Processos gerenciais

..........3 2. SATISFAÇÃO E SERVIÇO...............................................................................4 2.1. ORGANIZAÇÃO ESTRUTURAL.....................................................................4 2.1.1 Organização Estrutural...................................................................................5 2.2.2 Organização Estrutural..................................................................................6 3. ORGANOGRAMA..............................................................................................7 4. CONCLUSÃO.....................................................................................................8 5. REFERÊNCIAS..................................................................................................9 INTRODUÇÃO A concorrência esta cada vez mais acirrada e isso não é diferente no ramo alimentício, esse fato é acentuado pelo número de restaurantes que são abertos diariamente. No entanto, quantidade não significa qualidade ainda mais em um segmento caracterizado por exigências de toda ordem: sejam elas físicas e sanitárias ou mesmo, relativas a qualidade dos serviços prestados, por exemplo, a satisfação e fidelização da clientela que é foco da nossa análise e estudo de case Restaurante Fellini. Tendo em vista a alta taxa de mortalidade empresarial decorrente a alta concorrência deste mercado é necessária que a gestão de…

INTRODUÇÃO O restaurante Fellini, fundado na cidade do rio de Janeiro em Maio de 1993, é um sobrado de esquina situado na Rua do Leblon. Trata-se de um bufê com cobrança a peso com uma proposta gastronômica e um atendimento diferenciado e atrai tanta gente que é comum filas na porta. O que torna o Fellini especial a ponto de lotar seus 150 lugares no almoço e no jantar, chegando atender 800 pessoas por dia é nunca cair na mesmice. A inovação, a organização, o bom atendimento, a…

melhoria e adequação do Restaurante, aplicação dos recursos. Promover o recrutamento dos funcionários de acordo com a legislação trabalhista vigente. A gestão de pessoas nas empresas passou por mudanças durante os últimos anos devido a própria dinâmica do mercado, das novas necessidades advindas das inovações tecnológicas e da relação de trabalho. No tocante aos serviços de restaurantes, a motivação e a liderança têm papel significativo em razão do perfil dos profissionais que…

Curso superior DE TECNOLOGIA em RECURSOS HUMANOS RESTAURANTE FELLINI Gestão com Pessoas ASSIS 2013 Nívea Letícia Kawakami RESTAURANTE FELLINI Gestão com Pessoas Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas de Comportamento, Clima e Cultura, Metodologia Cientifica e Psicologia Organizacional e Gestão de Pessoas. Profs: Elisete A. Z. de…

tecnologia em recursos humanos. RESTAURANTE FELLINI Gestão de pessoas 2013 RESTAURANTE FELLINI Gestão de pessoas Trabalho apresentado ao Curso (Superior de recursos humanos) da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina (Comportamento, clima e cultura 1º semestre, Medotologia cientifica, Psicologia organizacional e gestão de pessoas. …

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO CURSO DE GRADUAÇÃO EM RECURSOS HUMANOS GLEICIANE FERREIRA DE SOUZA logo CASO RESTAURANTE FELLINI Gestão com Pessoas Itabira 2013  GLEICIANE FERREIRA DE SOUZA CASO RESTAURANTE FELLINI Gestão com Pessoas Trabalho de Tecnologia em Recursos Humanos apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média…

destinadas ao realinhamento estratégico entre sua estrutura, objetivos e processos organizacionais. Nesta concepção, este artigo tem por finalidade tratar de forma ímpar os aspectos principais relacionados à processos organizacionais, no âmbito teórico e prático, penetrando na raiz que favoreceu ao seu surgimento e permeando até a sua aceitação, consolidação estrutural e importância no atual, flexível e turbulento contexto empresarial . É importante verificar o mercado para avaliar o…

empreendimento familiar onde o proprietário participa diariamente de toda operação realizada. 2. DESENVOLVIMENTO De acordo com o estudo do case do restaurante Fellini observa-se a questão principal do interesse gerencial de basear-se em motivar os funcionários a alcançar os objetivos organizacionais de um modo eficiente e eficaz sendo que por se tratar de uma empresa familiar com 62 funcionários tem como objetivo mantê-los conhecendo sua autoestima e necessidades para ampliar a…

RESTAURANTE FELLINI: GESTÃO COM PESSOAS Morrinhos 2013 KEILLA BATISTA DE ANDRADE RESTAURANTE FELLINI: GESTÃO COM PESSOAS Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Produção Textual Interdisciplinar Individual. Profª. Elisete A.Z. de Oliveira Profª .Gisleine Fregoneze Profª.…

registrado na citação do RESTAURANTE FELLINI, onde a relações interpessoais são diretamente ligadas no contexto mencionado. Nos dias de hoje, sabemos uma gestão de qualidade passa por todas as etapas de um negócio e os riscos ocorridos durante o caminho, podem ser determinantes para o sucesso da empresa. Com a chegada da globalização e avanço tecnológico, aumento da competitividade entre as empresas, custos de contratação, treinamentos e processo de automação industrial, a…