Processamento Do Doce De Abacaxi

pós-tratamento de efluentes de reatores anaeróbios (esgotos domésticos). ................................................. 55 2 LISTA DE FIGURAS Figura 1 - Fluxograma do Processamento e Preparo das compotas. .............................. 12 Figura 2 - Planta baixa da área de processamento para a produção dos doces de frutas em calda. ......................................................................................................................... 12 Figura 3…

ser muito efetivo para se livrar daqueles quilinhos extra (além de ser uma maravilha para a pele e celulites!!!). Ajuda a equilibrar os nutrientes no organismo, ativando seu metabolismo além de desintoxicar o corpo, diminuindo inchaços, desejos por doces, etc. É impressionante como funciona! 5 - Melhora o humor Problemas de humor e psicológicos estão se tornando cada vez mais comum nos dias atuais, porém muitas vezes ao invéz de tratar com remédios a causa é nada mais do que uma…

PROCESSAMENTO MÍNIMO DE HORTALIÇAS E FRUTAS MELO, B. SILVA, C. A. ALVES, P.R.B. 1. INTRODUÇÃO Nos últimos anos, os consumidores estão mais preocupados quanto à escolha dos alimentos. Como as frutas e hortaliças são fundamentais na dieta alimentar, o consumo desse tipo de alimento tem sido incrementado. Em supermercados, quitandas e sacolões é cada vez mais comum encontrar frutas e verduras já lavadas, higienizadas e embaladas, prontas para o consumo. Trata-se de produtos minimamente…

e geléias de frutas e de doces em geral para cobertura em sorvetes, sobremesas e pizzas e doces em geral. Visando a praticidade que o mesmo apresenta para uma utilização de forma simples, rápida e higiênica para se aplicar, nos mais diversos doces existentes de acordo com o gosto de cada pessoa em particular. O foco principal da empresa está no abastecimento em atacado para estabelecimentos como padarias, sorveterias, pizzarias, açaíterias, lojas especializadas em doces, confeitarias, docerias,

......................18 12.2 DESDOBRAMENTO ........................................................................................19 12.3 ORGÂNICOS E HIDROPÔNICOS ..................................................................19 12.4. PROCESSAMENTO MÍNIMO........................................................................19 13 MERCADOS .......................................................................................................22 13.1 CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO OU…

RESÍDUOS OBTIDOS ATRAVÉS DO MARACUJÁ A importância econômica do fruto do maracujazeiro está na produção de suco concentrado, porém outros alimentos são elaborados a partir do fruto tais como: polpa para servir de matéria-prima para elaboração de doces e outras formulações, néctares, refrescos, concentrados para refrigerantes, xaropes, sorvetes e geleias dentre outros produtos. Com a produção desses produtos gera-se uma grande quantidade de resíduos, uma alternativa que vem…

e geléias de frutas e de doces em geral para cobertura em sorvetes, sobremesas e pizzas e doces em geral. Visando a praticidade que o mesmo apresenta para uma utilização de forma simples, rápida e higiênica para se aplicar, nos mais diversos doces existentes de acordo com o gosto de cada pessoa em particular. O foco principal da empresa está no abastecimento em atacado para estabelecimentos como padarias, sorveterias, pizzarias, açaíterias, lojas especializadas em doces, confeitarias, docerias,

Cristiane Kopf (Coordenadora) Técnicas de processamento de frutas para a agricultura familiar Boletim técnico Guarapuava 2008 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CENTRO-OESTE UNICENTRO Reitor: Vitor Hugo Zanette Vice-Reitor: Aldo Nelson Bona Editora UNICENTRO Direção: Darlan Faccin Weide Assessoria Técnica: Carlos de Bortoli Waldemar Feller Divisão de Editoração: Renata Daletese Divisão de Revisão: Rosana Gonçalves Seção de Revisão Lingüística: Níncia Cecília Ribas

Confeitaria. Por: Mônica Vieira de Abreu Bueno Rosana Silva Professor: Antonio Luiz Rio de Janeiro 2014 RESUMO O açúcar que conhecemos hoje é produzido através do processamento da cana-de-açúcar, porém o seu consumo, seja em forma de frutas, mel, ou até mesmo tubérculos, datam desde a época dos homens primitivos. O processamento da cana-de-açúcar possibilitou o seu transporte através de longas jornadas e também foi fator dominante na construção de economias de alguns países,…

Monterey na Califórnia. Na mesma época surgia a “Califórnia Fruit Canners Association”, formada pelos fabricantes de frutas em conserva na Califórnia. O objetivo desta associacao era tirar proveito da compra e venda centralizada assim como o processamento de frutas. Este conceito rendeu bons frutos e no ano de 1916, 61 produtores de conservas formaram a “Califórnia Packing Corporation”, sendo conhecido mais tarde como CALPAK. Um destes produtores e sócios era a empresa DEL MONTE que…