Processamento Do Mel De Abelhas

implantar um entreposto de mel na cidade de Limoeiro do Norte para recepção de méis de cidades do Vale do Jaguaribe em decorrência da maior produtividade observada nos últimos anos. Como o mel tem diversas aplicabilidades e a população está mais consciente do seu valor nutritivo, tem buscado introduzir na sua dieta este produto. Além disto, o mel também é matéria prima para produção de insumos de indústrias farmacêuticas e cosméticas. Convém destacar que a produção de mel interfere…

Relatório de Apicultura Apicultura Prof.: Maria de Lourdes de Queiróz Aluno: Marcelo Santana Meireles Turma: SZ1 Índice * Introdução; * Localização e Implantação do apiário; * Manejo do apiário; * Coleta e beneficiamento do mel; * Captura de enxames; * Flora apícola; * Considerações finais; * Referências; * Agradecimentos; Introdução A ampla área territorial de nosso país, com variada diversificação vegetal e um clima tropical…

BIOSSEGURANÇA EM MEL Gevaine Larissa Menks Tondin; Vanessa Ribas Beck Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos Centro de Educação CESCAGE Prof.ª Juliana Vitória Messias Bittencourt 1) INTRODUÇÃO 1.1) MEL O mel é o produto alimentício elaborado pelas abelhas melíferas, a partir do néctar das flores ou das secreções procedentes de partes vivas das plantas ou de excreções de insetos sugadores de plantas que ficam sobre partes vivas de plantas,que as abelhas…

13/10/2013 - A rastreabilidade do mel conforme a norma técnica Considerado pela Organização Mundial de Saúde o mais completo dos alimentos naturais, o mel possui mais de 70 substâncias que fazem bem a saúde. São benefícios garantidos pelo mel puro, aquele que fica dentro do favo, lacrado com cera. O problema é quando o homem tenta fazer o papel das abelhas falsifica o produto usando corantes que dão cor, cheiro e sabor de mel. Para o consumidor comum, é difícil distinguir o mel puro de…

criação de abelhas Fábio Guilherme Mochiutti1 (FECILCAM) - guigomochiutti@hotmail.com Carlos Diego Rosina2 (FECILCAM) - diegorosina_170@hotmail.com Etienne Tainá Damaceno Ferreira3 (FECILCAM) - eti_tayna@hotmail.com Resumo: A apicultura brasileira foi impulsionada após a fulga de algumas abelhas africanas de um apiário experimental que se acasalaram com abelhas de raça européia, originando a abelha africanizada, esta nova raça proporcionou um novo horizonte para a criação de…

Como montar uma produção de mel EMPREENDEDORISMO Especialistas em pequenos negócios / 0800 570 0800 / sebrae.com.br Expediente Presidente do Conselho Deliberativo Roberto Simões Diretor-Presidente Luiz Eduardo Pereira Barreto Filho Diretor Técnico Carlos Alberto dos Santos Diretor de Administração e Finanças José Claudio Silva dos Santos Gerente da Unidade de Capacitação Empresarial Mirela Malvestiti Coordenação Luciana Rodrigues Macedo…

L. G. ¹; Rombenso, M. N.¹ ANÁLISE DE FALSIFICAÇÃO DO MEL PRODUZIDO EM 8 MUNICÍPIOS DA REGIÃO METROPOLITANA DO VALE DO PARAÍBA, SÃO PAULO. Taubaté 12/11/2014 Barreto, L. M. R. C. ¹; Nordi, J. C. ¹; Faria, L. S. O.¹; Moreira, N. C.¹; Santos, A. L. M. R.¹; Lopes, H. P. ¹; Santos, D. A. N. P.¹; Alvareli, L. G. ¹; Rombenso, M. N.¹ ANÁLISE DE FALSIFICAÇÃO DO MEL PRODUZIDO EM 8 MUNICÍPIOS DA REGIÃO METROPOLITANA DO VALE DO…

sistema de colheita e processamento do pólen. b)Sistema fechado: É aquele sistema organizado e repetitivo, mostrado bem pelo filme aonde cada abelha tem a sua função. c )Sistema Aberto: esta sempre aberto a novas mudanças, foi apresentado no filme , no momento em que a abelha principal resolve sair da colmeia. 2 ) A colheita do pólen, não é feita em um só lugar, ela é adaptável ao ambiente, as abelhas estão em constante interação com o ambiente externo, as abelhas possuem…

2010, o aumento da produção de mel, produto mais comum da apicultura, atingiu 15,6% no país (IBGE, 2010). A evolução anual da produção pode ser observada no gráfico 1. 8 8,8% PRODUÇÃO (TONELADAS) 40.000 10,0% 7,2% 39.000 8,0% 5,8% 38.000 6,0% 37.000 36.000 4,0% 35.000 2,0% 34.000 -2,4% 33.000 -2,0% -4,0% 32.000 0,0% -4,0% 31.000 30.000 -6,0% 2005 2006 2007 ANO 2008 2009 CRESCIMENTO PERCENTUAL (%) Gráfico 1 – Evolução da produção de mel no Brasil (2005-2010)…

INTRODUÇÃO O mel de abelhas é uma substância viscosa rica em açúcares, com sabor e aroma específico e de alto valor energético. Tem sua origem no néctar das flores, armazenado em favos de cera pelas abelhas melíferas (WIESE, 2000). Quimicamente o mel é composto por açucares (70-80%), com predominância de glicose e frutose, água (10-20%) e outros constituintes em proporções mínimas como sais minerais, ácidos orgânicos, vitaminas, compostos fenólicos, proteínas e aminoácidos…