POP Hospital dos Passos

HOSPITAL DOS PASSOS

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO

SERVIÇO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO – POP

Nome da Instituição: Hospital dos Passos
Setor: Serviço de Nutrição e dietética - SND
Local: Cozinha
Elaborado por: Sirlene Wietzke Moreira – Nutricionista
Data: Outubro / 2013

POP 1 – HIGIENIZAÇÃO DAS INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS, MÓVEIS E UTENSÍLIOS

Higienização de pisos e rodapés, grelhas e ralos
Executado por: auxiliar de limpeza.
Materiais utilizados: balde, detergente, hipoclorito de sódio, vassoura dura, rodo, pá para retirar resíduos.
Procedimentos
1. Recolher os resíduos com o rodo e a pá.
2. Lavar com água e detergente.
3. Esfregar bem com a vassoura.
4. Enxaguar com água corrente.
5. Jogar a solução de cloro *.
6. Aguardar 15 minutos.
7. Retirar o excesso de água com o rodo.
Frequência – diária.
EPIs – botas de borracha, avental impermeável, luvas de látex, touca.
Observações – não é permitido varrer a seco nas áreas de manipulação.
*Preparo da solução clorada: hipoclorito de sódio a 200ppm – 25ml para 10 litros de água.
Higienização de Janelas, paredes, portas e teto
Executado por: auxiliar de limpeza.
Materiais utilizados: balde, detergente, esponja dupla face, rodo de espuma, hipoclorito de sódio, pano específico, escovão de fibra de plástico.
Procedimentos
Janelas
1. Esfregar os vidros com a face macia da esponja com solução detergente.Para as partes da com incrustações usar a face áspera da esponja.
2. Enxágüar com água.
3. Secar com pano específico.
Paredes e Portas 1. Esfregar com escovão e solução detergente retirando toda sujidade.
2. Enxágue com água;
3. Secar ao natural. As portas podem ser secas om pano específico.
Teto
1. Limpar o teto com rodo de espuma, e sanitizante clorado, retirando as manchas e sujidades.
2. Passar o rodo de espuma novamente somente com água.
3. Secar ao natural.
Frequência – Mensal e sempre que