IQB201 Aula 10 Cinetica Enzimatica 03 2011

IQB201 – Bioquímica Básica I

Cinética Enzimática
Joab Trajano Silva
Instituto de Química/UFRJ

Breve Histórico Sobre as Enzimas

As Enzimas
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São catalisadores biológicos… (L. Pasteur, 1850)

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…que continuam a funcionar mesmo quando isolados das células vivas. (E. Buchner,
1897)

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Todas as enzimas são proteínas, com exceção de um pequeno grupo de moléculas de
RNA catalítico (J. Sumner, 1926)

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Necessitam de sua estrutura primária, secundária, terciária e quaternária para a catálise (J. Haldane, 1935)

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Algumas necessitam de outros grupos químicos além da cadeia lateral de seus aminoácidos para a catálise: cofatores e coenzimas.

Mecanismo de ação enzimática
As enzimas são catalisadores biológicos. Catalisador é um composto químico envolvido em uma reação química, mas que não é modificado por esta reação.
Na célula, a grande maioria das enzimas são proteínas, a exceção de alguns RNA - que promovem o processamento de Hn-RNA. Note, entretanto, que nem todas as proteínas e
RNAs são enzimas.
As enzimas podem ser classificadas em seis grupos, de acordo com o tipo de reação que elas catalisam. Os grupos são:
Oxiredutases - que catalisam reações de oxidação e redução.
Transferases - que catalisam a tranferência de um grupo de átomos de uma molécula para outra.
Hidrolases - que catalisam reações de hidrólise.
Liases - que catalisam a adição de um grupamento químico para uma dupla ligação ou a remoção de um grupamento para criar uma dupla ligação.
Isomerases - que catalisam reações de isomerização.
Ligases - que catalisam a união de duas moléculas.

Mecanismo de ação enzimática
As enzimas catalisam reações que não procedem com uma velocidade mensurável na sua ausência. Por exemplo, a desaminação espontânea da adenosina ocorre a uma taxa de
1,8.10-10.s-1, enquanto que a reação catalisada pela adenosina desaminase ocorre a uma taxa de 3,75.102.s-1 - uma aumento de 2.1012!

Mecanismo de ação enzimática
Todas as reações expontâneas tendem a proceder na direção que