Pops Nutrição

Objetivos 6 4 Como e quem deve elaborar um POP? 6 5 Passos para elaboração de um POP 7 6 Exemplos de POP’s 8 Conclusão 11 7 Referências bibliográficas 11 Introdução Ao longo do desenvolvimento tecnológico, as indústrias entenderam que a lucratividade das suas empresas não estava mais baseada na maior produtividade, mas sim na qualidade do serviço ou produtivo realizado. O POP (Procedimento…

disponibilização no site Esclarecimento de dúvidas técnicas (Núcleo Técnico / atendimento telefônico) Divulgação de cursos, eventos, concursos e livros Sorteio de cursos e inscrições para congressos Exigir a presença do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e dietética em locais previsto s pela legislação Ações políticas para ampliação e fortalecimento do mercado de trabalho para o nutricionista Newsletter e Bolsa Emprego Câmara Técnica Estrutura e Funcionamento • Autarquia…

UBERLÂNDIA ABRIL/2013 CENTRO UNIVERSITÁRIO DO TRIÂNGULO EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE HIPERCALÓRICOS E DO TREINAMENTO AERÓBIO E ANAERÓBIO SOBRE A PERFORMANCE E A MASSA CORPORAL MAGRA DE RATOS Trabalho elaborado para a disciplina de Nutrição Experimental Professor: Antônio Andrade Nobile. Ludmilla Gomes Lays Christina do Nascimento Maria Eduarda Piva Stela Mônica Basílio Wanessa Freitas UBERLÂNDIA ABRIL/2013 Sumário…

garantia de qualidade do produto final. Procedimento Operacional Padronizado (POP): procedimento escrito de forma objetiva, que estabelece instruções seqüenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na higienização, produção, armazenamento e transporte de alimentos. Este procedimento pode apresentar outras nomenclaturas desde que obedeça a legislação vigente. NOTA: ressalta-se que o POP é um anexo do MBP (Manual de Boas Práticas) onde o mesmo deverá…

COZINHAS HOSPITALARES: UM ESTUDO COMPARATIVO. 1 – Introdução Este artigo trata-se de um estudo comparativo feito em duas unidades hospitalares, sendo elas uma privada e outra publica, no município do Rio de Janeiro. A Unidades de Alimentação e Nutrição hospitalares podem ser definidas como estabelecimentos localizados em hospitais com infra-estrutura operacional e pessoal cpacitado para a preparação de refeições. A emplementação de sistemas de qualidade para a produção de…

e Lysbéria Bezerra – Recursos Humanos. O grupo realizou 3 visitas técnicas nos seguintes locais: Makro, Engarrafamento Pitú e Hospital João Murilo de Oliveira(HJMO), com os objetivos de conhecer o funcionamento das suas Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), fazer uma análise crítica do serviço e nas duas ultimas visitas realizar a aplicação de um “check-list” para avaliar detalhadamente o serviço e a partir do levantamento dos dados colhidos na visita propor uma solução para o…

o Nutrição Profissional 23 • Modelo de Implantação de Gestão da Qualidade em UAN - Estudo de Caso Janeiro/Fevereiro de 2009 Uma publicação do Grupo Racine Ano V - Janeiro/Fevereiro de 2009 Número 23 Silvia Maria Franciscato Cozzolino Legado pelas Ciências Nutricionais Perfil Importância do Cuidado Nutricional em Portadores de Doença de Crohn Vegetais Minimamente Processados: Qualidade e Segurança Desenvolvimento de Preparações Doces à Base de Soja para Crianças com Dieta…

UNIVERSIDADE CATÓLICA DE SANTOS CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA (POP) PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO - HIGIENIZAÇÃO DE EQUIPAMENTOS PARA A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS. SANTOS 2012 ANDERSON SANTANA SOUZA (POP) PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO - HIGIENIZAÇÃO DE EQUIPAMENTOS PARA A PRODUÇÃO DE ALIMENTOS. Trabalho acadêmico interdisciplinar apresentado à disciplina de Higiene e Segurança na Produção de Alimentos do curso Superior de Tecnologia em…

HOSPITAL DOS PASSOS PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO – POP Nome da Instituição: Hospital dos Passos Setor: Serviço de Nutrição e dietética - SND Local: Cozinha Elaborado por: Sirlene Wietzke Moreira – Nutricionista Data: Outubro / 2013 POP 1 – HIGIENIZAÇÃO DAS INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS, MÓVEIS E UTENSÍLIOS Higienização de pisos e rodapés, grelhas e ralos Executado por:

fiscalizar o exercício e as atividades da profissão de nutricionista em todo o território nacional, em defesa da sociedade. É um órgão central do Sistema CFN/CRN.O CFN foi criado a partir da mobilização de profissionais, estudantes e entidades de nutrição, que defendiam a necessidade da categoria ter um órgão regulamentador próprio. Afinal, eram fiscalizados por órgãos regionais de fiscalização da Medicina (Lei nº. 5.276 de 24 de abril de 1967).Assim, a Associação Brasileira de…