Ordenha Manual Nos Animais

TIPOS DE ORDENHA Manual A ordenha manual possibilita retirar o leite quando se pressiona a base do teto separando a cisterna da glândula da cisterna do teto; exerce-se pressão com o resto dos dedos (pressão positiva) de cima para baixo, extraindo o leite. Esse tipo de ordenha predomina no mundo e, ao contrário do que muitos imaginam, é perfeitamente possível realizar ordenha manual e obter leite de qualidade. Para que isso ocorra, recomenda-se seguir alguns passos. São eles: 1.…

INTRODUÇÃO Os mamíferos secretam o leite como uma forma de alimentar suas crias. É um dos alimentos mais completos, devido a seus valores nutritivos e energéticos e a sua composição físico-química. Por séculos, o homem tem utilizado o leite dos animais domésticos como vacas, búfalas, cabras e ovelhas como fonte de nutrientes importantes em sua dieta. De acordo com HARDING (1995), o leite de vaca contém cerca de 87% de água, 3,9% de gordura, 3,2% de proteínas, 4,6% de lactose e 0,9% de minerais e

Boas Práticas de Manejo CONFORTO VACAS EM LACTAÇÃO Boas Práticas de Manejo CONFORTO VACAS EM LACTAÇÃO Aline Cristina Sant’Anna Programa de Pós-Graduação em Genética e Melhoramento Animal, FCAV - UNESP Jaboticabal-SP Mateus J. R. Paranhos da Costa Departamento de Zootecnia, FCAV-UNESP Jaboticabal-SP Adriana Postos Madureira Médica Veterinária Jaboticabal-SP Jaboticabal Funep 2012 Ficha catalográfica elaborada pela Seção Técnica de Aquisição e Tratamento da…

Saúde e segurança no ambiente rural: uma análise das condições de trabalho em um setor de ordenha RESUMO A saúde e a segurança no trabalho são fatores preponderantes em todos os setores produtivos, assim como no agronegócio e, especificamente, na cadeia produtiva do leite. Neste artigo, apresentam-se os resultados de uma análise das condições do ambiente de trabalho de um setor de ordenha de leite localizado na região Sudoeste do Estado da Bahia. Buscou-se identificar os riscos ocupacionais

Caprinocultura É a parte da ciência ou bem dizer, a zootecnia que trata do estudo e da criação de caprinos. A cabra foi o primeiro animal domesticado pelo Homem para produzir alimentos (leite e carne), há cerca de 9.500 anos, servindo também para produzir couro, pelos e estercos. Desde então, a caprinocultura espalhou-se pelo Mundo, pois esses animais são dóceis e de fácil manejo, pouco exigentes qualitativa em termos alimentares, além de serem extremamente adaptáveis a,…

As 12 regras de ouro da ordenha Antes da ordenha 1. Sempre monitore a saúde do úbere 2. Ordenha os animais por lote 3. Faça sempre o teste da caneca 4. Higienize os tetos antes da ordenha Durante a ordenha 5. Verifique o nível de vácuo 6. Insira os conjuntos no momento correto 7. Evite a sobreordenha 8. Remova o conjunto da ordenha Após a ordenha 9. Higienieze os tetos após a ordenha 10.Higienize o equipamento 11. Resfrie o leite adequadamente 12. Monitore a…

Tecnologia da Ordenha A ejeção do leite Os povos antigos já tinham consciência da importância e da necessidade de estimular o animal para a ejeção do leite. Nas pinturas das cavernas o efeito da estimulação vaginal para a ejeção do leite estava mostrado bem como a importância de manter o bezerro junto a vaca durante a ordenha. E hoje, nas modernas vacas de leite, a estimulação ainda é um fator importante ? Será que com a evolução genética a importância deste fenômeno desapareceu ? Para

utilização do leite, progressivamente foram implantados procedimentos visando aumentar a produção da glândula mamária. Esse interesse fez com que a glândula fosse exposta a muitos fatores de agressão contínua, tais como ordenha imprópria (mãos sujas, máquinas mal calibradas), acúmulo de animais em estabulação e falta de higiene ambiental favorecendo contaminações; melhoramento genético enfocando produção e ignorando outras características. A mastite se caracteriza pelo processo…

Brasil Figura 1 – Consumo de bebidas no Brasil Fonte: http://slideplayer.us/slide/375150/ INTRODUÇÃO: O consumo humano do leite de origem animal começou a crescer rapidamente após o surgimento da agricultura e com este a domesticação do gado durante o chamado "ótimo climático". Este processo se deu em especial no Oriente Médio, e o primeiro animal domesticado foi a vaca, e em seguida a cabra. A Revolução Industrial na Europa, por volta de 1830, trouxe a possibilidade de…

REVISÃO TÍTULO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Laticínio ------ Ltda Renata Dinnies Santos Engenheira de Alimentos Fulano de Tal Responsável Técnico ____/____/____ ____/____/____ ELABORAÇÃO APROVAÇÃO 00 PÁGINAS 01/24 SUMÁRIO 1 OBJETIVO E APLICAÇÃO........................................................................ 3 2 RESPONSABILIDADES ............................................................................ 4 3 REFERÊNCIAS...