome do substrato = Ex: Maltase Ase + nome da reação = Ex:Hidrolase. 1 - Oxidoredutases →…

pulmonar.A intensidade desse tipo de metabolismo influi na biodisponibilidade do fármaco e,portanto,na dose dele que é administrada. As reações que metabolizam as drogas podem ser classificadas em 2 grandes grupos: • Reações de fase 1 ou catabólicas: são elas a oxidação,redução,hidrólise,ciclização e desciclização • Reações de fase 2 ou anabólicas:São reações de alto custo energético nas quais as drogas são unidas a substâncias endógenas para formar um composto ionizável que pode ser…

hidrossolúveis são compostos com atuação essencial em muitos aspectos metabólicos, incluindo o metabolismo de carboidratos, lipídios e aminoácidos. Essas vitaminas atuam como coenzimas, sendo o grupo prostético de enzimas responsáveis por reações bioquímicas essenciais. Têm como características comuns o fato de não apresentarem valor calórico, não contribuírem para aumento da massa corpórea e que sendo hidrossolúveis, são armazenadas em pequena quantidade no…

agrupadas de acordo com suas funções? Reserva, transporte, móveis e contráteis, regulatórias, estruturais, protetoras e enzimas. 11) )O que são enzimas? São substâncias proteicas, com a exceção de alguns RNA’s. Sua função é a catalisação de reações químicas. 12) Quais os possíveis grupos prostéticos das enzimas? Complexos orgânicos (vitaminas) e moléculas metalorgânicas. 13) Diferencie Apoenzima e Holoenzima. Apoenzima é a parte proteica da enzima. Juntamente com a parte não…

muita ventilação, controle de temperatura constante e umidade, sendo que os dois fatores mais importante são: manutenção da temperatura e forte ventilação dentro da câmara. O ar passa sobre a superfície da carne, criando uma camada que favorece reações enzimáticas em seu interior. É possível visualizar como funciona essa reação e como ocorreu a alteração das características organolépticas da carne. Após esse processo é…

enantiosseletividade. Além de permitir sínteses mais sustentáveis e que estão em concordância com os princípios da Química Verde. A resolução enzimática de aminas racêmicas tem se mostrado uma maneira eficiente de obter aminas enantiomericamente puras, que podem ser empregadas na síntese assimétrica de fármacos e agroquímicos. Neste trabalho a resolução enzimática de 4 aminas primárias sendo elas 2-amino-heptano 1, 2-metil-cicloexil amina 3, 1-metil-3-fenilpropilamina 2,…

deixar claro que, dependendo de nossa alimentação, as reservas de enzimas existentes no organismo podem diminuir ou até mesmo terminar no decorrer dos anos, deixando o organismo mais susceptível ao desenvolvimento de doenças relacionadas a carências enzimáticas como: artrite reumatoide, câncer, reumatismo, alergias, doenças cardiovasculares, entre outras. Existem outras causas que podem reduzir o potencial enzimático além da alimentação, dentre elas pode-se citar: estresse, álcool, uso…

Análise e Controle do escurecimento enzimático pela reação da enzima polifenol oxidase Química de Alimentos /Engenharia de alimentos Resumo – As reações de escurecimento são alguns dos fenômenos mais importantes que ocorrem durante o processamento e armazenagem de alimentos. Elas podem envolver diferentes compostos e proceder por diferentes vias químicas. Objetivou-se neste trabalho, avaliar os métodos mais eficientes para inibir

O que é Digestão? Também chamada de Hidrólise Enzimática é a queda dos compostos orgânicos, a qual ocorre na presença de água e é catalisada pela enzimas digestórias Tipos de Digestão (de acordo com o local da ocorrência): * Intracelular: Ocorre totalmente no interior das células e é realizada pelo Lisossomos. Presente nos Protistas e Poríferos, estes possuem os Coanocitos (células responsáveis pela digestão) Que apresentam flagelo. * Extra e Intracelular – A digestão inicia-se no…