Reação De Hidrólise Dos Polissacarideo

da terra; São poli-hidroxi-aldeídos (aldoses) ou poli-hidroxi-cetona (cetoses) ou substancias que liberam o composto por hidrolise; Todos os carboidratos são aldoses ou cetoses; Fórmula empírica (mínima) de todos os CHOs (CH2O), com exceção dos que contém P (fósforo), S (enxofre), N (nitrogênio); Divide-se em 3 classes: Monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. (sacarídeos= Sakcharon= açúcar). OBS: C =O (cetona); OH (hidroxila); H-C=O (carbonila aldeído). -Classificação…

organismo é dispensado quando ocorre uma reação pela presença das enzimas no organismo, liberam-se de reação sem nenhum prejuízo, ficam preparadas para continuar sua ação de catalisadoras e modifica um novo produto. As enzimas são produzidas especificamente para cada tipo de substrato, ou seja, existe uma enzima específica somente para a quebra do amido, sendo que cada alimento em contato com as enzimas terão resultados distintos. O amido é um polissacarídeo formado pela união de varias…

célula. c) São também componentes estruturais importantes das paredes celulares e das substâncias intracelulares. 2. Classificação: Os carboidratos são classificados em: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. MONOSSACARÍDEOS 1. Conceito: São açúcares simples, que não sofrem hidrólise, de fórmula geral Cn (H20)n, cujo valor de n varia de 3 a 7. PENTOSES X HEXOSES a) Pentoses: São monossacarídeos com cinco carbonos. São exemplos de pentoses: ➢ Ribose: É o açúcar do…

classificação. Os carboidratos são classificados como monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. De forma resumida, os monossacarídeos são carboidratos simples, lineares e que não podem ser hidrolisados, os dissacarídeos são dois monossacarídeos unidos por ligações glicosídicas, os oligossacarídeos contém de 3 a 10 monossacarídeos também unidos por ligações glicosídicas e os polissacarídeos são formados por longas cadeias de unidades de monossacarídeos. 1.…

qualquer outro composto que sofra hidrólise e forme compostos com essas funções mistas. Incluem compostos conhecidos como açúcares simples, que são os monossacarídeos, moléculas que se unem e formam os polissacarídeos, que são os carboidratos classificados como polímeros naturais. Os monômeros incluem a glicose e a frutose, que se unem de formas diferentes para formar os polissacarídeos como o amido, o glicogênio e a celulose. 1.2. Lipídios: São ésteres que sofrem hidrólise e formam um…

dos seres aquáticos em regiões frias. CABOIDRATOS OU GLICIDEOS (AÇUCARES) Têm basicamente função energética, mas pode também ter função plástica (estrutural). Os carboidratos podem ser divididos em 3 grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Monossacarídeos: São açúcares simples formados por moléculas pequenas (monômeros). Suas principais características são: São açúcares simples Muito solúveis Facilmente transportados para todas as partes do corpo Sua fórmula…

nosso cotidiano, utilizando-se métodos químicos com os reagentes Benedict e Lugol. 1. INTRODUÇÃO As biomoléculas mais abundantes do planeta Terra são os carboidratos. Eles são divididos em três classes: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos (açúcares simples) são formados por uma única molécula de cetona, o monossacarídeo mais ricamente encontrado na natureza é a D-glicose (dextrose). Eles são compostos sem cor, sólidos cristalinos, solúveis em água,…

simples: frutas, mel, xarope de milho, leite e derivados, açúcares e vegetais. Os carboidratos complexos correspondem àqueles com estrutura química maior, mais complexa, como os polissacarídeos (amido, celulose). 3- Como podemos classificar os carboidratos? R: monossacarideios, oligossacarídeos, polissacarídeos. 4- Diferencie glicose de frutose quanto: A) Estrutura molecular : A glicose é uma aldose,enquanto a frutose é uma Cetose. B) Função (aplicação): Ambas tem…

Maximiano Accioly Campos Aluna: Adrielly de Almeida Silva Professora: RenilzaSérie: 3º Turma: A Logística Data: 17/10/2014 Origem e significados: Polímeros são pequenas moléculas denominadas monômeros que se ligam para formar macromoléculas. A reação que forma os polímeros é chamada de polimerização. O primeiro polímero a ser sintetizado em laboratório foi o polietileno, no ano de 1934, em uma indústria na Inglaterra, mas esse polímero só ficou conhecido anos depois durante a…

da fotossíntese. Entre as peculiaridades deste polissacarídeo, está à diferença entre as moléculas que o compõe, a amilose além de apresentar estrutura linear, é mais hidrossolúvel que a amilopectina, a qual apresenta altamente ramificada. Deste modo torna-se possível à separação destes componentes após aquecimento. O amido pode ser caracterizado por alguns testes que indiquem a presença de carboidratos, entre eles a reação de Molisch e reação com iodo, que respectivamente identifica…