Reação De Caracterização Dos Lipidios

Lipedes 1. INTRODUÇÃO Os lipídios junto com as proteínas, ácidos nucléicos e carboidratos, compõem as estruturas biológicas e fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. Estes lipídios encontram-se distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células do tecido adiposo. Diferente das demais biomoléculas, os lipídios não são polímeros. Esses podem apresentar uma estrutura química relativamente simples, porém as funções dos lipídios são…

CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUIMICA DA AMÊNDOA DE TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare Mart.) OLIVEIRA1, C. F.; ABREU2, L. F.; DAMASCENO1, F. S.; BATISTA1, R. S. M.; PARACAMPO 2, N.E.N.P.; OLIVEIRA3, M. S. P. 1 Tecnologia Agroindustrial – Alimentos, Universidade do Estado do Pará; Analista Embrapa Amazônia Oriental; 3Pesquisador Embrapa Amazônia Oriental; Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Embrapa Amazônia Oriental. Laboratório de Agroindústria, Trav. Enéas Pinheiro, S/N, Marco, Belém,…

CENTRO UNIVERSITARIO CAMPOS DE ANDRADE EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE POLISSACARIDEOS AMIDO EM AMOSTRA DE BATATA EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO COLESTEROL EM GEMA DE OVO CURITIBA 2014 EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE POLISSACARIDEOS AMIDO EM AMOSTRA DE BATATA 1. INTRODUÇÃO Os polissacarídeos, que também são conhecidos como glicanos, consistem de monossacarídeos e ligados por ligações glicosídicas. Eles…

|universal | Aquecer diretamente na chama. Observar PRECIPITAÇÃO COM ÁCIDOS MINERAIS FORTE (Reação de Heller) Os ácidos minerais fortes desnaturam as proteínas, transformando-as em metaproteínas, insolúveis. A reação de Heller (reação de proteínas com HNO3 concentrado) é freqüentemente utilizada para a pesquisa de albumina na urina e permite a dosagem semi-quantitativa. Colocar em 1 tubo de ensaio: |HNO3 cc (Ácido

UNIVERSIDADE FEDERAL DO ABC – CCNH FELIPE SILVA DE ALCÂNTARA FERNANDO HENRIQUE GOMES ZUCATELLI GUSTAVO PASSOS MEDROS LEANDRO PEREIRA DOS SANTOS THIAGO RODRIGUES BRITO RELATÓRIO DE TRANSFORMAÇÕES BIOQUÍMICAS – TURMA A1 EXPERIÊNCIA 4 – EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDIOS SANTO ANDRÉ MARÇO / 2010 Sumário 1. 2. 3. INTRODUÇÃO..................................................................................................................2…

ou a esfingosina. Os lipídeos resultantes no primeiro caso são os triacilgliceróis e os glicerofosfolipídios; no segundo caso são os esfingolipídios, juntamente com o colesterol, fazem parte das membranas celulares. Os triacilgliceróis são os lipídios mais abundantes na natureza são os triacilgliceróis (também denominados triglicerídios ou triglicérides), constituídos por três moléculas de ácidos graxos esterificadas a uma molécula de glicerol, ou seja, apresentam três grupos acila…

armazenados em potes herméticos, durante toda a realização do trabalho. As cultivares foram caracterizadas utilizando-se análises de determinação de pH, sólidos solúveis e cinzas segundo métodos do INSTITUTO ADOLFO LUTZ8, e as análises de umidade, lipídios e proteínas seguiram métodos descritos pela AOAC2. A determinação de açúcares redutores e totais foi feita pelo método Lane & Eynon, descrito também em AOAC2. 2.3 Barra de cereais Os ingredientes utilizados para a formulação…

Princípios de Bioquímica Universidade Federal do Piauí - UFPI Centro de Ciências da Saúde - CCS Departamento de Bioquímica e Farmacologia REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDIOS WANDERLEY MATOS GONÇALVES Teresina-PI, 2010 Wanderley Gonçalves Princípios de Bioquímica RESUMO Realizou-se a chamada reação de saponificação, ou seja, a hidrólise alcalina de triglicerídeos fazendo uso de dez gramas margarina e hidróxido de potássio em banho-maria e depois usou ácido…

CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDIOS INTRODUÇÃO Os lipídios são compostos com estrutura molecular, apresentando diversas funções orgânicas: reservas energética (fonte de energia para os animais (hibernantes), isolante térmico (mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios). São substancias cuja característica principal é a insolubilidade em solventes polares e a solubilidade em solventes orgânicos (apolares), apresentando natureza hidrofóbica, ou

utilizando a técnica de eletroforese em papel .................................... Experimento 6 - Separação de aminoácidos em uma mistura utilizando a cromatografia em papel ................................... ............... Experimento 7 - Caracterização de proteínas ..................................... Experimento 8 - Solubilidade de proteínas – Desnaturação ............. Experimento 9 - Calibração e sensibilidade do método fotocolorimétrico .................................................