Reações De Saponificação

Nesta aula iremos obter uma substância (sabões) que são fabricadas a partir da reação de saponificação com triacilgliceróis. 2- Objetivos: 2.1 Objetivos gerais: -Obtenção de Sabão 2.2 Objetivos específicos: -Reação de Saponificação (Obtenção de Sabão); -Propriedades e aplicações dos Tensoativos; 3-Introdução Sabões são sais de sódio ou potássio tensoativos, obtidos a partir da reação de saponificação com triacilgliceróis (óleos e gorduras), em outras palavras um éster e uma…

EXPERIMENTO 4 Evidências da ocorrência de reações químicas 1. INTRODUÇÃO O termo reação química, refere-se ao reagrupamento dos átomos entre a substâncias de um dado sistema. Ela é representada esquematicamente por uma equação química, que dá informações qualitativas e quantitativas. A equação escrita deve fornecer a descrição da reação que ocorre, quando os reagentes são misturados. Para escrever uma reação química, é necessário conhecer a fórmula dos reagentes e dos…

para reutilizar esse refugo. Será apresentado o resultado obtido experimentalmente na prática laboratorial acerca dos conceitos fundamentados saponificação e na transesterificação. SUMÁRIO Capítulo e seções Página 1. Introdução 5 2. Revisão Bibliográfica 5 2.1 Reações de oxirredução 5 2.2 Pontes Salinas 6 2.3 Células Galvânicas 6 2.4 Potencial Padrão 6 2.5 Equação de Nernst 7…

Simões Recife, 2015 SUMÁRIO Prática 1: Ponto isoelétrico da caseína. Prática 2: Análise de proteínas: Características e pesquisa de aminoácidos em ovoalbumina. Prática 3: Metabolismo Prática 4: Caracterização de lipídeos. Prática 5: Índice de saponificação. PRÁTICA 1: DETERMINAÇÃO DO PONTO ISOELÉTRICO DA CASEÍNA Introdução A carga elétrica total de uma proteína é o somatório das cargas dos aminoácidos que compõem a molécula, e depende do valor de pKa dos resíduos de aminoácidos e…

REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDEOS Gabrielle Fernanda Lourenço Larissa Gonçalves Justino Grupo 15 Ribeirão Preto 21 de junho de 2013 Objetivos Realizar reações de caracterização de lipídeos, como por exemplo, saponificação e formação de emulsão; além disso, calcular o índice de saponificação e o índice de acidez de um óleo vegetal. Resultados e Discussão 1. Propriedades gerais dos óleos (a) Saponificação A reação

Também denominada hidrólise alcalina, a reação de saponificação é um tipo de reação química que ocorre entre um éster e uma base inorgânica ou um sal básico, tendo como produtos finais um sal orgânico e um álcool. O nome saponificação se deve ao fato de que, quando se utiliza um éster derivado de um ácido graxo em reações desse tipo, produz-se o sabão, e já que a principal fonte natural de ácidos graxos são gorduras e óleos, suas hidrólises alcalinas são os principais processos…

Introdução A reação de saponificação é um tipo de reação química que ocorre entre um éster e uma base inorgânica, formando como produtos finais um sal orgânico (o sabão) e um álcool (o glicerol ou glicerina). O nome saponificação se deve ao fato de que, quando se utiliza um éster derivado de um ácido graxo em reações desse tipo, produz-se o sabão. A principal fonte natural de ácidos graxos são gorduras e óleos, e suas hidrólises alcalinas são os principais processos aplicados à…

QUÍMICA E TECNOLOGIA ORGÂNICA Prof. Milton Ferreira Lista de Exercícios nº 5 Assunto: Reações Orgânicas 1) Quais os três tipos de mecanismos básicos de reações orgânicas? Exemplifique cada caso. Reação de Adição Na reação por adição, a junção de duas ou mais moléculas originam unicamente um produto. Exemplos: Duas moléculas (cetaldeído e H2) se juntam para formar o etanol (CH3CH2OH). A molécula de eteno (C2H4) se une ao H2 (gás hidrogênio) e dá origem ao produto…

CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDIOS A - OBJETIVOS ESPECÍFICOS No final desta aula prática o estudante deverá saber: 1. Caracterizar triacilgliceróis através de hidrólise alcalina (saponificação). 02. Evidenciar a formação de produtos de hidrólise (sabões) pelas suas propriedades. 03. Caracterizar um esterol através de suas reações de coloração. B - MATERIAL NECESSÁRIO 1 béquer de 100 ml - 1 béquer de 250 ml - buretas - tubos de ensaio grandes - agitador - pipetas graduadas…

menos uma ligação múltipla, formando um único produto, e implicando no substrato a formação de duas novas ligações e uma diminuição na ordem ou multiplicidade de ligação. Existem três tipos principais de reações de adição: Adições eletrófilasAdições nucleófilasAdições de radicais livres As reações de adição estão limitadas a compostos químicos que contenham ligações múltiplas: Moléculas com ligações duplas ou triplas carbono-carbono. Moléculas com ligação múltiple…