Ordenha Manual Nos Animais

encaminha-lo ao comércio. O caminho do leite até a mesa dos consumidores é iniciado na ordenha, que já é 90% mecânica, até mesmo os pequenos produtores já estão fazendo a ordenha de forma mecânica. Geralmente as ordenhadeiras são de pequeno porte e custam cerca de R$ 3 mil reais além do resfriador que custa aproximadamente R$ 2 mil reais. São investimentos que garantem a higiene e evitam a perda de tempo, como na ordenha manual de antigamente. A segunda reportagem, Especialização…

mecanicamente Fluxograma (etapas) de obtenção do leite: Ordenha → armazenamento → transporte → usina refrigeração tbém sobre ↓ 4°C refrig. tratamento térmico (pasteurização ou Esterilização) ↓ Envaze ↓ Transporte ↓ Comercializado Com relação a ordenha deve-se fazer de 2 a 3 ordenhas por dia com espaço de 8 a 10 horas entre as ordenhas. Os requisitos obrigatórios para se fazer a ordenha são: as fêmeas devem estar sãs, sadias,…

produtividade por animal, os alimentos volumosos (pasto, silagem e feno), por si sós, não são suficientes, fazendo-se necessária a inclusão de alimentos concentrados na dieta. Um sistema de alimentação eficaz é baseado nos requerimentos nutricionais (proteína, energia, minerais e vitaminas) para cada categoria animal do rebanho e na composição química dos alimentos utilizados. Na prática, formulam-se dietas a partir de informações sobre os requerimentos nutricionais de cada categoria…

Trabalho apresentado à disciplina de Comportamento e Bem-estar Animal, sob a orientação e a supervisão da Profª Creilda Santos Alves. Dourados 2012 INTRODUÇÃO Nos últimos anos se tem muito falado em bem-estar animal, principalmente, no sentido de melhorar o produto final: a carne, na pecuária de corte, ou o leite, na bovinocultura leiteira, objeto de estudo do presente trabalho. Adotar boas práticas de bem-estar animal não significa, necessariamente, elevar os custos.…

DA INSPEÇÃO INDUSTRIAL E SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL RIISPOA Aprovado pelo DECRETO Nº 30.691, DE 29 DE MARÇO DE 1952, pelo Presidente Getúlio Vargas, tendo em vista o que dispõe o Art. 14 da Lei nº 1.283, de 18 de dezembro de 1950. TÍTULO VIII INSPEÇÃO INDUSTRIAL E SANITÁRIA DO LEITE E DERIVADOS. CAPÍTULO I LEITE EM NATUREZA Art. 475 - Entende-se por leite, sem outra especificação, o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene,…

George N. DE Albuquerque Lindemberg de A. Leite Oziel Nunes Wagner Jean F. Nunes BANANEIRAS-PB NOVEMBRO-2012 INTRODUÇÃO A caprinocultura está ligada ao homem desde o inicio da civilização, fornecendo leite, carne e pele. Os primeiros animais dessa espécie foram trazidos para o Brasil pelos colonizadores portugueses. Atualmente esse setor tem aumentado de forma bastante significativa sua participação no cenário agropecuário brasileiro, superando o constante desafio de…

EQUIPAMENTOS Importância: Evitar recontaminação ou contaminação do leite Higienização dos vasilhames: - Manual: 1o Tanque: pré-lavagem 2o Tanque: lavagem com detergente 45-50oC 3o Tanque: enxaguagem Desinfecção com vapor. - Mecânica: Máquinas lavadoras de latões Água 60-65oC em todas as fases Desinfecção com vapor ou solução hiperclorada Caminhões Tanque: - Manual: Pré-lavagem Lavagem Enxágue Desinfecção bactericida a base de iodo ou cloro Enxágue -CIP…

Plantas; Utensílios (contaminação cruzada); Trato intestinal do homem e animais; Manipuladores de alimentos (1 em 50 empregados abriga 109 patógenos/grama de fezes); Ração animal; Pele dos animais; Ar e poeira. CARNES  CONTAMINAÇÃO DAS CARNES E DERIVADOS  Físicas  Bioquímicas  Microbiológicas  Endógena  Intestino – Bactérias e parasitas  Gânglios linfáticos  Exógena  Transporte do animal  Abate e Sangria  Armazenamento e Transporte …

procedimentos higiênicos são:  as tetas do animal a ser ordenhado devem sofrer prévia lavagem com água corrente, seguindo-se secagem com toalhas descartáveis e início imediato da ordenha, com descarte dos jatos iniciais de leite em caneca de fundo escuro ou em outro recipiente específico para essa finalidade; em casos especiais, como o de alta prevalência de mamite causada por microrganismos do ambiente, pode-se adotar o sistema de desinfecção das tetas antes da ordenha, mediante…

solo, animais e plantas. Conforme varia qualquer um destes parâmetros, variam também as normas de manejo, considerando que, para um deterninado clima, o sistema de criação deve possibilitar aos animais do rebanho demonstrar todo seu potencial genético de produção, sem que haja prejuízo às pastagens e ao solo. Satisfeita a condição básica do manejo, que leva em consideração o equilíbrio clima-solo-planta-animal, deve-se voltar a atenção para as medidas de manejo relacionadas com o…