Reações Enzimaticas

........................................................................4 7- CONCLUSÃO ...................................................................................5 8- REFERÊNCIAS .................................................................................5 RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA REAÇÕES ENZIMÁTICAS 1. INTRODUÇÃO: A maioria das reações biológicas são catalisadas através de enzimas. Praticamente todas as enzimas são proteínas. Sendo assim, fatores como temperatura e pH são capazes de alterar a atividade das enzimas e, conseqüentemente, a velocidade das reações por elas catalisadas. Nesse sentido, cada enzima possui um pH ótimo de atividade (onde sua atividade é máxima). Quanto à temperatura, a velocidade das reações enzimáticas aumenta com a temperatura até que seja atingida a velocidade máxima. A partir desse momento, a velocidade da reação começa a decrescer, o que pode ser explicado pelo início da inativação das enzimas pela temperatura. As enzimas apresentam especificidade notável diante dos substratos e produtos. Essa especificidade é determinada pela estreita relação que existe entre a estrutura da molécula enzimática e suas propriedades biológicas: provavelmente, apenas uma fração (denominada sítio ativo) da molécula é responsável pela ligação da enzima ao (s) substrato (s). Diante disso, surgiu a hipótese da chave e fechadura, que diz que a especificidade de uma enzima (fechadura) e do seu substrato (chave) provém…

CINÉTICA DE REAÇÕES ENZIMÁTICAS Nome: Bilyson dutra da silva I. Introdução Enzimas são proteínas que catalisam reações químicas com uma eficiência formidável. A enzima catalase, por exemplo, que catalisa a decomposição do peróxido de hidrogênio segundo a reação: 2H202(aq)→2H20(liq)+ 02(g) São catalisadores tão eficientes que uma simples molécula da enzima pode decompor milhões de moléculas de peróxido de hidrogênio por minuto, correspondendo a um aumento da velocidade da…

Universidade Federal de Alfenas-MG Relatório de Cinética de Reações Enzimáticas 04/10/2012 Objetivo Estudo das reações catalisadas por enzimas, observando no espectrofotômetro as concentrações diferentes de produto formado. Manipulação dos Dados 1. Calcule as concentrações de catecol usadas na experiência, ou seja, a concentração final dentro da cubeta. Use estas concentrações nos cálculos. Concentração da cinética 1:…

Curso de Farmácia Disciplina de Enzimologia e Fermentações Relatório de aula prática - Cinética de reações enzimáticas - Professor: Alunos: 1. Objetivo: Estudar o comportamento das reações catalisadas por enzimas, em concentrações diferentes, utilizando um espectrofotômetro. 2. Introdução: Em muitos casos, é necessário que as reações químicas que ocorram mais rapidamente que o processo…

Enzimas e reações químicas • Especificidade e eficiência enzimática • Nomenclatura das enzimas • Componentes das enzimas • Mecanismo de ação enzimática • Fatores que influenciam a atividade enzimática Enzimas Enzimas O que é um catalisador? Um catalisador aumenta a velocidade de reações químicas, sem participar como reagente ou produto. As enzimas são catalisadores biológicos Toda enzima é uma proteína, mas nem toda proteína é uma enzima Histórico Hist •…

pensar, movimentar, provar e ver. Pollyanna Amaral 2 Enzimas Introdução Um pacote de açúcar pode ser deixado na prateleira por anos sem nenhuma conversão óbvia a CO2 e H2O. Qual a diferença entre o açúcar consumido e aquele deixado na prateleira? Conceito: são proteínas catalisadoras que aumentam a velocidade das reações, sem sofrerem alterações no processo global. Características das enzimas: 1. São fundamentais bioquímico; Catálise Sem a catálise as reações químicas, como a…

contínua ocorrência de um conjunto de reações, que devem atender 2 exigências fundamentais: 1a – As reações devem ocorrer em velocidades adequadas à fisiologia celular – a insuficiência na produção ou na remoção de metabólitos pode levar a condições patológicas; 2a – precisam ser altamente específicas, de modo a gerar produtos definidos. 1 2/14/2013 INTRODUÇÃO • Quando se observa a composição química de uma célula humana (organelas) verificase a imensidão de possibilidades de reações…

Básica I Cinética Enzimática Joab Trajano Silva Instituto de Química/UFRJ Breve Histórico Sobre as Enzimas As Enzimas • São catalisadores biológicos… (L. Pasteur, 1850) • …que continuam a funcionar mesmo quando isolados das células vivas. (E. Buchner, 1897) • Todas as enzimas são proteínas, com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA catalítico (J. Sumner, 1926) • Necessitam de sua estrutura primária, secundária, terciária e quaternária para a catálise (J. Haldane,…

ESTUDO DIRIGIDO - ENZIMAS Jéssica Janine de Oliveira NATAL/ RN 1. Comente sobre a classificação enzimática. Ao longo dos estudos com enzimas, foram estabelecidas diversas classificações enzimáticas, de acordo com diferentes critérios, no entanto, atualmente a classificação mais difundida é a estabelecida pela união internacional de bioquímica, que separa as enzimas em 6 classes distintas de acordo com a sua funcionalidade. A primeira é a classe das enzimas oxidorredutases,…

TECNOLOGIA ENZIMÁTICA E FERMENTATIVA Farmácia - 6º Período Docente: Lívia C. Lobo Agosto/ 2014 HISTÓRIA Enzimas são usadas há vários séculos HISTÓRIA Os primeiros estudos de enzimologia coincidem com o desenvolvimento da bioquímica durante o século XIX, principalmente através dos estudos da fermentação e da digestão. HISTÓRIA Já conheciam, entre o final do século XVII e início do século XVIII, que secreções estomacais eram capazes de digerir a carne; era também conhecida a…