Modelo Pop Industria De Alimentos

comprobatórios. Os itens supra citados correspondem, portanto, às seguintes documentações e registros que são necessários nos estabelecimentos de serviços de alimentação: • • • • • o Manual de Boas Práticas (MBP); os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP); as Instruções de Trabalho (IT); as planilhas de monitoramento ou registros de controle; as listas de verificação (check-lists). Além destes, pode ser citado também os documentos emitidos pelas empresas de serviços…

Implantação de boas práticas de fabricação em uma indústria de sucos Livia de Faria Coelho liviafaria@ufv.br Adriana Ferreira de Faria adrianaf@ufv.br Fátima Machado de Souza Lima fatimamslima@yahoo.com.br RESUMO Nos últimos anos, bebidas foram, notadamente, um dos segmentos industriais que mais se organizaram para atender às novas condições de consumo. Com a globalização da indústria de alimentos, a oferta por sucos de qualidade e variedades de sabores tem expandido visivelmente.

oportunidade de compartilhar experiências de valor imensurável. RESUMO Cada vez mais, temas ligados à segurança alimentar tem tomado vulto no mundo empresarial. Contaminações ou alterações indesejadas nas características organolépticas dos alimentos comercializados podem gerar danos irreversíveis aos consumidores desses produtos. Recentemente, como forma de garantir a qualidade dos produtos fabricados, empresas principalmente dos ramos alimentício e farmacêutico lançaram mão de…

tem sido alvo de normatizações, que incluem sanções para o caso de descumprimentos, em códigos como, por exemplo, o de Hamurabi, o Antigo Testamento e o Manu. Esses Códigos são tão antigos que na Índia em 300 a.C. uma lei proibiu a adulteração de alimentos, medicamentos e perfumes. Em meados do século XVI o mundo vivia uma transformação econômica de bases mercantis que visava o acúmulo de capital e o desenvolvimento econômico que fez ascender uma nova classe social, burguesa e que…

CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS CAMILA DOS PASSOS CARDOSO GUSTAVO MACHADO MARTINS JERUSA COLOMBO BALDESSAR APLICAÇÃO DO PROGRAMA ALIMENTOS SEGUROS (PAS) EM UMA INDÚSTRIA DE EMBUTIDOS CÁRNEOS CRICIÚMA, NOVEMBRO DE 2013. CENTRO DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL ABÍLIO PAULO - CEDUP CURSO TÉCNICO EM ALIMENTOS CAMILA DOS PASSOS CARDOSO GUSTAVO MACHADO MARTINS JERUSA COLOMBO BALDESSAR APLICAÇÃO DO PROGRAMA ALIMENTOS SEGUROS (PAS) EM UMA INDÚSTRIA…

Padronizados Assunto Serviços de controle de qualidade de produtos alimentícios Resumo O documento aborda as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) aplicados à indústria de alimentos. Palavras-chave BPF; boas práticas de fabricação; controle de qualidade; manipulação de alimento Conteúdo 1 INTRODUÇÃO As Boas Práticas de Fabricação e os Procedimentos Operacionais Padronizados são enquadrados como pré-requisitos para o sistema APPCC…

RESPONSÁVEL TÉCNICO: FARMACÊUTICO RESPONSÁVEL BRUNO MATOS GOMES CRF/MG: 27.785 2. OBJETIVOS DO ESTABELECIMENTO Comercializar medicamentos, cosméticos, produtos para a saúde,acessórios, alimentos para fins especiais, alimentos com alegação de propriedade funcional e alimento com alegação de propriedade de saúde. Garantir que os processos de aquisição, armazenamento, conservação e dispensação de medicamentos, cosméticos e outros produtos sejam executados dentro…

Orgânicos Persistentes (Pops); com o objetivo de “proteger a saúde humana e o meio ambiente dos efeitos danosos dos referidos poluentes orgânicos persistentes.” POPs. A Convenção de Estocolmo entrou em vigor em 2004 e define como Poluentes Orgânicos Persistentes - POPs as substâncias químicas de alta persistência, capazes de serem transportados por longas distâncias, e de se acumularem em tecidos gordurosos dos organismos vivos, sendo tóxicos para o homem e para os animais. Os POPs…

A Art pop A Pop Art, abreviatura de Popular Art, foi um movimento artístico que se desenvolveu na década de 1950, na Inglaterra e nos Estados Unidos. Foi na verdade uma reação artística ao movimento doexpressionismo abstrato das décadas de 1940 e 1950. Crítica à cultura de massa Os artistas deste movimento buscaram inspiração na cultura de massas para criar suas obras de arte, aproximando-se e, ao mesmo tempo, criticando de forma irônica a vida cotidiana materialista e consumista.…

MANUAL DE PROCEDIMENTOS PARA APPCC NA INDÚSTRIA DE MASSAS ESPAVET CAMPO GRANDE-MS 2012 Sumário Introdução_____________________________________________________ Objetivos______________________________________________________ Campo de Aplicação Condições Gerais Definições Desenvolvimento das Etapas para a Elaboração e Implantação do Plano de APPCC Aprovação do APPCC Referencias Bibliográficas