Reações Enzimaticas

INIBIÇÃO ENZIMÁTICA Inibidores são substancias que reduzem a atividade de uma enzima. Existem dois tipos de inibição: Reversível e Irreversível Reversível: Diminuem a atividade enzimática por meio de interações reversíveis. Ocorre ligação não-covalente entre inibidor e enzima. Após a dissociação com o inibidor, a enzima retorna a sua atividade . Irreversível: Chamados de inativadores, ligam- se a enzima de maneira tão forte que bloqueiam permanentemente a atividade enzimática.…

Passo 3 As alterações podem ser: Microbianas, Físicas ou mecânicas, Químicas, Bioquímicas ou enzimáticas e por ataque de insetos e roedores. As alterações microbianas são visíveis como bolores ou apodrecimento de parte de frutas e vegetais; também no gosto, cheiro ou textura. As alterações físicas ou mecânicas são alterações causadas por choques, pressões físicas ou mecânicas, um exemplo é o amassamento de latas em conserva, rachadura na casca de ovo, queimadura de vegetal pelo…

Ex: imunoglobulinas (anticorpos), hemoglobina o  Atividades Funcionais:  Estrutural  Catálise (Enzimática)  Movimento (contração e relaxamento muscular)  Transporte  Hormonal  Proteção (Defesa)  Armazenamento de energia (Nutritivo)  Coagulação Sanguínea  Atividades Funcionais:  Estrutural: Colágeno  Elastina   Atividades Funcionais:  Enzimática: Catálise Lipase  Fosfatase  Ttripsina  e todas as ASES   Atividades…

Edital 03/2013 Síntese de suportes inorgânicos via processo sol-gel utilizando a catalise básica visando a imobilização enzimática Bolsista Katarine Lia Dorigon Levandoski Orientedor Marcelo L. Mignoni Erechim, julho de 2014 1. Introdução Enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico. São considerados catalisadores celulares extremamente

Enzimas são catalizadores (aceleradores), elas aceleram o processo de reações das células e sem gastar tanta energia. Por esse motivo as enzimas praticamente regem todo ofuncionamento celular interno, favorecendo o metabolismo anabólico (construção) e catabólico (degradação). As enzimas controlam o metabolismo pq seria muito difícil sobreviver com a capacidade deresponder apenas lentamente aos estímulos externos, por isso ela ajuda acelerando todo o processo. A energia livre é…

A elevação da temperatura pode desnaturar uma enzima. - Algumas enzimas são estáveis no ponto de ebulição da água. As enzimas são substâncias orgânicas, geralmente proteínas, que catalisam reações biológicas pouco espontâneas e muito lentas. O poder catalítico de uma enzima relaciona a velocidade das reações com a energia despendida para que elas aconteçam. Assim, na presença de uma enzima catalisadora, a velocidade da reação é mais rápida e a energia utilizada é menor. Por esse…

humano existem muitos tipos diferentes de proteínas, que executam as mais diversas funções. Mas, basicamente, essas substâncias orgânicas podem ser agrupadas em cinco grandes categorias, de acordo com sua função: estrutural, hormonal, nutritiva, enzimática e de defesa. Função estrutural Diz-se que as proteínas têm função estrutural ou plástica quando participam da estrutura das células ou dos tecidos em que ocorrem. Exemplos: *…

removido e usado na síntese de carboidratos. Este processo é, na verdade, composto por uma cadeia de reações de óxido-redução que pode ser resumida através da reação: n CO2 + n H2O + energia luminosa → CnH2nOn + n O2 Desse modo, os seres fotossintetizantes convertem gás carbônico e água em matéria orgânica (carboidratos) e oxigênio. Este processo pode ser dividido em duas séries de reações. A primeira depende da absorção de luz e compreende a divisão da molécula de água e a…

que reagem entre si lentamente formando a melanina que gera a cor marrom. Só o aquecimento acima de 95° C inibe ou paralisa a ação enzimática; a refrigeração, apenas retarda a atividade das enzimas. Mudanças nas propriedades dos alimentos ocorrem por alterações: Microbianas; Físicas ou mecânicas; Químicas; Bioquímicas ou enzimáticas e por ataque de insetos ou roedores. As alterações microbianas são visíveis como bolores ou apodrecimento de parte…

INTRODUÇÃO ........................................................................................................ 3 1.1 Enzimas: mecanismos de ação enzimática ........................................................... 3 1.2 Mecanismos da inibição enzimática ...................................................................... 4 1.3 Cinética enzimática ............................................................................................... 7 1.4 Imobilização de enzimas…