Reações Enzimaticas

2 CINÉTICA ENZIMÁTICA A cinética enzímica é um ramo da Bioquímica que estuda as enzimas em ação; a sua atividade catalítica. No entanto, pode também ser encarada como um ramo da cinética química que estuda as propriedades catalíticas das enzimas. O estudo cinético de uma enzima visa primariamente caracterizar, ou seja, descrever, a atividade dessa enzima. In vitro estuda-se a atividade da enzima procurando saber que tipo de reações pode catalisar com que substratos podem interatuar e…

Universidade Federal de Campina Grande Catálise Enzimática No nosso organismo ocorrem constantemente reações essenciais para a manutenção da vida. Por exemplo, os nutrientes dos alimentos que consumimos, como as proteínas, os carboidratos e as gorduras são convertidos em outras substancias que podemos absorver. Essas transformações se dão de forma demasiadamente rápida graças à presença de enzimas. Dentre os diversos fatores que interferem na velocidade de…

AGRONOMIA ESTUDO DA ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA URÉASE Disciplina: Bioquímica Turma: A2G1 Profª Drª: Samara Ernandes Data da experiência: 11/02/2014 Data da entrega: 14/03/2014 Nome: Milton Dias Nº: 1497324 Anderson Padilha Nº: 1497138

em contato com o ar, onde há a transformação de compostos fenólicos em polimeros coloridos.. Além do escurecimento da superfície da fruta ou verdura pode ocorrer a deterioração de aroma e a diminuição do valor nutricional de muitos alimentosEstas reações, que provocam escurecimento dos alimentos, segundo Ribeiro e Seravalli (2007), podem ser oxidativas ou não oxidativas, sendo escurecimento oxidativo ou enzimático, uma reação entre o oxigênio e um substrato fenólico catalisado pela…

lipídios, ácidos nucléicos e proteínas Constituintes Células animais Água 75 a 85% Sais inorgânicos 2 a 3% Compostos orgânicos Restante ÁGUA • Conteúdo da água – idade e atividade metabólica das céls. Ex: Céls. embrionárias – 90 a 95% • Reações intracelulares – ambiente aquoso • Meio para dispersão da maior parte das macromoléculas • Intervém na eliminação de subst. da célula e na absorção de calor Quantidade de água do peso total em alguns órgãos humanos…

mitocôndria através de uma translocase. A partir daí, existem 3 etapas da glicólise que são modificadas. Etapa 1: conversão de piruvato a fosfoenolpiruvato. Na glicólise, esta etapa ocorre em apenas uma reação, já na gliconeogênese, ocorre em duas reações, a primeira que transforma piruvato em oxaloacetato (será é mandando para fora da mitocôndria através de uma lançadeira), através da piruvato quinase (que contém biotina), e a segunda que transforma oxaloacetato em fosfoenolpiruvato,…

Biotecnologia Curso de Bioquímica Prática: Cinética Enzimática Estudantes: Rafael Tavares e Carolina Seda Turma: BM 151 Professores: Ana Claudia Schiefler e Lilian Carvalho Datas da realização da prática: 17/07/2015 e 24/07/2015 Data da entrega do relatório: 14/08/2015 Avaliação: I. Introdução A capacidade do organismo de catalisar reações químicas envolvidas no seu metabolismo é uma condição fundamental para a vida. Muitas reações são favoráreis termodinamicamente, porém…

oxidados e reduzidos de NADH (acoplamento de reações) Conceitos gerais do metabolismo O que é metabolismo? •Conjunto das reações químicas de uma célula (que processam matéria e energia) •É uma rede altamente integrado de reações químicas, catalisadas e reguladas por enzimas, apresentando elevada organização e complexidade. •Estas reações se organizam em seqüências enzimáticas - VIAS METABÓLICAS •Via metabólica: Uma sequência de reações enzimáticas específicas em que o produto de uma…

máquinas químicas muito complexas e organizadas, que funcionam a base de energia química.A energia de todo ser vivo vem, direta ou indiretamente, do Sol. Os organismos vivos fabricam substâncias capazes de REGULAR todo o seu conjunto complexo de reações químicas. As ENZIMAS são proteínas muito especializadas, capazes de realizar e controlar todos os processos bioquímicos que caracterizam um organismo vivo. Os processo metabólicos são regulados para operar no princípio da economia…

aminoácidos precursores importantes; 2.5. Ionização e tamponamento; 2.6. Reações de identificação; 2.7. Ligação peptídica. Unidade 3 - Bioquímica das Proteínas: 3.1. Definição; 3.2. Estrutura básica; 3.3. Classificação (formas, níveis estruturais, solubilidade e funções); 3.4. Interações estruturais (relação estrutura x função); 3.5. Níveis estruturais; 3.6. Desnaturação, precipitação e solubilização por sais; 3.7. Reações de identificação; 3.8. Funções. Unidade 4 – Enzimas: 4.1.…