Reação De Hidrólise Dos Polissacarideo

FUNÇÕES  Reconhecimento e adesão celular CLASSIFICAÇÃO  Monossacarídeos, oses ou açúcares simples  Dissacarídeos ou oligosídeos  Polissacarídeos ou glicídeos complexos  Glicídeos conjugados ou glicoconjugados 1 10/08/2013 MONOSSACARÍDEOS      Açúcares simples Não sofrem digestão ou hidrólise Formam cadeias carbônicas não ramificadas por meio de ligações covalentes Solúveis em água e insolúveis em solventes apolares…

sinalizadores celulares. Alguns carboidratos, como a ribose e a desoxirribose, fazem parte da estrutura de nucleotídeos e dos ácidos nucléicos. Conforme o tamanho, os carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos Estrutura Os carboidratos são compostos orgânicos constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio, que geralmente seguem a fórmula empírica [C(H2O)]n, sendo n ≥ 3. A relação entre os átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio é…

fundamentais para todos os seres vivos, que são os glicídios, os lipídios e as proteínas. Glicídios Os glicídios são compostos que possuem função orgânica mista poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona, dentre outros compostos, que ao sofrerem hidrólise resultam em poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona. Exemplos: A palavra glicídios vem do grego glicos que significa doce. São os açúcares, desde o mais comum até os mais complexos, como o amido e a celulose. São produzidos em…

fundamentais para todos os seres vivos, que são os glicídios, os lipídios e as proteínas. Glicídios Os glicídios são compostos que possuem função orgânica mista poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona, dentre outros compostos, que ao sofrerem hidrólise resultam em poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona. Exemplos: A palavra glicídios vem do grego glicos que significa doce. São os açúcares, desde o mais comum até os mais complexos, como o amido e a celulose. São produzidos em…

atuam como catalisadores no metabolismo dos seres vivos (ROSAS, 2003). Conforme HARGER (1982), enzimas são biocatalisadores de estrutura protéica globular terciária ou quaternária, termolábeis e não dialisáveis, que aceleram muito a velocidade de uma reação química termodinamicamente possível, isto é, atuam reduzindo a barreira energética destas reações. As enzimas efetuam processos metabólicos na célula viva. Ocorrem em todos os organismos vivos sejam plantas ou animais, desde os mais…

O que é A celulose é uma substância (polissacarídeo) existente na maioria dos vegetais. De característica fibrosa, localiza-se dentro das células das plantas. Função nas plantas A celulose é responsável por dar a rigidez e firmeza às plantas. Ela não é digerida pelos seres humanos, porém são importantes enquanto alimentos para muitas espécies animais, entre elas os ruminantes (bois, cavalos, cabras, carneiros). O sistema digestório destes animais, ao contrário do nosso, possui…

hidroxila. Eles podem ser classificados como monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os Monossacarídeos são os carboidratos mais simples e não hidrolisáveis. Os mais comuns são os açúcares de três (trioses), cinco (pentoses) e seis carbonos (hexoses). Os Oligossacarídeos são formados de 2 até 20 monossacarídeos unidos por ligação glicosídica que pode ser desfeita pela adição de água (reação de hidrólise) catalisada por um ácido ou enzima. Os mais comuns são os dissacarídeos…

solúveis em água e possuem sabor adocicado. Para a formação de um dissacarídeo , ocorre reação entre dois monossacarídeos, havendo liberação de uma molécula de água. É comum utilizar o termo de desidratação intermolecular para esse tipo de reação, em que resulta uma molécula de água durante a formação de um composto originado a partir de dois outros. • Polissacarídeos: ou glicanos, são carboidratos que, por hidrólise, originam uma grande quantidade de monossacarídeos. São polímeros…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO-OESTE – UNICENTRO ESTUDO DA HIDRÓLISE ÁCIDA DA ERVA DANINHA Cyperus Esculentus GUARAPUAVA – PR 2013 DOUGLAS SANTOS DE OLIVEIRA ESTUDO DA HIDRÓLISE ÁCIDA DA ERVA DANINHA Cyperus Esculentus Trabalho elaborado pelo discente Douglas Santos de Oliveira como Trabalho de Conclusão de Curso em Química Bacharelado, e submetido à avaliação do Departamento de Química da UNICENTRO, sob a orientação do professor Dr. Paulo Rogério Pinto Rodrigues. GUARAPUAVA –…

para vermelho. A sacarose, no entanto, não tem essa capacidade devido a ausência de açúcares redutores. B) RECONHECIMENTO DE AMIDO Introdução: O polissacarídeo amido é na realidade uma mistura de dois polissacarídeos – amilopectina (80 a 90%) e amilose (10 a 20%). Esta última se colore de azul violeta na presença de iodo, devido à uma reação física de adsorção, que consiste na fixação do iodo na superfície da molécula. O reagente utilizado é a solução iodo (I2) com iodeto de…