IDENTIFICAÇÃO E CONFIRMAÇÃO DE GRUPOS FUNCIONAIS: Parte 1: ALDEÍDOS E CETONAS

LABORATÓRIO DE QUÍMICA ORGÂNICA - 2006
PRÁTICA No. 02
IDENTIFICAÇÃO E CONFIRMAÇÃO DE GRUPOS FUNCIONAIS:
Parte 1: ALDEÍDOS E CETONAS
OBJETIVOS: Esta prática tem como objetivo a identificação e confirmação de grupos funcionais de aldeídos e cetonas através de reações químicas.
1. METODOLOGIA
1.1. Materiais
-

béquer de 400 mL (01); tubos de ensaio (01 estante com 12); rolhas (03); bico de bunsen (01); tripé e tela de amianto (materiais para banho maria) (01); piceta (01); pipetas de 1 e 5 mL pipetador (01); conta-gotas; espátulas.

1.2. Reagentes
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acetaldeído; acetato de etila; acetona; Bissulfito de sódio (10 %); etanol absoluto e etanol hidratado; formol; n-butanol; sec-butanol; terc-butanol;
NaOH 5%;
NaOH (10 %); solução de glicose 1 %; solução de amônia (2 %).
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LABORATÓRIO DE QUÍMICA ORGÂNICA - 2006
- Lugol (I2/KI);
- nitrato de prata – AgNO3 (5 %);
- Reagente Benedict;
- sulfato de cobre;
- 2,4 Dinitrofenilhidrazina;
- sódio metálico;
1.3. Procedimento
Obs: Os aldeídos são normalmente mais reativos que as cetonas.
1- Teste de identificação de aldeídos e cetonas. Reação com 2,4-dinitrofenilhidrazina
Substâncias a serem testadas: acetaldeído, acetona e n-butanol.
Procedimento: Num tubo de ensaio, adicione 3 mL do reagente e 3 gotas das substâncias a serem testadas. Agite e observe.
A maioria dos aldeídos e cetonas formam dinitrofenilhidrazonas, que são sólidos insolúveis (normalmente apresentam coloração que varia de vermelho a amarelo).
2- Complexos de adição de bissulfito de sódio (10 %)
Substâncias a serem testadas: acetaldeído, acetona e acetado de etila
Procedimento: Coloque 1 mL do reagente num tubo de ensaio e junte 6 gotas da substância a ser testada. Arrolhe o tudo de ensaio e agite vigorosamente. Teste positivo para aldeídos e cetonas: precipitação de um complexo de adição de bissulfito.
- Comentar no relatório sobre a utilidade desta reação.
3- Reação do iodofórmio
Substâncias a serem