Processamento Por Alta Pressão

suspensão, de modo a se obter por um lado uma polpa de maior concentração de sólidos e por outro, um fluxo de água (“mais”) pura. O termo espessamento pressupõe que a sedimentação ocorra apenas por gravidade. O processo é relativamente barato e de alta capacidade; há pouco cisalhamento e isto proporciona condições favoráveis à agregação de partículas finas. A velocidade de sedimentação dos sólidos em um meio fluido é governada pela lei de Stokes ou pela de Newton, em função do…

enfatizando-se as seguintes características atuais, como muito importantes: a utilização de uma tecnologia limpa, que não deixa resíduos, o trabalho com solventes não tóxicos, a não alteração das propriedades das matérias-primas e a extração de produtos de alta qualidade. Extração com fluido supercrítico (SFE) é uma técnica que adiciona um fluido supercrítico como meio de extração de uma amostra contendo um componente alvo para a extração, utilizando a diferença de solubilidade em…

Liofilização O processo de liofilização, também conhecido como criodessecação, consiste na desidratação de produtos a baixa pressão (vácuo) e a baixas temperaturas, com a finalidade de preservar, por exemplo, alimentos perecíveis, princípios ativos farmacêuticos, entre outros. Esse processo se baseia no congelamento da amostra que se deseja liofilizar, e a posterior sublimação da água contida na mesma. O índice de água extremamente reduzido que resulta do procedimento inibe a ação dos…

LISTA DE SÍMBOLOS = Velocidade = Diametro = Viscosidade Dinâmica Vazão Tensão de cisalhamento = Variação de Velocidade = Variação de Deslocamento = Variação de Pressão = Densidade do fluido Pressão absoluta Pressão manométrica Pressão atosférica Rugosidade relativa = Perda de carga Ki = Somatória dos acessórios g = Gravidade f = Coeficiente de perda L = Comprimento Vazão mássica de entrada Vazão mássica de saída = Vazão acumulada

7Roteiro de Estudos - Secagem e Armazenamento de Grãos TA221 1- Monte um fluxograma do pré-processamento de grãos e cite os principais objetivos de cada etapa. Recepção- Recebimento da matéria-prima (grãos). Pré-limpeza: reduzir a concentração de impurezas e materiais estranhos, infestações de insetos, previne o risco de incêndios em secadores (retirada da palha), facilita a movimentação do ar nos grãos, uniformização da secagem e redução de custo, normalmente realizadas em…

7Roteiro de Estudos - Secagem e Armazenamento de Grãos TA221 1- Monte um fluxograma do pré-processamento de grãos e cite os principais objetivos de cada etapa. Recepção- Recebimento da matéria-prima (grãos). Pré-limpeza: reduzir a concentração de impurezas e materiais estranhos, infestações de insetos, previne o risco de incêndios em secadores (retirada da palha), facilita a movimentação do ar nos grãos, uniformização da secagem e redução de custo, normalmente realizadas em…

como finalidade deslocar líquidos por escoamento. O processo que se dá numa máquina geratriz é transformar trabalho mecânico que recebe de um motor em energia hidráulica. Os sistemas de transporte de fluidos são fundamentais nas indústrias de processamento de alimentos e de produtos químicos, nos sistemas de irrigação para fins agrícolas, nas redes de abastecimento público, assim como nos sistemas de tratamento de resíduos. Desta forma torna-se necessária a avaliação energética do…

........ 02 2- O processo de refino do petróleo ...............................................................03 3- Destilação fracionada ..................................................................................03 4- Processamento Químico .............................................................................04 5- Craqueamento .............................................................................................04 6- Conclusão ....................

alimentos termicamente tratados e que, enquanto embalagens tradicionais passam por constantes pesquisas para se manterem competitivas, as de plástico ou flexíveis são muito estudadas visando o desenvolvimento de sistemas compatíveis com o processamento térmico e baixo custo. PALAVRAS-CHAVE: TRATAMENTO TÉRMICO; ENCHIMENTO A QUENTE; RESISTÊNCIA TÉRMICA DE EMBALAGENS; VIDROS; LATAS. ** ** Mestre em Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos,…

PROCESSAMENTO O milho pode ser industrializado através dos processos de moagem úmida e seca, esse último é o mais utilizado no Brasil. Desse processo resultam subprodutos como a farinha de milho, o fubá, a quirera, farelos, óleo e farinha integral desengordurada, envolvendo escalas menores de produção e menor investimento industrial. O processamento industrial do milho rende, em média, 5% do seu peso na forma de óleo. Através do processo de moagem úmida, o principal subproduto obtido…