Reaçao De Fehling

agitando constantemente, até que mudasse a cor da solução, indicando um pH em torno de 8,3. Após essa mudança, anotou-se o volume gasto de NaOH utilizado. O procedimento para verificar a acidez da solução chama-se titulação potenciométrica. 2.4 REAÇÃO DE FIEHE Os materiais utilizados foram mel, um béquer de 50mL, um tubo de ensaio de 25mL, bastão de vidro, éter etílico, ácido clorídrico e resorcina. Foram pesados 4,8489 gramas de mel no béquer e adicionados 5 mL de éter etílico. O…

reagentes oxidantes relativamente suaves tais como íons férricos e cúpricos. Os métodos químicos clássicos conhecidos para análise de açúcares redutores são na sua maioria fundamentados na redução de íons cobre em soluções alcalinas que é a solução de Fehling, mas também existem aqueles fundamentados na desidratação dos açúcares, por uso de ácidos concentrados, com posterior coloração com compostos orgânicos. 2 REVISÃO DE LITERATURA 1.2 Açúcares e glicídios. …

tubo A foram colocado 10gts de CETONA e acrescentado 10gts Fehling A e Fehling B. No tubo B foram colocado 10gts de FORMALDEÍDO e acrescentado 10gts de Fehling A e Fehling B, logo em seguida colocou-se os 02 tubos em banho Maria por 15M, durante e após este tempo foram obtidos os seguintes resultados: RESULTADOS: Após o aquecimento de 15M em banho Maria o tubo A em que contínhamos os seguintes reagentes: (Cetona + Fehling A + Fehling B), apresentou de forma gradativa e lenta uma…

capacidade de reação com diversos componentes, como na reação de Maillard. Os métodos analíticos são baseados na capacidade redutora desses açúcares, sendo o método titulométrico muito utilizado em diversas avaliações de padrões de identidade e qualidade de alimentos. O método de Fehling consiste na redução do Cu2+ a Cu22+, em meio básico. A redução acontecerá pela presença dos açúcares redutores. C. MATERIAIS E MÉTODOS Material / Reagentes Água destilada Mel Solução de Fehling A Solução…

desta prática teve como objetivo realizar análise qualitativa carboidratos referente à presença destes glicídios em solução (reação de Molisch), à presença de açúcares redutores (reação de Fehling), à presença de monossacarídeos (reação de Barfoed), à presença de cetoses (reação de Seliwanoff) e à presença de pentoses. 3. Parte Experimental Reação de Molisch: esta reação é utilizada para a pesquisa de carboidratos, em geral. O reagente de Molisch (solução etanólica de αnaftol 5g/100 ml)…

açúcar redutor quando o oxigênio no carbono anomero (o grupo carbonila) de um açúcar não esta ligado a qualquer outra estrutura”. Com isso um açúcar redutor pode reagir com reagentes químicos como por exemplo, a solução de Benedict e o Reativo de Fehling que são de extrema importância para diferenciar os aldeídos das cetonas que são usados nos estudos dos açucares pra a classificação de um açúcar redutor e não-redutor. Percebemos assim, que os carboidratos servem como um componente…

sobre cerca de 0,5 mL do Reagente de Tollens; 1.1.3) Caso a reação não ocorra imediatamente, aquecer levemente o tubo de ensaio em banho-maria; 1.1.4) Observar o resultado; 1.1.5) Explicar o resultado. 1.2 – Formal: 1.2.1) Dissolver uma pequena quantidade de benzaldeído em algumas gotas de água ou etanol; 1.2.2) Gotejar esta solução com agitação constante sobre cerca de 0,5 mL do Reagente de Tollens; 1.2.3) Caso a reação não ocorra imediatamente, aquecer levemente…

com carbonos não impedidos para reagirem, conhecidos como carbonos anoméricos, isto é, carbonos que não estão envolvidos em ligações glicosídicas, como por exemplo a maltose e a galactose. A ligação glicosídica é uma ligação covalente resultante da reação de condensação entre uma molécula de um carboidrato com um álcool (OH), que pode ser outro carboidrato. Especificamente, o que ocorre é combinação da hidroxila de um carbono anomérico de um monossacarídeo (grupo hemiacetal) com a…

que as paredes do frasco reacional estejam limpas e que a velocidade da reação seja baixa, a prata metálica se deposita sobre as paredes do tubo de ensaio na forma de um espelho, porém se as condições de reação não forem estas, a prata se separa como um precipitado negro ou cinzento. O ensaio de Tollens dá resultado negativo com todas as cetonas, com exceção das cetonas α-hidroxiladas. (SOLOMONS, 1985) A solução de Fehling é utilizada para identificar carácter redutor de uma substância…

tal polissacarídeo. Ele não reage com monossacarídeo ou dissacarídeos. Reação de Fehling Consiste num teste químico para determinar o carácter redutor de uma substância orgânica (substância que, emreação química, cede eletrões a outra substância). Este teste é geralmente utilizado para detetar açúcares redutores (monossacarídeos, como a glucose, e dissacarídeos,como a maltose e a lactose) e aldeídos. A solução de Fehling é constituída por uma solução de sulfato de cobre(II) e por…