Profiqua

............................................................ RESULTADOS DO CHECK-LIST: A análise foi feita por itens, tipo Check-List, com base no Manual de Boas Práticas de Fabricação para Empresas Processadoras de Alimentos - BPF - da SBCTA/PROFIQUA (1995) e na Portaria CVS-6 de 10/03/1999, entre outros Regulamentos. Os itens foram analisados como Pontos Positivos (P), Negativos (N), quando não foi possível a observação, assinalamos com o símbolo (X) e quando o item não é aplicável (NA).

São Paulo. HAZELWOOD,D.; Mc LEAN, A. C. Manual de higiene para manipuladores de alimentos. São Paulo.Ed.Varela.1994. PRATA,L.F. Manual de Enfermidades Transmitida por Alimentos. Unesp. 1992. FDA handboock http//:vm.cfsan.fda.gov/~mow/badbug.zip. PROFÍQUA. Boas Práticas de Fabricação para Empresas Processadoras de Alimentos. Manual – Série Qualidade. SENAI. Ensino à distância. Higiene e conservação Alimentar. Fascículos. 2001 RIEDEL, G. Controle sanitário dos alimentos. Ed. Atheneu, 2a…

críticos de controle-Segurança de alimentos. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE PROFISSIONAIS DA QUALIDADE EM ALIMENTOS (Profiqua)SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS –(SBCTA), práticas de fabricação para empresas processadoras de alimentos. Manual Série Qualidade. 4. ed. Campinas, 1995. 24 p. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE PROFISSIONAIS DA QUALIDADE EM ALIMENTOS (Profiqua)SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS -SBCTA, Manual de Boas Práticas de Fabricação…

............Prêmio Nacional da Qualidade POP............................................................ Procedimentos Operacionais Padronizados PPHO ................................................... Procedimentos Padrão de Higiene Operacional PROFIQUA .......... Associação Brasileira de Profissionais da Qualidade de Alimentos RBC/RBLE...................................Laboratórios Credenciados – Calibrações e Ensaios RDC ........................................................................

Jaleco Fonte: duemodas.blogspot.com As luvas de proteção precisam ser de material resistente, ter baixa permeabilidade e boa flexibilidade além de serem compatíveis com as substancias que serão manuseadas.(Almeida-Muradian,2000; ISOLAB,1998; PROFIQUA,1995). (Hirata, M. F, Mancini, J. F, 2002.) Luvas de látex descartáveis: podem ser estéreis (luvas cirúrgicas) ou não estéreis (luvas de procedimento). Usadas em trabalhos que necessitem de proteção contra matérias potencialmente…

chegando até a altura dos joelhos , e devem ser resistentes á ação de ácidos e bases fortes , permitindo a proteção dos membros inferiores contra borrifos desses reagentes e de materiais que causem queimaduras (Almeida-Muradian , 2000; ISOLAB 1998; PROFIQUA, 1995; Carvalho, 1999). As botas de borracha são indicadas para quem trabalha em áreas úmidas e serviços de limpeza. Em algumas situações emergenciais, como o derrame de líquidos ou qualquer material perigoso, é importante que o…

distância de um ponto a uma recta mal seja Geometria Descritiva A 6 possível rebater qualquer plano. Como estas, muitas outras situações podem permitir a sobreposição de itens ou mesmo alterações de sequência, que poderão ser tanto mais profíquas quanto maior for a experiência metodológica do professor. Para além dos conteúdos referidos, a que corresponde uma carga horária determinada, existem questões transversais que se prendem com a normalização do desenho, relativamente…

E.A. Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Alimentos. São Paulo: Varela, 1995. 5. FELLOWS, P. Food processing technology, 1988. 6. HAZELWOOD, D.; McLEAN, A.C. Manual de higiene para manipuladores de alimentos .São Paulo: Varela, 1994. 7. PROFIQUA, Manual de higiene e sanitização para as empresas processadoras de alimentos, 1994 44 Anexo I Combata a BAC Si bien puede haber una enemiga invisible en su cocina, usted tiene cuatro armas poderosas para combatir a BAC:…

indústria de laticínios. Juiz de Fora: EPAMIG/CT/ILCT, 1999, p. 81. SBCTA - SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Higiene e sanitização para empresas de alimentos. 1ª Edição. Campinas: Profiqua, 1995, p.14. SENAI. Guia passo a passo para implantação das boas práticas de fabricação. Brasília: CV Design Projetos de Comunicação Ltda./SENAI/SEBRAE, 2000. VIALTA, A.; MORENO, I.; VALLE, J. L. E. Boas Práticas de Fabricação,…

Paulo. HAZELWOOD,D.; Mc LEAN, A. C. Manual de higiene para manipuladores de alimentos. São Paulo.Ed.Varela.1994. PRATA,L.F. Manual de Enfermidades Transmitida por Alimentos. Unesp. 1992. FDA handboock http//:vm.cfsan.fda.gov/~mow/badbug.zip. PROFÍQUA. Boas Práticas de Fabricação para Empresas Processadoras de Alimentos. Manual – Série Qualidade. SENAI. Ensino à distância. Higiene e conservação Alimentar. Fascículos. 2001 RIEDEL, G. Controle sanitário dos alimentos. Ed. Atheneu,…