Processamento Do Mel De Abelhas

humanidade, o mel foi uma das fontes pioneiras na obtenção de açúcar para o homem. Isso é demonstrado pelo uso do mel e pólen das abelhas nativas sem ferrão nos períodos pré-hispânicos e o papel que desempenharam na dieta das comunidades indígenas americanas. No Brasil até o século XIX, o mel e a cera utilizados na alimentação pelos índios e brancos e a confecção de velas pelos jesuítas eram provenientes das abelhas sem ferrão (NOGUEIRA, 1997; BERA & ALMEIDA-MURANDIAN, 2007). O mel puro…

UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE – UNESC CURSO DE NUTRIÇÃO SEMINÁRIO INTEGRADOR III Prof. Paula Rosane Vieira Guimarães – paulag@unesc.net PRODUÇÃO DE MEL NA AGRICULTURA FAMILIAR Acadêmicas:Karla Macarini de Oliveira;Jéssica Cittadin;Laura Vieira de Oliveira;Tatiana da Silva,Simone Adão Rocha. Professor(a) orientador:Paula Rosane Vieira Guimarães Resumo A agricultura familiar é responsável por 70% dos alimentos produzidos no Brasil,onde o cultivo da…

renda, principalmente no ambiente da agricultura familiar, sendo, dessa forma, determinante na melhoria da qualidade de vida e fixação do homem no meio rural. O Brasil apresenta características especiais de flora e clima que, aliado a presença da abelha africanizada, lhe conferem um potencial fabuloso para a atividade apícola, ainda pouco explorado. Nesse sentido, a Embrapa, vem apoiando o desenvolvimento da apicultura no Brasil, especialmente na região Nordeste, por intermédio da…

Perfil do consumidor de Mel de Cruz das Almas ¹ Jéssica Rosa da Silva², Elon Souza Aniceto, Alan Ferreira Bonfim,Luiz Henrique Silva Almeida, Coloca seu nome tico, Soraya Maria Palma Luz Jaeger3 Material e Métodos O objetivo do presente estudo foi avaliar o perfil dos consumidores de mel de abelhas africanizadas na cidadedo município Cruz das Almas situado Território do Recôncavo estado do Bahia interior do estado. O estudo por meio de aplicação de questionário estruturado…

Produção do mel O mel, que é usado como alimento pelo homem desde a pré-história, por vários séculos foi retirado dos enxames de forma extrativista e predatória, muitas vezes causando danos ao meio ambiente, matando as abelhas. Entretanto, com o tempo, o homem foi aprendendo a proteger seus enxames, instalá-los em colmeias racionais e manejá-los de forma que houvesse maior produção de mel sem causar prejuízo para as abelhas. Nascia, assim, a apicultura. Essa atividade atravessou o tempo, ganhou

Produção de mel no Brasil e no mundo Dimensionar o volume de mel produzido e comercializado é uma tarefa difícil, pois os poucos dados confiáveis sobre o assunto são conflitantes. Estima-se que a produção mundial de mel durante o ano de 2001 foi de, aproximadamente, 1.263.000 toneladas, sendo a China o maior produtor (256 mil toneladas). A Tabela 1 demonstra a produção de mel nos continentes e em alguns países nos últimos anos. Segundo os dados do IBGE, a produção de mel em 2000 no Brasil

período de 80 horas. Estagio supervisionado pela chefe do escritório de qualidade do mel senhora Barbara Lima. Referente ao curso de técnico em Agropecuária (ZOOTECNIA), onde foiobservado toda a parte de manejo e processamento de Mel das abelhas de origem melis melirefes. UMIRIM – CEARA 2011 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. Manejo de abelhas 2. Transporte 3. Retirada de Amostras 4. Analises Realizadas 5. Armazenamento do Mel para Exportação 6. Conclusão 05 06 07 08 09 10 11…

Povoamento da Colméia Para facilitar a aceitação das abelhas à nova caixa, é recomendável que o apicultor pincele em seu interior uma solução de própolis ou extrato de capim-limão ou capim-cidreira (Cymbopogon citratus) ou esfregar um punhado de suas folhas, deixando a madeira com um odor mais atrativo para o enxame. Para povoar o apiário, o apicultor poderá comprar colmeias povoadas, dividir famílias fortes ou capturar enxames. Caixa Isca (captura passiva) Nas épocas de…

----------------------------------------------------------------- O MEL E SUAS CARACTERÍSTICAS Nivaldo César ALVIM Discente da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia-FAMED (UNITERRA)-Garça-SP-Brasil RESUMO A fonte principal do mel é o néctar das flores, açúcares dissolvidos secretados pelos nectários e colhido pelas abelhas. Através do sabor e aroma, o apicultor faz a tipificação do mel, Assim denomina-se mel de eucalipto aquele cuja predominância aromática e sabor é…

AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE MEL DE ABELHA (Apis mellifera) NÃO INSPECIONADO COMERCIALIZADO EM TERESINA – PI Dilson Cristino da Costa REIS (1); Francisco Wenner de Sousa da SILVA (2); Poliana Brito de SOUSA (3); Carmem Dayane Marques da SILVA (4); Manoel de Jesus Marques da SILVA (5); Afra Maria do Carmo Bandeira do NASCIMENTO (6) 1) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Piauí (IFPI); Praça da Liberdade nº 1597, Centro Cep 64000-040. Teresina-PI; reis.dilson@hotmail.com 2)