Reação De Biureto Com Gema De Ovo

prática você realizará 4 diferentes experimentos, para facilitar a análise destes comece pipetando 1 mL de leite nos tubos 1, 5, 9 e 13, Clara de ovo nos tubos 2, 6, 10 e 14, tendo o mesmo procedimento para a gema de ovos e solução de glicose 0,1 M. Terminada esta fase, ler os procedimentos dos 4 experimentos abaixo. Experimentos Leite Clara de ovo Gema de ovo Solução de Glicose 0,1M I 1 2 3 4 II 5 6 7 8 III 9 10 11 12 IV 13 14 15 16 A) Experimento I -…

06 4 - PROCEDIMENTOS 07 4 - RESULTADOS E DISCURSSÕES 08 5 - CONCLUSÃO 09 6- REFERÊNCIAS 10 1 RESUMO Esta experiência, realizada no âmbito do módulo 3 (Biomoléculas) pretendeu demonstrar como a proteína Ovo albumina reage exposta a diferentes reagentes. Para tal, foi preparada uma bateria de testes, com o objetivo de verificar a desnaturação protéica por agentes diversos, demonstrando a utilidade dessa estratégia, para identificar a presença…

Métodos a) Reação da Ninhidrina Essa reação é utilizada na identifição de aminoácidos, uma vez que a ninhidrina é um forte agente oxidante que reage com os aminoácidos resultando uma mudança de coloração que, dependendo do número de resíduos de aminoácidos, a intensidade da cor será maior ou menor (1). Usando esta reação, separamos previamente a clara e a gema de um ovo em béqueres diferentes. Assim, extraímos 1 mL para o tubo de ensaio número 1 (que continha 0,1 M em pH 7,8) com…

CENTRO UNIVERSITÁRIO CAMPOS DE ANDRADE , EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO COLESTEROL EM AMOSTRA DE OVO (GEMA). Curitiba 2014 EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO COLESTEROL EM AMOSTRA DE OVO (GEMA). Curitiba 2014 1 INTRODUÇÃO O seguinte relatório abrange os temas estudados na aula prática do dia 12/11/2014, onde os alunos realizaram várias atividades como avaliar as reações positivas para os testes de…

mecanismos contrateis são actina e miosina. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Executar testes qualitativos em tubos de ensaio para reconhecimento de aminoácidos. Reconhecer o significado de seguintes reações xantoproteicas, reação de Sakaguchi e reação de aminoácidos que contém enxofre. 2. Materiais e métodos 1. Reações Gerais dos Aminoácidos Formação de sais com ácidos e bases devido à natureza de íon dipolar dos aminoácidos O conhecimento das…

mL, Tubos de ensaio pequenos e suporte, 4-REAGENTES: Água destilada, Leite, Queijo, 1 Ovo, 3g de Sal, 3g de Açúcar, Sulfato de cobre, Hidróxido de sódio, Balança, Proveta, Bastão de vidro, Pipeta e Pêra. 5-RESULTADOS, CÁLCULOS E OBSERVAÇÕES: Solução de sulfato de cobre Solução de soda cáustica Solução de clara de ovo Solução de gema de ovo Clara de ovo Dispôs 5 mL de solução de clara de ovo em um Béquer e em seguida gotejou-se 3 gotas de solução de sulfato de cobre,…

Alimentos como ovos, leite e gelatina são ricos em proteínas. 1.3. Solução de cobre / solução de soda cáustica: A dissolução do sulfato de cobre(CuSO4) em água leva á dissociação dos íons. Sendo assim, ocorre a liberação dos íons Cu2+ e SO42- em solução. Quando em meio fortemente básico, o íon cobre II reage com proteínas, ocorre então a denominada REAÇÃO DE BIURETO, com a formação de um complexo de cor intensa. Assim, os alimentos ricos em proteínas sofrem este tipo de…

NUTRIÇÃO REAÇÃO DE BIURETO Apucarana 2014 REAÇÃO DE BIURETO Trabalho apresentado à disciplina de Bioquímica do 2º Semestre do Curso de Nutrição da Faculdade de Apucarana. Docente: Profº Eduardo Toledo Apucarana 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO.........................................................................................................4 2. REVISÃO.......................................................

Solução de clara de ovo 1 Gobelé 1 Vareta de vidro 1 Régua Procedimento experimental: 1. Parte o ovo e separa a gema da clara com o auxílio dos 2 gobelés; 2. Adiciona água ao gobelé, com o auxílio do esguicho, 4 vezes mais relativamente à quantidade de clara de ovo. Agita com a vareta de vidro; 3. Identifica, com o auxílio da caneta de acetato, os tubos de ensaio com A1, A2, A3, A4, B, C1 e C2; 4. Nos tubos de ensaio A1, A2, A3 e A4 coloca solução de clara de ovo até uma…

...03 AULA PRÁTICA 2: pH e Tampão 04 AULA PRÁTICA 3: Determinação do Espectro de Absorção de Corantes e Construção de Curva Padrão 07 AULA PRÁTICA 4: Titulação da Glicina com uma Base 09 AULA PRÁTICA 5: Determinação Colorimétrica pela Reação de Biureto 11 AULA PRÁTICA 6: Dosagem de Açúcar Redutor pelo Método de ADNS (ácido 3,5-dinitrossalicílico) 13 AULA PRÁTICA 7: Reações de Precipitação de Proteínas 14 AULA PRÁTICA 8: Ação enzimática: Efeito de Concentração da Enzima 16…