Reação De Caracterização De Proteinas E Aminoácidos

1 Enzimas 1.1 Conceito Enzimas são catalisadores biológicos, formados por longas cadeias de aminoácidos. São, portanto, um tipo de proteína com atividade catalítica sendo encontrado na natureza em todos os seres vivos. Sua função é viabilizar a atividade das células, quebrando moléculas ou juntando-as pra formar novos compostos. A singularidade desses compostos decore do elevado grau de especificidade ao substrato em condições moderadas sob as quais atuam. Algumas enzimas são especificas…

relação à tecnologia de alimentos. Quimicamente as enzimas são proteínas com uma estrutura química especial, contendo um centro ativo, denominado apoenzima e algumas vezes um grupo não protéico, denominado coenzima. À molécula toda (apoenzima e coenzima) é dada o nome de haloenzima. Dependendo de tipo de ligação, o grupo prostético pode ser separado da proteína por métodos brandos, como por exemplo, diálise. Grande parte das proteínas sintetizadas na célula são enzimas, referidas…

processo que permite ao gene produzir outras unidades iguais a si próprios. Transcrição: Processo pelo qual a informação genética, é transferida para o local apropriado (ribossomo) e é traduzido. Tradução: Processo pelo qual são produzidas as proteínas a partir de uma seqüência de nucleotídeos. Após Mendel, os genes foram definidos quimicamente e foram conhecidos pelo que realizam na síntese protéica e não no nível de expressão fenotípica. Miescher (1869-71) publicou…

................................................................................3 3. Propriedades Gerais ..........................................................................................................4 3.1 A maioria das enzimas são proteínas ...........................................................................5 3.2 Diferenças entre enzimas e catalisadores químicos .................................................5 3.3 Nomenclatura das enzimas ................................

DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA E FARMACOLOGIA DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PARA FARMÁCIA CURSO: FARMÁCIA MINISTRANTE: PROFA. MARIA DAS GRAÇAS CASTELO BRANCO SOARES *OBS.: ESPAÇAMENTO DEVE SER DE 1,5 ENTRE LINHAS; DETERMINAÇÃO QUALITATIVA DOS AMINOÁCIDOS ALUNO CODIGO ALUNO CODIGO ALUNO CODIGO ALUNO CODIGO ALUNO CODIGO TERESINA – PIAUÍ SETEMBRO/2010 (ESPAÇAMENTO DE 5CM A PARTIR DA MARGEM DE 3CM. TOTAL = 8CM) RESUMO

AULAS DE BIOQUÍMICA AULA 4: Caracterização de Lipídios Os Lipídeos são substâncias orgânicas hidrofóbicas que podem ser extraídos de células e tecidos por solventes não polares como clorofórmio e éter. Fazem parte as gorduras, óleos, ceras, esteroides e outros. Em contato com a água, alguns lipídeos podem vir a formar micelas, devido ao fato de possuírem caráter anfipático, ou seja, um grupo carboxila em uma de suas extremidades, o que confere certo grau de hidrofilia à molécula…

composto absorve mais luz); • do percurso que o feixe de luz percorrerá na solução; • da concentração do composto nessa solução. A lei de Lambert-Beer relaciona esses três fatores e estabelece que: A = ε.l.c Onde: A = absorvância (definida pela reação seguinte: A = - log I /I , que por ser uma t 0 razão, não possui unidade (Io é intensidade de luz incidente; It é intensidade de luz transmitida); ε = absortividade molar (característico de cada substância), em L.(mol.cm) ; l…

1 – Extração e caracterização de uma enzima: Urease 2 – OBJETIVO Compreender a natureza e a ação das enzimas, entender o mecanismo das reações do biureto, reação de Heller, efeito de calor e o efeito de sais de mercúrio sobre as enzimas e reconhecer a especificidade enzimática. 3 – INTRODUÇÃO As enzimas são proteínas especializadas na catálise de reações biológicas. Elas estão entre as biomoléculas mais notáveis devido a sua extraordinária especificidade e poder catalítico, que…

13 - Cromatografia de aminoácidos em papel AULA PRÁTICA No. 04 18 - Titulação de aminoácidos AULA PRÁTICA No. 05 19 - Propriedades das proteínas AULA PRÁTICA No. 06

nos ossos e peles de animais. Para que possamos extrair esta proteína, é feita uma extração do material orgânico. Os ossos, pele e músculos são devidamente triturados, lavados, para depois passarem pelo meio ácido ou alcalino, e, em seguida, por uma centrífuga, para separar o extrato do refinado. O colágeno constitui cerca 60% das proteínas totais dos seres vivos, sendo o colágeno tipo I o mais encontrado. Este colágeno é uma proteína macromolecular que possui formato helicoidal no seu centro, e