Procedimento Operacional Alimentos

Introdução Ativa Refeições foi fundada há mais de 14 anos é especializada em administração de restaurantes de coletividade, oferecendo produtos e serviços de qaulidade com equipe altamente qualificada. Com uma moderna e ágil estrutura administrativae operacional, a Ativa é reconhecida por sua alta qualiade e competência que possibilita oferecer impalntação de cozinhas. Parceria é a essência da Ativa, uma receita que garante a satisfação de seus clientes. O Objetivo de uma Unidade de…

Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos - Resolução - RDC nº 275, de 21 de outubro de 2002 (http://www.anvisa.gov.br/legis/resol/2002/275_02rdc.htm). 2.0 RESOLUÇÃO RDC Nº 275/02 – MS O fornecedor deverá obedecer à Legislação em relação aos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) pela Resolução RDC nº 275/02 – MS. 3.0 OBJETIVO Estabelecer Procedimentos…

6.0 - O PLANO OPERACIONAL O plano operacional mostra como serão produzidos os produtos e/ou prestados os serviços. Ele deve explicar a abordagem adotada para assegurar a qualidade da produção, o controle do estoque e o uso de terceirização. As questões relativas às matérias-primas críticas também devem ser abordadas aqui. As principais questões relativas ao plano operacional são: . Como serão produzidos os produtos ou serviços (indicar os principais processos de produção)? O controle do

de Tecnologia em Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – Campus Bento Gonçalves como parte dos requisitos para a conclusão do curso. Orientadora: Profª Ms. Camila Duarte Teles Co-orientadora: Ms. Silvia Kuhn Berenguer Barbosa Bento Gonçalves 2012 2 ALANA FERRABOLI O PROCESSO DE SELEÇÃO DE FORNECEDORES UTILIZADO POR EMPRESAS DO RAMO VINÍCOLA Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao curso Superior de Tecnologia em Alimentos do…

Equipamentos de proteção individual kg - Quilograma MBPF – Manual de Boas Práticas de Fabricação NNP. – Nitrogênio não Protéico PEPS - Primeiro que Entra, Primeiro que Sai PET – “Produtos para animais de estimação” – cães e gatos POP’s - Procedimentos Operacionais Padrões SANEAGO – Companhia de abastecimento e esgoto do estado de Goiás 1 1. IDENTIFICAÇÃO Tauunay Kendelcé Freitas Carvalho, filho de Quendeucé Severino de Carvalho e América Aparecida de Freitas…

ENGENHARIA DE ALIMENTOS ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM INDÚSTRIA DE ALIMENTOS RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO ARCO ÍRIS ALIMENTOS LTDA. AMANDA GOMES ALMEIDA SÁ Florianópolis, 20 de junho de 2014. FICHA DE AVALIAÇÃO DO ORIENTADOR DO ESTÁGIO 2 FICHA DE AVALIAÇÃO DO SUPERVISOR DO ESTÁGIO 3 LISTA DE FIGURAS Figura 1 – Empresa Arco Íris Alimentos Ltda.. .............................................................................8 Figura 2 – Principais produtos da empresa Arco Íris…

diversos setores relacionados à alimentação, envolvendo todas as etapas do processo produtivo, como: compras, seleção, transporte, estocagem, preparo e distribuição de alimentos, com vistas na segurança alimentar de indivíduos e coletividades, sadias ou enfermas, bem como a capacitação e o treinamento de manipuladores de alimentos do comércio formal ou informal. Sua importância dá-se ao fato de trabalhar ao lado de um nutricionista, ou mesmo como parte de uma equipe multidisciplinar, a…

Várzea Grande, Junho de 2014. RestauranteBabette Procedimento Operacional Padronizado Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas Cód.: POP 03 RDC- 216 Revisão: 06/2014 Página: 1 de 11 Controle Integrado De Pragas O que é Controle Integrado de Pragas? É o conjunto de medidas preventivas necessárias para impedir para impedir a instalação e a proliferação de insetos (moscas

autorizado em função da demanda de energia. O sistema de resfriamento automático havia sido desligado em função do teste. ACIDENTE DE CHERNOBYL Seqüência de eventos 3) A redução da potência foi mais tarde autorizada mas, devido a erro operacional, o reator se tornou instável. 4) Os operadores tentaram aumentar a potência manualmente e nesse processo houve um aumento repentino da temperatura que ocasionou o rompimento do elemento combustível provocando a reação deste com…

necessárias para funcionamento de uma PIZZARIA, que são: I - Área independente para recebimento e armazenagem de mercadorias - tendo estrados e prateleiras com altura mínima de 25 cm do piso; II - Área independente para produção e manipulação de alimentos; III - Área independente para higiene e guarda de utensílios de preparação; IV - Sanitários para funcionários, separados por sexo; V - Vestiário separado por sexo, devendo possuir armários individuais e chuveiro; VI -…