Identificação e confirmação de grupos funcionais

Laboratório de Química
Orgânica I

Curso: Bacharelado em Química Ambiental Tecnológica

Pratica 1 – Identificação e confirmação de grupos funcionais.

Bauru 27/11/2014

Parte 1 – Aldeídos, cetonas e álcoois.

ALDEÍDOS

Aldeído é todo composto orgânico que possui o grupo funcional – CHO – ligado à cadeia carbônica.

Exemplos: Metanal Propanal (formaldeído) 2 – metil – butanal Benzaldeído

CETONA

Cetona é todo composto orgânico que possui o grupo funcional – CO –
As cetonas possuem a carbonila ligada a dois átomos de carbono.
Exemplos de Cetonas:

propanona butanona ciclobutano

Álcoois

São denominados álcoois todo composto orgânico que apresenta em sua estrutura a hidroxila (-OH ), que deve estar ligada a um átomo de carbono saturado.
Exemplos de álcoois:

etanol
Propanol

1.1 -Teste de identificação de aldeídos e cetonas. Reação com 2,4-dinitrofenilhidrazina.

A 2,4-dinitrofenilhidazina é utilizada na detecção do grupo funcional carbonila (C=O), que está presente em aldeídos e cetonas. Quando há presença deste grupo funcional, um precipitado amarelo ou vermelho é observado.

Acetaldeído: Um precipitado amarelo mostarda indicando a presença do grupo funcional carbonila presente na substância.

Acetona: Assim como o acetaldeído, a acetona apresentou precipitado amarelo mostarda, também indicando o grupo funcional carbonila.

n-Butanol: Este não apresentou nenhuma modificação na cor ou precipitado, pois o n-butanol é um álcool, e não possui o grupo funcional carbonila para que haja reação entre eles conforme mostra a figura .

Figura 1. Estrutura do n-Butanol.

1.2 -Complexo de adição de bissulfito de sódio (10%).

Em química orgânica bissulfito de sódio tem vários usos. Forma aducto de