Ordenha Manual Nos Animais

infecções e/ou seu impacto têm sido feitas. Pesquisas microbiológicas e genéticas resultaram no desenvolvimento de uma vacina em spray de Salmonella typhimurium para uso em galinhas. A vacina reduz significativamente a colonização do ceco e cólon do animal pela bactéria. Os cientistas desenvolveram uma técnica de reação em cadeia da polimerase (PCR) capaz de detectar o DNA da Listeria sp. O método, de alta sensibilidade, permite à indústria alimentícia detectar contaminação com apenas…

"Figura" Figura 1- Características Físicas, Químicas e Microbiológicas do Leite Pasteurizado. PAGEREF _Toc398759832 \h 13Figura 2- Características Físicas e Químicas do Leite Cru. PAGEREF _Toc398759833 \h 13 INTRODUÇÃOO leite é um produto oriundo da ordenha completa, sob condições higiênicas, de vacas sadias e descansadas. Vários são os componentes do leite, mas em maior proporção é a água, sendo os demais constituídos por: gordura, proteína e lactose. Existem também pequenas…

na Base de Dados Scielo, Bireme, Pubmed e Dedalus, referente aos anos de 2003 a 2012. A estratégia de busca utilizada foram as palavras Tecnologia OR Leite OR Derivados OR Tecnologia OR Queijos OR Mussarela. Outra estratégia utilizada foi a busca manual em lista de referência dos artigos identificados e selecionados. A busca foi conduzida entre 22/05/2012 e 08/06/2012. Foram considerados critérios de inclusão os estudos sobre definições de leite e derivados, etapas de produção e efeitos…

atividades desenvolvidas durante o período de estágio, estas foram inicialmente sumarizadas na sua totalidade na tabela 1, sendo em seguida divididas de acordo com as suas particularidades em: Casos Clínicos (Tabela 2), Cirurgias (Tabela 3) e Reprodução Animal (Tabela 4). 2- DESENVOLVIMENTO Durante o período de estágio foi possível o acompanhamento de uma significativa casuística, que foi agrupada de acordo com sua similaridade e estão sumarizadas na tabela 1. Tabela –…

dia), forrados com saco plástico e devem ser esvaziados antes de ficarem totalmente cheios. O lixo do dia deve ficar em uma área reservada em recipientes forrados com saco plástico, com tampas justas e em estrados altos para evitar o contato com animais e roedores. Os recipientes e a área reservada para o lixo devem ser lavados diariamente com detergente e água sanitária. Além disso o trajeto do lixo deve ser planejado de modo que não entre em contato com alimentos já prontos para…

predominante é o girolando em 66,7 das propriedades sendo que nas 33,3% restante prevalecem animais de raças européias. Os produtores de leite que utilizam inseminação artificial somam 39,2% do total pesquisado. Quanto à alimentação do rebanho, são expressivas as propriedades que fornecem concentrados (68,9%), forrageiras (72,3%) e pasto (80,4%), sal mineral atingiu 91,9% e sal comum 73,0%. A ordenha mecânica é utilizada por 46,6% dos produtores sendo que 77,7% deles resfriam o…

Métodos de contenção 1-Introdução A contenção é um procedimento realizado em qualquer animal, para os mais diversos fins, que vão desde a necessidade de um simples exame, aplicação de medicamentos, abate e muitos outros. É claro que, em animais menores, a contenção, imobilização ou derrubamento são tarefas bem mais simples. Em um grande bovino ou mesmo em bezerros, estes procedimentos requerem técnicas mais específicas, pois não é tão simples imobilizar um touro, por exemplo, "no…

Figura 1 - Estrutura da Micela ................................................................................... 14 Figura 2 – Fluxograma de Produção de Queijo Minas Curado.................................. 26 Figura 3 – Obtenção do leite pela ordenha das ovelhas. .......................................... 27 Figura 4 - Iogurte e Coagulante utilizados. ................................................................ 28 Figura 5 - Corte e Mexedura da massa.…

Saúde Animal, Setor de Tecnologia, Universidade Federal do Paraná, como requisito parcial à obtenção de título de Doutor em Processos Biotecnológicos. Orientadora: Profª.Dra.Vânia Aparecida Vicente. CURITIBA 2006 ii DICEZAR GONÇALVES CARACTERIZAÇÃO MOLECULAR DE ISOLADOS DE Staphylococcus aureus E PRODUÇÃO DE MARCADORES GENÉTICOS PARA DIAGNÓSTICO DE MASTITE EM BOVINOS LEITEIROS Tese apresentada ao Curso de Pós-Graduação em Processos Biotecnológicos, área de concentração: Saúde…

através do calor. Contudo, este passo permanece como sendo a maior causa de DTA, pois pode acarretar na contaminação de produtos alimentares durante o preparo e o processamento. Staphylococcus aureus é encontrado nas narinas, na pele e pêlos de animais de sangue quente. Mais de 30-50% da população humana é portadora natural desssa bacteria. Staphylococcus aureus é capaz de se desenvolver em uma ampla faixa de temperatura (7 a 48,5ºC com uma temperatura ótima de 30 a 37ºC; SCHIMITT…