Reações Enzimaticas

Introdução Os sistemas vivos são formados por uma enorme variedade de reações bioquímicas, e quase todas elas são mediadas por uma série de extraordinários catalisadores biológicos conhecidos como enzimas. A função da enzima é viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as para formar novos compostos. As enzimas são proteínas (com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA) especializadas em catalisar reações biológicas, ou seja, aumentam a velocidade de uma…

botulismo, tétano, difteria e acidentes por animais peçonhentos. d) o paciente está imunodeprimido ou imunossuprimido, sendo incapaz de produzir quantidades suficientes de anticorpos. Os soros heterólogos podem desencadear reações adversas do tipo imediata ou tardia. - Reações precoces: ocorrem nas primeiras 24 horas após a administração do soro, com ampla variação de intensidade: Podem ser anafiláticas (reação de hipersensibilidade do tipo I): aumento da permeabilidade capilar,…

uma dada reação é mais energeticamente favorável Como a reação ocorre mais rápido? Diminuem a energia de ativação! Importância do estado de transição Efeito da concentração do substrato na atividade enzimática Efeito da temperatura na atividade enzimática Efeito do pH na atividade enzimática 6. (Fuvest-SP 2003) O kwashiorkor e o marasmo são doenças infantis por deficiência nutricional encontradas em regiões subdesenvolvidas. Kwashiorkor é uma palavra de origem africana que…

MAURÍCIO DE NASSAU CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS II PROFº: Joyce Moraes, Esp. CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS À FRIO Objetivos Gerais Controle da proliferação microbiana e reações químicas (enzimáticas). Manutenção da temperatura abaixo da ideal para o crescimento e proliferação microbiana. Tipos de Conservação à Frio REFRIGERAÇÃO CONGELAMENTO REFRIGERAÇÃO Objetivos Gerais Controle da Temperatura entre 0…

QUÍMICA ANALÍTICA DROGAS QUE ALTERAM A CINÉTICA ENZIMÁTICA SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO................................................................................................... 04 2. METABOLISMO DOS FÁRMACOS................................................................. 05 3. INIBIÇÃO ENZIMÁTICA.................................................................................... 07 4. INDUÇÃO ENZIMÁTICA..............................................................

normalmente protéica, com grande atividade intra ou extracelular que tem como função catalisar reações químicas nos seres vivos que, sem a sua presença, dificilmente ocorreriam. (LEHNINGER et al., 2003) Isso é possibilitado devido que todo catalisador tem a função de baixar a energia de ativação necessária para que ocorra uma reação química, resultando num aumento significativo da velocidade das reações e possibilitando assim, um ótimo funcionamento metabólico nos seres vivos.…

1° parte – Enzimas Questão 1: O que são enzimas e porque são tão importantes para o funcionamento do nosso corpo? As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Praticamente todas as reações que caracterizam o metabolismo celular são catalisadas por enzimas. As enzimas aceleram a velocidade de uma reação, mesmo sem participar da reação. são, portanto, consideradas as unidades funcionais do metabolismo celular. Mas qual é afinal a importância das enzimas?…

Vida Mecanismos inibidores de Atividade Enzimática Um grande número de substâncias pode inibir a atividade enzimática. Algumas dessas substâncias são constituintes da célula e outras são estranhas, levando com a sua presença a alterações significativas do metabolismo. Quando o inibidor é produzido pela própria célula, a variação na sua concentração vai ser muito empregado pela própria célula como uma forma de controle da velocidade das reações. Esse mecanismo vai possibilitar ao …

contexto das reações químicas. 15. Relacione os princípios da catálise enzimática e explique a cinética das enzimas no contexto das reações bioquímicas. 16. Baseado nas afirmações abaixo a respeito das enzimas e catálise enzimática, assinale (V) para as proposições verdadeiras e (F) para as falsas e marque a sequência correta. ( ) As enzimas são proteínas com alta especificidade para os seus substratos. ( ) As enzimas são capazes de acelerar e alterar o equilíbrio das…

aplicada em vegetais, inativando as enzimas, aumento o tempo de conservação dos mesmos, onde esses adquirem cor e sabor mais agradáveis. As reações enzimáticas não ocorrem apenas em alimentos in natura, mas ela também ocorre durante o processo de processamento e armazenamento. Fatores como o pH e temperatura são capazes de alterar a velocidade das reações enzimática, a maioria são proteínas, fazendo com isso o tempo de durabilidade dos vegetais diminuir. Por esse motivo o processo de…