Compostos de Azoto

dificultar ou mesmo tornar impossível o seu uso para consumo público, visto diminuir a eficiência da desinfecção e/ou trazer riscos para a saúde pública. Em águas naturais e águas residuais, as formas de azoto de maior interesse são os nitratos, os nitritos, o azoto amoniacal e o azoto orgânico. O azoto orgânico consiste no azoto no estado trivalente negativo que se encontra ligado a compostos orgânicos (Sawyer et al., 2003). O azoto orgânico pode ser determinado juntamente com o azoto amoniacal e assim ser designado por azoto kjeldhal. De acordo com o Decreto-Lei nº 236/98, que estipula como máximos recomendados para o azoto kjeldhal em águas doces superficiais destinadas à produção de água para consumo humano, os valores 1, 2 e 3 mg N.L-1, caso se trate de águas de tipologia A1, A2 e A3. O mesmo decreto diz-nos que para a descarga de águas residuais, o valor limite de emissão (VLE) não deve ultrapassar os 15 mg N.L-1 para o azoto kjeldhal. O azoto amoniacal existe de forma natural nas águas superficiais e residuais, resultando da desaminação dos compostos orgânicos azotados e da hidrólise da ureia (Sawyer et al., 2003). Nas águas naturais superficiais e subterrâneas o azoto amoniacal é da ordem dos 10 μg N.L-1, enquanto que em águas residuais o azoto amoniacal apresenta valores superiores a 30 mg N.L-1. Segundo o Decreto-Lei nº 236/98, o valor limite de emissão (VLE) de azoto amoniacal na descarga de águas residuais é de 10 mg NH4 +.L-1. No…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: BROMATOLOGIA CAL5304 PROFESSORA: LUCIANO VITALI TURMA: 03102 B COMPOSIÇÃO CENTESIMAL Discentes: Ana Karolina da Silva Fernanda Padilha Leysle Fernanda Henckel Alves Mariane Corrêa Silveira Vanessa da Silva Florianópolis, 23 de setembro, 2013 1 INTRODUÇÃO A composição centesimal tem como função avaliar o valor…

Química Licenciatura em Engenharia Química e Biológica Laboratórios Integrados 3 C “Caracterização de uma água residual” Turma 311N – Grupo A1 Semestre de Inverno 2007/2008 Henrique Joaquim Lopes Silva e Silva; Nº 29876 José Carlos Paiva Correia; Nº 30680 “Caracterização de uma água residual” Índice 1 – RESUMO -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------4 2 – OBJECTIVO…

AM Junho / 2013 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO __________________________________________________ 4 1.1 Método de biureto ____________________________________________ 4 1.2 Método de Kjeldhal (1880) ______________________________________ 4 1.3 Método turbidimétrico _________________________________________ 4 1.4 Método de Folin – Ciocalteau (1969)______________________________ 5 1.5 Método de Lowry (1951) _______________________________________ 5 1.6 Método de Bradford (1976)…

BLUMENAU 2013 AGRADECIMENTOS Aos professores, João Francisco Noll, Carla Cintia Back, Luiz Alberto de Souza e Giane Roberta Jansen, que foram fundamentais para a realização do presente trabalho, direcionando e auxiliando no longo caminho. A professora Yone Yara Pereira pelas discussões agregadoras e desenvolvimentos de idéias. Aos amigos e família, pai, mãe, irmão, segundo pai, segunda mãe, e segunda irmã, por me apoiarem e incentivarem, aos companheiros de madrugada do Jovem Nerd…

INTRODUÇÃO O tema abordado no relatório é mostrar que a preservação de um alimento entre outros fatores depende da quantidade da água presente no mesmo mostrando os métodos para determinar a umidade e o teor de proteínas em alimentos, o relatório apresenta uma de forma detalhada dos métodos utilizados nas aulas ministradas em laboratório. O teor de água é de grande importância na produção de alimentos, pois têm influência direta no controle da taxa de deterioração por microrganismos e…

encontrados em uma única célula (LEHNINGER, 2002). O procedimento mais comum para a determinação de proteína é através da determinação de um elemento ou um grupo pertencente à proteína. A conversão para conteúdo de proteína é feita através de um fator. Os elementos analisados geralmente são carbono ou nitrogênio, e os grupos são aminoácidos e ligações peptídicas (CECCHI, 2003). O objetivo da pratica foi de determinar a quantidade de proteínas na farinha de trigo integral, utilizando o…

com açúcar mascavo Materiais e Métodos Materiais Para elaboração das formulações foram utilizados leite integral adquirido na fazendinha da Universidade estadual de Maringá; açúcar mascavo orgânico adquirido no Mercadão Municipal de Maringá; amido e bicarbonato de sódio também adquiridos no comércio local. Processamento do doce de leite A fabricação do doce de leite foi realizada artesanalmente no laboratório de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Maringá. Ao…

Centro de Investigação de Montanha Relatório de actividades da Bolsa de Integração à Investigação Referência da bolsa: BII/UNI/0690/AGR/2008 Período: 22/04/2009 a 22/05/2010 Gestão da fertilização azotada como forma de prevenir a contaminação dos solos Bragança, 11 de Junho de 2010 Índice 1. Introdução ...................................................................................................... 2 2. Material e Métodos…

avaliar a qualidade de proteína. Assim, a qualidade da proteína avaliada pelo escore químico é baseada no aminoácido essencial limitante, no qual valores maiores que 1,0 tanto para o EQ como para o PCDAAS indicam que a proteína é de boa qualidade. Este trabalho foi desenvolvido no: (Bioagro), do Departamento de Nutrição e Saúde (UFV), e no Departamento de Biologia Celular e Molecular da USP. Para o estudo, foram utilizadas: caseína, carne de rã sem osso, carne de rã com osso, carne de…