lugol

A reação do Lugol 1º aula prática da reação do Lugol,identificação de polissacaridio. Objetivo: Identificar a presença de ámido presente no residuo do Lugol. Materiais: - Pipeta de Pasteur - 2 pipeta de vidro 1 mL - 2 tubos de ensaio Reagentes: Lugol solução de ámido 1%. Acessórios: Estante para tudo de ensaio Pera de borracha Papel toalha Descarte para pipeta Frasco com agua destilada Procedimentos: Em um tubo de ensaio indentificado colocar 1 mL de solução de amido em outro 1mL de água destilada, adicionar 5 gotas d Lugol e observar os resultados. Concentração do Lugol: 5% Concentração do ámido:1% Resultado e Discussões: Tubo 1: Amido concentrado 1 % com Lugol a 5 % ficou com a coloração preto forte. Tubo 2: Água com Lugol concentração a 5% ficou com coloração cor telha. 2º parte Solubilidade de Lipidios Objetivo: Verificar a solubilidade de lipidios nos mais variados tipos de solventes. Materiais: Pipeta de vidro 1 mL 5 tubos de ensaio Reagentes: Acido cloridrico 0,1N Hidróxido de Sódio 0,1N Etnol Éter Etílico Acessórios: Estante para tubo de ensaio. Pera de borracha Papel toalha Procedimentos: Colocar em tubos de ensaio Tubo 1:3 mL de água destilada. Tubo 2:3 mL de ácido Cloridrico Tubo 3:3 mL de hidróxico de sódio Tubo 4:3 mL de etanol Tubo 5:3 mL de eter etílico Adicionar em cada tubo 1mL de óleo de soja e

Material : . Amido - solução de amido 0,1% ( 0,1g/100ml) em solução de NaCl 0,9% (salina fisiológica) . Enzima alfa-amilase de saliva . Solução de NaCl 0,9% . Solução de Lugol (I2 + I) . Solução de TCA 5% 2. Objetivo: Testar a atividade amilolítica da saliva humana diluída com solução salina fisiológica (NaCl 0,9%) em diferentes tempos. A reação será paralisada pela adição de ácido tricloroacético (TCA) a 5% e o resultado observado após a adição de lugol. 3. Procedimento:…

conta com ação antimicrobiana, capaz de impedir o crescimento ou destruir micro-organismos e assim proteger contra doenças. O mel também conta com ação antioxidante e prebiótica, esta última modifica o balanço da microbiana intestinal, estimulando o crescimento e/ou atividade de micro-organismos benéficos. Por ser rico em carboidratos e açúcar o mel é ótima fonte de energia. Objetivo Verificar adulteração em amostra de mel. …

REAÇÃO DE LUGOL (MEL) Introdução O mel, segundo os documentos da Antigüidade, era utilizado como remédio nos tempos mais remotos por quase todos os povos, o que se deve as suas ações anti-sépticas e bactericidas. O mel é um produto elaborado pelas abelhas (Apis mellifera L a partir do néctar das flores e exudatos sacarínicos de plantas e que são armazenados por elas em favos. O mel é um produto rico em vitaminas B1, B2, B5, B6, C, A e K. O mel é essencialmente constituído por…

UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI – CAMPUS JANAÚBA INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA TESTE DE LUGOL PARA RECONHECIMENTO DE POLISSACARÍDEO João Gustavo Ferreira Moreira Jordan Wellington R. dos Santos Josilane Alves Rodrigues Larissa Rodrigues Gomes Lorena Marielli Silva Ferreira Janaúba – MG Novembro / 2014 UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI – CAMPUS JANAÚBA INTERDISCIPLINAR EM…

Salvador, abril de 2014 4 LISTAS E TABELAS: Figura 1.1 - Amostra de alimentos Alimento Reação Pão integral Preto Pão comum Preto Queijo Laranja Arroz Preto Tomate Laranja Pepino Laranja Presunto Preto Biscoito comum Preto Biscoito Light Preto Banana verde Laranja Banana madura Preto Figura 2.2 - Amostras com iodo e rugol a 2% Figura 3.4 Reação com Iodo e rugol a 2% Salvador, abril de 2014 5 RESUMO O presente relatório foi realizado com o objetivo de…

UNIVERSIDAE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE FACULDADE DE NUTRIÇÃO Quantidade de açúcar adulterante no mel: reação de lugol. BELÉM – PARÁ 2014 Alana Ferreira Cruz Cammile Dayane C. Miranda Larissa Sousa e Silva Luiz Wagner Favacho Paixão Quantidade de açúcar adulterante no mel: reação de lugol. BELÉM – PARÁ 2014 Conteúdo INTRODUÇÃO …

INDUSTRIALIZADO ATRAVÉS DO TESTE DE LUGOL Bueno, M1; Stieven, A. C2 1 Aluna do curso de Engenharia de Alimentos, Centro Universitário de Várzea Grande - UNIVAG, Várzea Grande 2 Professora Mestre do curso de Engenharia de Alimentos, Centro Universitário de Várzea Grande – UNIVAG, Várzea Grande. O Lugol é frequentemente usado como desinfetante e antisséptico, para a desinfecção de água em emergências e como conservante, também é utilizado para cobrir deficiências do iodo e em…

DETERMINAÇÃO DE GLICOSE COMERCIAL NO MEL INDUSTRIALIZADO NO MATO GROSSO ATRAVÉS DO LUGOL. O Lugol é frequentemente usado como desinfetante e antisséptico, e para a desinfecção de água em emergências e como conservante, também é utilizado para cobrir deficiências do iodo e em microbiologia através da coloração de Gram. Este reage com alguns polissacarídeos como os amidos, glicogênio e certas dextrinas, formando uma instabilidade térmica que se caracteriza por ser colorido. Com os…

enzimáticas. 3. MATERIAL NECESSÁRIO 1. Água destilada; 2. Amilase salivar, cedida pelo alunos; 3. Amido; 4. Lugol; 5. HCL 50%; 6. Tubos de Ensaio; 7. Estante para tubos de ensaio; 4. METODOLOGIA 4.1 Experimento 1 1. No primeiro tubo de ensaio colocar 3 ml de H2O destilado, 3 gotas de lugol. 2. No segundo tubo de ensaio colocar 3 ml de amido e 3 gotas de Lugol. 3. No terceiro tubo de ensaio colocar 3 ml de amilase salivar, 1,5 ml de amido e 3 gotas de lugol, esperar…