Reação De Fehling Identificar Açúcares Redutores Através

----9 3.1 Principais Técnicas Cromatográficas ----------------------------------------------------9 3.2 Classificação das Técnicas Cromatográficas -------------------------------------------11 4 Comparação de Métodos para Determinação de Açúcares Redutores-----------------16 4.1 Material e Métodos ------------------------------------------------------------------------17 4.2 Método Lane-Eynon -----------------------------------------------------------------------17 4.3 Método…

IDENTIFICAÇÃO SISTEMÁTICA DE COMPOSTOS ORGÂNICOS Introdução Na identificação de substâncias orgânicas desconhecidas o químico raramente se depara com amostras puras. Contaminantes, tais como subprodutos de reação, matérias-primas ou produtos de decomposição e oxidação geralmente acompanham a amostra. É imprescindível que a amostra a ser submetida à identificação esteja pura. Frequentemente será necessária a adoção de procedimentos para purificação (destilação, recristalização, extração e

GLICOSE: - É o açúcar do sangue. - É abundante em frutas, milho, xarope de milho e certas raízes. - Pode resultar da hidrólise de outros carboidratos. - O sistema nervoso central usa glicose no suprimento de energia. FRUTOSE: - Açúcar das frutas e mel. - Isoladamente é o + doce dos açúcares. - É o + solúvel dos açucares. - Pode resultar da hidrólise de outros carboidratos. - Fornece energia de forma gradativa, absorvida lentamente, o que evita que a concentração de açúcar no…

Exemplos: GLICOSE: - É o açúcar do sangue. - É abundante em frutas, milho, xarope de milho e certas raízes. - Pode resultar da hidrólise de outros carboidratos. - O sistema nervoso central usa glicose no suprimento de energia. FRUTOSE: - Açúcar das frutas e mel. - Isoladamente é o + doce dos açúcares. - É o + solúvel dos açucares. - Pode resultar da hidrólise de outros carboidratos. - Fornece energia de forma gradativa, absorvida lentamente, o que evita que a concentração de açúcar no…

estudo, e determinar a massa de gás carbônico e de água formada. O vapor produzido pela reação é passado por um tubo contendo cloreto de cálcio para reter a água e depois por outro tubo contendo hidróxido de sódio para reter o gás carbônico em forma de carbonato de sódio, necessária para calcular a massa de carbono e de hidrogênio na amostra. Para análise de nitrogênio, os produtos são arrastados por gás hélio através de um forno a 750ºC, no qual o cobre aquecido reduz os óxidos de…

­ É o açúcar do sangue. ­ É abundante em frutas, milho, xarope de milho e certas raízes. ­ Pode resultar da hidrólise de outros carboidratos. ­ O sistema nervoso central usa glicose no suprimento de energia. FRUTOSE: ­ Açúcar das frutas e mel. ­ Isoladamente é o + doce dos açúcares. ­ É o + solúvel dos açucares. ­ Pode resultar da hidrólise de outros carboidratos. ­ Fornece energia de forma gradativa, absorvida lentamente, o que evita que a concentração de…

denominados álcoois todo composto orgânico que apresenta em sua estrutura a hidroxila (-OH ), que deve estar ligada a um átomo de carbono saturado. Exemplos de álcoois: etanol Propanol 1.1 -Teste de identificação de aldeídos e cetonas. Reação com 2,4-dinitrofenilhidrazina. A 2,4-dinitrofenilhidazina é utilizada na detecção do grupo funcional carbonila (C=O), que está presente em aldeídos e cetonas. Quando há presença deste grupo funcional, um precipitado amarelo ou…

uma carga local negativa. António Sousa – professor na ESC/3C Júlio Dinis de Ovar ÁGUA – IMPORTÂNCIA BIOLÓGICA Esta polaridade permite a ligação entre as moléculas de água, e também entre estas moléculas e outras substâncias polares, através de pontes de hidrogénio. António Sousa – professor na ESC/3C Júlio Dinis de Ovar ÁGUA – IMPORTÂNCIA BIOLÓGICA António Sousa – professor na ESC/3C Júlio Dinis de Ovar ÁGUA – IMPORTÂNCIA BIOLÓGICA A polaridade…

análise sistemática clássica de identificação de amostras desconhecidas e uma “nova abordagem de análise orgânica qualitativa”. Estudo da reatividade relativa de diversos grupos funcionais. Realização de algumas interconversões funcionais clássicas através de exemplos práticos envolvendo teste de grupos funcionais e preparação de derivados. Uso da análise clássica qualitativa na elucidação de amostras desconhecidas. LEITURA RECOMENDADA Análise sistemática clássica; testes de…

caso de amostras coloridas ou turvas, para a determinação do ponto de viragem, Utilize método potenciometrico Aplicável para: Frutas Cristalizadas, cerejas marasquino/confeitada s, açúcar finíssimo/granulado, glucose, fondant, frutas salmouradas. Referencia: Capítulo IV - Procedimentos e Determinações Gerais Métodos Físico-Químicos para Análise de Alimentos - 4ª Edição 1ª Edição Digital 104 – IAL PCQ-002-CQ:…