Processo Producao Cachaça

INTRODUÇÃO As bebidas destiladas têm teor alcoólico mais alto. Todas as bebidas passam pela fermentação, produzida principalmente por leveduras. Mas algumas, depois disso, passam ainda por um processo de destilação, ou seja, os álcoois e ácidos orgânicos - responsáveis pelo odor e pelo sabor - presentes na bebida são transformados em vapor e depois, novamente em líquido. Assim, vão para outro recipiente, mas sem a água existente na bebida: como ela tem um ponto de ebulição mais alto,…

resultado desse processo econômico. O impacto exercido pela globalização no mercado de trabalho, no comércio internacional, na liberdade de movimentação e na qualidade de vida da população varia a intensidade de acordo com o nível de desenvolvimento das nações. Em meados do século XX com a III Revolução Industrial foi o período que intensificou a globalização econômica. O país escolhido pelo grupo para a exportação foi os Estados Unidos da América. O produto exportado será a cachaça. …

alambique de cerâmica. Instalou-se na cidade de Maranguape, no interior do Ceará, e iniciou sua produção de aguardente em 1846 na fazenda Ypióca, adotando o mesmo nome para seu mais novo produto. A partir de 1895, a segunda geração da família Telles passou a administrar os negócios deixados pelo patriarca Dario. Com apenas 16 anos, Dario Borges Telles assume o controle da empresa e moderniza o processo de produção da bebida, passando a vendê-la engarrafada. E assim como seu pai, nomeia…

COQUI CURSO TÉCNICO EM QUÍMICA Processo Químico e as Operações Unitárias de cinco Indústrias Químicas Alimentícias Nome: Albert Aguiar Santos Turma: 2º QUI Disciplina: Princípios Básicos da Indústria Química Professor: Anderson Aracaju/se Outubro/2012 1. INTRODUÇÃO É um conjunto de operações físicas e transformações químicas que visam obter produtos finais a partir de matérias primas. O conjunto de operações se chama processo, que pode ser químico ou…

Em 1965, o jovem João estava casado e com dois filhos, quando adquiriu um pequeno alambique para produção de cachaça e conhaque. Em pouco tempo, o processo artesanal de produção de bebidas foi substituído por equipamentos e sistemas mais robustos de armazenagem e envelhecimento. A demanda cresceu na mesma proporção que a empresa se consolidava no mercado regional. Hoje, a cachaça e oconhaque produzido pela Indústria de Bebida Pira, é referência em sabor e qualidade em todo o Brasil. A…

, enrolado em um papel (mortalha) fino ou em palha de milho (cigarro de palha) destinado ao fumo , sendo que o primeiro é industrializado e o segundo , manufaturado. 1.2.2 Álcool O álcool é consumido há muito tempo. Porém, antes do processo de destilação, as bebidas tinham um teor de álcool mais baixo, pois sofriam a fermentação. Eram elas a cerveja e o vinho. O álcool é uma bebida psicotrópica. Além de causar dependência, causa também mudanças no comportamento. Inicia-se…

......................................................................................................... 10 SUMÁRIO EXECUTIVO Esse plano de negócio tem como principal objetivo a implantação de uma empresa que trabalhará com a produção de licores de frutas regionais nos sabores de jenipapo, abacaxi, açaí e cupuaçu, em um ponto estratégico da cidade que fica localizado na Avenida Tapajós, s/n Centro, onde o fluxo de pessoas é intenso ao longo do dia, dessa forma ela…

apresentado um estudo de viabilidade para produção de etanol através da fermentação alcoólica com grânulos de kefir utilizando caldo-de-cana como substrato. Os grãos de kefir são constituídos de uma microflora variada, tendo como principais constituintes bactérias do gênero lactobacilos e leveduras (Saccharomyces, Kluyermyces, Candida e Pichia). Estes grânulos são tradicionalmente utilizados para produção de leites fermen- tados de baixo teor alcoólico. A produção de bebidas alcoólicas…

COOPERATIVA DE PRODUÇÃO AGROPECUARIA CANUDOS -COOPAC UNIDADE MODELO DE PRODUÇÃO DE LEITE A PASTO CAMPO VERDE NOVEMBRO DE 2008 PROJETO CURRAL DE ORDENHA 1. IDENTIFICAÇÃO Projeto de implantação de unidade modelo de Produção de Leite a Pasto - Pastoreio Racional Voisin (PRV) 2. APRESENTAÇÃO: A Cooperativa de Produção Agropecuária Canudos Ltda – COOPAC, uma cooperativa formada por…

de Iran. b. Gestão de Paulo. 6. Modelo do novo gestor. 7. Cargo de Iran e Paulo. 8. Novo organograma e Gestores Industrial e Administrativo. 1. Objetivo O objetivo do desafio e encontrar uma solução para o processo de sucessão das Indústrias de Bebidas Pira. O Dr. João atual diretor pretende sair do cargo e deseja um sucessor para dar continuidade a empresa, que ele fundou. 2. Competências e habilidades