Montando seu Negócio de salgados e Fritos

SOLUÇÃO TÉCNICA SALGADO (FRITO E ASSADO) Publicada em: 4/2009 Nota: Qualquer alteração poderá ser realizada sem o prévio aviso Associação Brasileira da Indústria de Máquinas e Equipamentos Sindicato Nacional da Indústria de Máquinas Sede Nacional: Av. Jabaquara, 2925 - CEP: 04045-902 - São Paulo - SP- Brasil Tel: (011) 5582-6311 (tronco chave) - Fax: (11) 5582-6312 - site: www.abimaq.org.br Sedes Regionais: Minas Gerais, Norte e Nordeste, Paraná, Piracicaba, Ribeirão Preto, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São José dos Campos e Escritório Regional Brasília. SALGADO (FRITO E ASSADO) 1 – INTRODUÇÃO 1.1 – CONCEITO Salgados consistem numa classe de alimentos ligeiramente salgados e temperados, de pequeno tamanho, podendo ser congelados ou não, antes de serem fritos ou assados para serem consumidos, além da possibilidade de apresentar diversos tipos de recheio, conforme as receitas aplicadas. Geralmente são produzidos e vendidos em embalagens de diversos materiais, tamanhos e formatos, tais como caixas, bandejas, sacos plásticos, etc, com quantidades variáveis. Quanto aos salgados fritos existem os bolinhos, coxinhas, croquetes, kibes, risoles, etc; e quanto aos salgados assados têm-se as empadas, esfihas, etc. 1.2 – CONSIDERAÇÕES GERAIS O Empreendedor que deseja produzir salgados deve fornecer ao mercado uma gama de produtos atraentes (forma, aspecto, etc) e saborosos (recheios),

FACULDADE EDUVALE DE AVARÉ Alberto Palugan Oscar Herbert Heezen PROJETOS DE PROCESSOS LIA SALGADOS Avaré 2015 SUMÁRIO 1.0 PROJETO DE PRODUTO/SERVIÇOS .......................................................... 3 1.1 Geração de Conceito .......................................................................................... 3 1.2 Triagem ................................................................................................................. 3 1.3 Projeto Preliminar…

Gestão Ambiental (SGA) no Salgados Brasil. - Dados da Empresa Nome: Salgados Brasil Endereço: Avenida das Laranjeiras, 550, Centro - Itatiba/Sp Endereço Eletrônico: www.salgadosbrasil.com.br Telefone: (11) 4594-1212 E-mail para contato: salgadosbrasil@salgadosbrasil.com.br O Brasil Salgados é uma empresa de pequeno porte, do segmento alimentício, e em especial o ramo de salgados. Está situada na região de Itatiba, buscando atender um público de todas as idades e classes…

1.APRESENTAÇÃO DO EMPREENDIMENTO 2.SUMÁRIO EXECUTIVO / RESUMO EXECUTIVO A)CARACTERIZAÇÃO DO EMPREENDIMENTO B)LOCALIZAÇÃO E IMPLANTAÇÃO 3.EMPRESA A)MISSÃO B)ESTRUTURA ORGANIZACIONAL E LEGAL 4.PLANO DE PRODUÇÃO A)CAPACIDADE PRODUTIVA B)CAPACIDADE DE VENDAS C)PROCESSOS OPERACIONAIS 5.PLANO DE MARKETING E COMERCIALIZAÇÃO A)ANÁLISE DE MERCADO B)ESTRATÉGIA DE MARKETING C)ESTRATÉGIA COMPETITIVA 6.PROJETO DE VIABILIDADE ECONÔMICA E FINANCEIRA A)INVESTIMENTOS B)CUSTOS C)PLANO DE…

aspectos, viu-se a necessidade de se abrir uma empresa que pudesse fornecer serviços e abastecer ás diversas casas de lanches, Buffets e eventos realizados na cidade . A localização e decoração de uma casa especializada em salgados podem trazer mais consumidores simplesmente pela facilidade do acesso e pela estética do local. A partir daí chega a qualidade e o tempero dos salgados para finalizarem uma boa apresentação Os produtos são dimensionados de acordo com a necessidade dos…

Sumário Executivo Descrição do Projeto A empresa Paulo Salgados Distribuidora EPP, estará localizada na Avenida Luiz Gatti, no município de Osasco, São Paulo. Atuará no ramo alimentício, produzindo e distribuindo salgados caseiros (coxinhas, risoles, bolinhos de carne e bolinhos de queijo), com preços acessíveis e tamanhos variados de acordo a demanda em atacado e varejo. O capital social a ser investido será de R$ 20.000,00 (Vinte Mil Reais), com faturamento mensal de R$…

O mercado de salgados finos Atualmente, é grande a procura por produtos diferenciados, preparados para serem finalizados nos locais de consumo ou até mesmo já prontos para serem consumidos, seja em festas ou para serem servidos a clientes de bares, padarias e lanchonetes. Entre esses produtos , podemos incluir os salgados finos, que são alimentos feitos com ingredientes diferenciados, de excelente qualidade e por meio de técnicas apropriadas de produção. Não se pode esquecer também…

econômica. A implementação de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA) em uma empresa é uma forma de inovação, levando em conta que é um processo que exige mudanças e adaptações nas empresas. O fator ambiental passa a ser fator determinante para que haja o desenvolvimento de novas técnicas e excelência na qualidade do serviço prestado. O termo sustentável tem origem do Latim: sustentare, quesignifica sustentar, favorecer e conservar e é através da sustentabilidade que os recursos naturais…

agora sobrevive apenas quem tem bases sólidas e uma pitada de intuição. O que antes parecia um mau negócio tornou-se bom negócio, quando moldado e trabalhado por quem ousou inovar. Assim surgiu a Lapeti Salgados. Uma empresa de salgados, que surgiu dentro do ambiente de lanchonetes, mas, graças à visão da proprietária, ampliou sua rede de abrangência e atingiu uma parcela de mercado que a maioria das lanchonetes nem ousou tentar. Fabricante,…

ATPS DE ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÕES PROFESSOR EAD: ME. LUIZ MANUEL PALMEIRA TUTORA PRESENCIAL: KETTY LINS SOBRADINHO-DF …